„Szakácskönyv/Kukoricás” változatai közötti eltérés

a
 
Egy liter, forrásban lévő sós vízbe 2,5 deci kukoricadarát, 1 deci búzadarát eresztünk, állandó keverés mellett. 5 deka vajat hozzáadva addig hagyjuk a tűzön (állandó keverés mellett!) ameddig a massza az edény falától el nem válik. Vizes kanállal nagyobb galuskákat formázunk belőle, vajon pirított zsemlemorzsába forgatjuk, és tejföllel lelocsolva tálaljuk.
----
 
== Csemegekukorica zöldborsóval ==
(köret)
'''Hozzávalók:'''
* 60 dkg főtt csemegekukorica,
* 1,5 dl tejszín,
* kis fej hagyma,
* 10 dkg párolt zöldborsó,
* 1 sárgarépa apró kockákra vágva,
* pirospaprika csíkokra vágva,
* púpozott teáskanálnyi vaj,
* vágott petrezselyem,
* só, őrölt gyömbér.
'''Elkészítése:'''
A megtisztított, lereszelt hagymát a vajon üvegesre pároljuk és hozzáadjuk a kukoricát, petrezselymet, zöldborsót, sárgarépát, pirospaprikát, majd sózzuk, õrölt gyömbért hozzáadjuk, ráöntözzük a tejszínt, és felforrósítjuk, de nem forraljuk. Tálaljuk.
----
 
224 588

szerkesztés