„Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Borjúcomb tejföllel” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a Új oldal, tartalma: „Kategória:Szakácskönyv{{Szk-Móra-cím}}” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
[[Kategória:Szakácskönyv]]{{Szk-Móra-cím}}
== Borjúcomb tejföllel ==
'''Hozzávalók:'''
* Borjúcomb széle 1 kg,
* füstölt nyelv 10 dkg,
* zsír 15 dkg,
* hagyma 1 fej,
* bor 1 dl,
* tejföl 3 dl,
* kapri 2 dkg,
* só 2 késh.
'''Elkészítése:'''
Veszünk borjúcomb gömbölyű szélét, megmossuk, besózzuk, megtűzdeljük füstölt nyelvvel, összegöngyölítjük, és kötjük, hogy szép gömbölyű maradjon. Lábasba teszünk zsírt, hagymát, rátesszük a húst, kis vízzel és 1 dl borral puhára pároljuk. Ha szép piros, öntsünk rá sok tejfölt, pár szem kaprit, és hagyjuk jól felforrni.
Vékony szeletekre vágjuk, és levével tálaljuk.
----
|