„Szakácskönyv/Sütemények/Muffinkészítés” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Visszavontam 195.228.119.22 (vita | szerkesztései) szerkesztését (oldid: 138159) |
a Revert |
||
63. sor:
# A tojásfehérjét mindig zsírmentes edényben verjük fel. Lassan kezdjük el felverni, majd fokozzuk a sebességet. A tojáshabot mindig utoljára adjuk a tésztához.
# Ha több formában sütünk egyszerre több emeleten a sütőben, figyeljünk a légkeverésre.
# Mikor a tésztát a formákba töltjük, már ne kevergessük, egyszer csak óvatosan kanalazzuk át.
# A vaj sokkal jobb a muffin sütéshez, mint a margarin, mert egyrészt jobb az íze, másrészt pedig növeli az eltarthatóságát.
# Az égési sérüléseinket (a forró formától) hűtsük jégkockával. :-)
== Amerikai módszerek muffin készítéshez ==
| |||