„Móra Ferencné/Húsok/Marhahúsok/Szardellás rostélyos” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
a Új oldal, tartalma: „Kategória:Szakácskönyv{{Szk-Móra-cím}}”
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
1. sor:
[[Kategória:Szakácskönyv]]{{Szk-Móra-cím}}
 
== Szardellás rostélyos ==
 
'''Hozzávalók:'''
* Rostélyos 4 db.
 
'''Töltelék:'''
* szardella 4 db,
* vöröshagyma 1/2 fej,
* petrezselyem 1/2 csomó,
* bors só 1-1 késhegynyi,
* kapri 2 dkg,
* gomba 5 dkg.
 
'''Elkészítéshez:'''
* zsír 15 dkg,
* tejföl 2 dl.
 
'''Elkészítése:'''
Veszünk vékony szeletekre vágott rostélyost, amelyet jól kiverünk. Azután annyi szardellát veszünk, ahány szelet a rostélyos, szálkájától megtisztítjuk, szitán áttörjük, összekeverjük finomra vágott vöröshagymával, petrezselyemmel, borssal, pár szem kaprival. Pár pillanatra kis edényben forró vízbe tesszük, ezt a keveréket a húsra kenjük, egy másik szelet rostélyost ráborítunk, és négy oldalán fogvájóval összetűzzük, s forró zsírban gombával puhára pároljuk. Tálalás előtt fél órával öntünk rá tejfölt, és ezzel együtt felforraljuk.
----