„Szakácskönyv/Kukoricás” változatai közötti eltérés

a
 
 
 
== Csemegekukorica zöldborsóval ==
(köret)
'''Hozzávalók:'''
* 60 dkg főtt csemegekukorica,
* 1,5 dl tejszín,
* kis fej hagyma,
* 10 dkg párolt zöldborsó,
* 1 sárgarépa apró kockákra vágva,
* pirospaprika csíkokra vágva,
* púpozott teáskanálnyi vaj,
* vágott petrezselyem,
* só, őrölt gyömbér.
'''Elkészítése:'''
A megtisztított, lereszelt hagymát a vajon üvegesre pároljuk és hozzáadjuk a kukoricát, petrezselymet, zöldborsót, sárgarépát, pirospaprikát, majd sózzuk, õrölt gyömbért hozzáadjuk, ráöntözzük a tejszínt, és felforrósítjuk, de nem forraljuk. Tálaljuk.
----
 
== Hagymás kukoricapuffancs ==
A tojást habosra verjük. Hozzáadjuk a sütőport, a cukrot, a sót, és a megmosott, lecsöpögtetett, apróra vágott petrezselyemzöldet. Belekeverjük a lisztet, és 15 percig hagyjuk állni. A tésztának majdnem galuskamassza keménységűnek kell lennie. A még fagyos kukoricaszemeket is belekeverjük, majd a forró olajba mártott teáskanállal 170 fokos olajba beleszaggatjuk a masszát. Egyszerre csak keveset tegyünk az olajsütő készülékbe, mert a sülés folyamán megnő a kukoricapuffancs! A 7-8 perc alatt megsült tésztát lecsöpögtetjük, és tálra tesszük. (Ha konzervből készítjük, a konzerv levét is keverjük bele, ekkor valamivel több lisztre lesz szükségünk.) Forrón, jéghideg majonézes mártással kínáljuk. Egyszerűen és gyorsan készíthető, nem drága, de különleges étel.
----
 
 
== Sült kukorica ==
223 947

szerkesztés