„Növények/T/Termesztett alma” változatai közötti eltérés

Világszerte közkedvelt gyümölcs, frissen fogyasztható. Nyersen, kockákra vágva ideális [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Egyéb/Saláta|salátákba]], főzve [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Leves/Gyümölcsleves|gyümölcslevesekhez]], kompótnak, de téli tárolásra [[Szakácskönyv/Tartósítás/Aszalás|aszalt gyümölcsnek]], [[Szakácskönyv/Tartósítás/Befőzés#Fahéjas-mézes almalekvár|lekvárnak]] is alkalmas. Használható [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Egyéb/Mártások|szószok]] készítéséhez és [[Szakácskönyv/Sütemények|süteményekben]] is ízletes. Jellegzetes süteménye az [[Szakácskönyv/Sütemények/Lepények#Almás lepény|almáspite]], aminek a töltelékét [[Szakácskönyv/Fűszerek/Mit-mihez/F#Fahéj|fahéjjal]] fűszerezett almareszelék adja. Pépesítve, akár több más gyümölccsel kombinálva kiváló bébiétel. Kipréselt leve a legtöbb gyümölcslé egyik legfőbb alkotóeleme, kissé fanyar, savanykás ízével ezekben mind dominál. Alkalmas [[Gyümölcsbor/Gyümölcsnemek/#Almabor készítés|bor]] és [[w:pálinka|pálinka]] készítésére is. Vékony, lapos szeletekre vágva, majd kiszárítva almachips (aszalvány) készíthető belőle, ami még szárazon is savanykás.

Már a [[w:Ókori Róma|rómaiak]] korában is 29 almafajtát tartottak számon, előszeretettel fogyasztották és [[Gyümölcsbor/Gyümölcsnemek/#Almabor készítés|bort]] is készítettek belőle.

* [[w:víz]]tartalom: 90%

* [[w:rost]]tartalom: 1,3%

* [[w:szénhidrát]]tartalom: 9–14%

* [[w:Vitamin#C-vitamin|C-vitamin]]-tartalom: 5 mg/100 [[gramm|g]] (az érés előrehaladtával csökken)

* [[w:Vitamin#B-komplex|B-vitamin]]-tartalom: 100 μg/100 [[gramm|g]]

* [[w:gyümölcscukor]] tartalma: kb. 5,1% {{forrás?}}