„Móra Ferencné/Húsok/Borjú és ürühúsok/Töltött bárány” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a Új oldal, tartalma: „Kategória:Szakácskönyv{{Szk-Móra-cím}}” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
[[Kategória:Szakácskönyv]]{{Szk-Móra-cím}}
== Töltött bárány ==
'''Hozzávalók:'''
* Báránylapocka 1 kg,
* ecet 2 kanál,
* zsír 3 dkg.
'''Töltelék:'''
* zsemle 2 db,
* tej 2 dl,
* tojás 3 db,
* hagyma 1/4 fej,
* petrezselyem 1/2 csomó,
* bors, só 1-1 késhegynyi,
* tejföl 2 ek.,
* zsír 15 dkg.
'''Elkészítése:'''
A gyenge bárány lapockáját jól megtisztítjuk, forró, ecetes vízzel leöntjük, kivesszük, jól kimossuk, besózzuk, megtöltjük ugyanazon töltelékkel, mint a töltött csirkét (ld. ott), csak egy kemény tojást is vagdalunk bele. Bevarrjuk, sütőben sűrű locsolás mellett puhára pároljuk, és pirosra sütjük.
----
|