„Móra Ferencné/Torták/Mogyoró-torta” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
a Új oldal, tartalma: „Kategória:Szakácskönyv {{Szk-Móra-cím}} {{TOC right}} == Mogyoró-torta I. == '''Hozzávalók:''' * Tojásfehérje 8 db, * cukor 20 dkg, * mogyoró 9 dkg, …”
(Nincs különbség)

A lap 2011. február 6., 04:51-kori változata

Recept mérete: 1868 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Mogyoró-torta

Mogyoró-torta I.

Hozzávalók:

  • Tojásfehérje 8 db,
  • cukor 20 dkg,
  • mogyoró 9 dkg,
  • mandula 9 dkg,
  • liszt 5 dkg,
  • vanília 1/2 rúd,
  • vaníliás cukor 10 dkg,
  • mogyoró 10 dkg,
  • tejszínhab 4 dl.

Elkészítése: Nyolc tojássárgáját 20 dkg cukorral habosra keverünk, teszünk bele 9 dkg tisztított, darált mogyorót, 9 dkg tisztított, darált mandulát, 5 dkg lisztet és kevés vaníliát. Kikent, lisztezett formában sütjük, lapokba vágjuk, és vaníliás, cukros, mogyorós tejszínhabbal töltjük.


Mogyoró-torta II.

Hozzávalók:

  • Tojásfehérje 6 db,
  • mogyoró 28 dkg,
  • cukor 28 dkg.

Elkészítése: Hat tojásfehérjét kemény habbá verünk, 28 dkg mogyorót addig pirítunk, míg a héja le nem jön, azután megdaráljuk, és 28 dkg cukorral együtt a habba tesszük. Kikent, lisztezett tepsiben sütve, lapokra vágjuk, és mogyorókrémmel töltjük.


Mogyoró-torta III.

Hozzávalók:

  • Tojás 6 db,
  • cukor 10 dkg,
  • csokoládé 2 tábla,
  • mogyoró 10 dkg.

Hat tojássárgáját 10 dkg cukorral, 2 tábla reszelt csokoládéval kikeverünk. Beletesszük a 10 dkg lehéjazott, darált mogyorót, és a habbá vert tojásfehérjét. Kisütjük, lapokra vágjuk, kávékrémmel megtöltjük.


Mogyoró-torta IV. Hozzávalók:

  • Vaj 25 dkg,
  • mogyoró 25 dkg,
  • cukor 25 dkg,
  • só 1/2 késh.,
  • vaníliás cukor 15 dkg,
  • tejszín 7.5 dl.

Elkészítése: Negyed kg vajat negyed kg darált mogyoróval, negyed kg cukorral, csipet sóval tésztának gyúrunk, és minél vékonyabb lapokat sütünk belőle. Ha kihűlt, vaníliás, cukros tejszínhabbal megtöltjük, és vastagon bevonjuk. Tésztának biszkvit-lapokat is használhatunk.