„Növények/Sz/Szelídgesztenye” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
 
 
[[Fájl:Fondor.JPG|bélyegkép|jobbra|250px|Szelídgesztenyefa termése]]
A '''szelídgesztenye''' vagy '''szelídgesztenyefa''' ''(Castanea sativa)'' a [[bükkfafélék]] családjába tartozó, gyors növekedésű fafajta.
Hívják még '''édes gesztenyének''', '''európai''' vagy '''jóféle gesztenyének''' is.
 
== Származása, élőhelye ==
Chestnuts.jpg A szelídgesztenye termése
[[Délkelet-Európa]] hegyvidékeinek párás völgyeiből származik, és már a történelmi időkben terjedt el szerte a kontinensen. Ehető terméséért a rómaiak sokfelé telepítették. Fontos táplálékuk volt; a magjából lisztet őröltek. Valószínű, hogy a [[Brit-szigetek]]re és a [[Kárpát-medence|Kárpát-medencébe]] is ők telepítették be – ekképpen valószínűleg római ültetvények maradványai a [[Börzsöny]] déli lejtőin zöldellő szelídgesztenye-ligetek. A termesztésből sokfelé kivadult.
 
Jelentősebb szelídgesztenyések (leginkább fenyővel elegyest) Magyarországon az [[Alpokalja|Alpokalján]] vannak:
 
* a [[Soproni-hegység]]ben a 19. század végén, [[Muck Endre]] kezdeményezésére telepítették;
* a [[Kőszegi-hegység]]ben őshonos, de domináns fajjá az erdőgazdálkodás tette.
 
== Megjelenése, felépítése ==
 
Nagy termetű fa, akár 30 m magasra is megnő. [[Kéreg|Kérge]] csavarodó kéregkötegektől bordás. Rügyei zömökek, kerekdedek.
 
Fényes, bőrszerű, keskeny, 10–20 cm hosszú, váltakozó állású, hosszúkás lándzsa alakú levelei szúrósan fogazottak, mindkét oldalon 4–7 éles foggal. A fogak hosszúak, hegyesek, közöttük a bemetszések lekerekítettek. Gyakran karéjos is. A levél csúcsa keskeny, hegye rövid. A levélnyél hossza 2–5 cm. A levél színe sötétzöld; fiatalon szőrös, később kopasz. Fonákuk fiatalon nemezesen szőrös, a sűrű szőrzet miatt színe a szürkétől a fakózöldön át a fehéresig változhat. Egy-egy levélen 15–20 pár oldalér nő. A levél válla ritkábban szív-, többnyire széles ék alakú vagy lekerekített.
 
Hímnős barkavirágzata felálló, látványos. Csúcsán a [[virágzat]] nagy részét adó sárga porzók nyílnak, alapjuknál pedig a zöld termős virágok, gyakran a porzóknál később. A megporzás után a termős virágok gömbbé növekednek; egy-egy ilyen gömbben két-három termés nő. Fényes, barna [[makk]]termése a gesztenye. Ennek [[kupacs]]a zöld, sűrűn tövises, szúrós.
 
[[Virágpor]]a kis méretű, legnagyobb átmérője 10–12 [[µm]]. Trikolporát, hosszú hasítékokkal és kis pórusokkal. Az exine barázdált, puha. Pollene kevéssé allergén.
 
== Életmódja ==
 
A meszes talajt rosszul tűri. Melegkedvelő: a téli fagyokat elviseli ugyan, de termése a [[Kárpátok]]tól északra csak kivételesen jó években érik be. Június-júliusban virágzik. Virágait részben a szél porozza be, részben a rovarok. Az érett gesztenyék októberben hullanak a földre a felpattanó kupacslevelek közül.
 
== Felhasználása ==
 
Virágai jó mézelők, a gesztenyeméz különlegességnek számít.
 
Termése, a '''gesztenye''' nagyon sokféleképpen használható:
* a maghéját bevágva pirítják nyílt tűzön,
* héjától megtisztítva [[b:Szakácskönyv/Tartósítás/Egyéb#kandírozás|kandírozzák]],
* főzés után meghámozva készítenek belőle pürét, amivel süteményeket, mártásokat ízesítenek vagy tejszínhabbal tálalják.
A szárított magokat porrá őrölve tárolják.
 
Sűrű, szabályos koronája miatt díszfának is ültetik.
 
Sokoldalúan felhasználható, műszaki szempontból kiváló [[fa (anyag)|faanyaga]]. Igen tartós, rugalmas, közepesen kemény, szép rajzolatú, repedésre nem hajlamos, jól fényezhető, korhadásnak ellenáll. A déli országokban kedvelt bútorfa, főként jó hajlíthatósága, rugalmassága miatt.
 
Olyan helyeken, ahol a tél enyhe, parkokba is előszeretettel ültetik.
== Gesztenyeünnep ==
[[Fájl:Castanea sativa 20050703 433.jpg|jobbra|bélyegkép|virága]]
[[Fájl:Noveny70.jpg|jobbra|bélyegkép|és termése]]
A jó gesztenyetermő vidékeken ősszel gyakran gesztenyeünnepet tartanak a termés betakarítása után:
* Magyarországon híres az októberben tartott [[velem]]i gesztenyeünnep;
* [[Madeira]] szigetén október/november fordulóján, [[Curral das Freiras]] faluban tartanak turistacsalogató gesztenyeünnepet.
* [[Erdély]] legjelentősebb gesztenyeünnepe e [[nagybánya]]i.
 
{{Forrás| |'''Magyar Wikipédia:'''|[[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]|2011. március 14., 03:30 (CET)}}
219 051

szerkesztés