|
__NEWSECTIONLINK__
[[Kategória:Szakácskönyv]]
{{Szk-újdiéta}}<div style="{{Szk-doboz}}; {{Szk-szín}}; position:relative; text-align: left;">{{Szk-főcím}}
{{Szk-diétás ételreceptek}}
{{TOC right}}
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #002FBC; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
= Falatkák =
10-12 hónapos kortól a babák szívesen esznek apró kenyérfalatkákat. Nagyon vékonyra szeletelt kenyérből készítsük (a legjobb az előre szeletelt szendvicskenyér). A szeleteket az alábbi krémekkel kenhetjük meg (vékonyan), aztán apró kockákra vágva a baba szájába adjuk. Nagyobbak szívesen eszik egyedül is a falatkákat. Nekik készülhetnek karikára vágott kifliből is.
</div>
== Krémek a falatkákhoz ==
A krémeket megsózni nem kell, mert a margarin vagy krémsajt, amiből készülnek eleve sós.)
== Almás krémsajt ==
1evőkanálnyi krémsajtot (pl. Tejszínes krémsajt) összekeverünk egy evőkanálnyi üvegreszelőn lereszelt almával.
== Gyümölcsös túrókrém ==
1 evőkanál szitán áttört tehéntúrót habosra keverünk 1 evőkanálnyi szintén áttört puha gyümölccsel vagy gyümölcslével (meggyel, sárga- vagy őszibarackkal, banánnal, 1 evőkanálnyi narancslével). Cukorral (vaníliás cukorral a legfinomabb) vagy mézzel és pár csepp citromlével ízesítjük.
== Húskrém ==
1 evőkanálnyi darált főtt csirkehúst jól kikeverünk 1 evőkanálnyi margarinnal. Ízesíthetjük finomra reszelt zöldpaprikával, sajttal, apróra vágott snidlinggel.
== Májkrém ==
1 evőkanálnyi darált főtt csirke- vagy sertésmájat habosra keverünk 1 evőkanálnyi margarinnal. Nagyobbaknak keverhetünk bele cseppnyi mustárt.
== Paprikakrém ==
2 evőkanál margarint habosra keverünk 2 kávéskanál nagyon finomra reszelt nem csípős zöldpaprikával.
== Párizsis krém ==
1 evőkanál nagyon finomra vagdalt és szétnyomkodott (vagy megdarált) párizsit jól kikeverünk 1 evőkanál margarinnal. Ízesíthetjük 1 mokkáskanálnyi finomra reszelt édes zöldpaprikával.
== Sajtos krém ==
1 evőkanál finomra reszelt sajtot (pl. Trappista) jól összekeverünk 1 evőkanál margarinnal. Ezt is ízesíthetjük 1 mokkáskanálnyi finomra reszelt édes zöldpaprikával vagy 1 mokkáskanál paradicsompürével.
== Sonkás krém ==
1 evőkanál nagyon finomra vagdalt és szétnyomkodott (vagy megdarált) gépsonkát jól kikeverünk 1 evőkanál margarinnal. Ízesíthetjük 1 mokkáskanálnyi finomra reszelt édes zöldpaprikával.
Szalonnakrém
1 evőkanál margarint elkeverünk 1 kávéskanálnyi nagyon finomra reszelt édes zöldpaprikával, és 2 kávéskanálnyi elkapart vagy ledarált (pl. erdélyi) szalonnával.(A pici, 10 hónap körüli babák is nagyon szeretik.)
----
== Gríz fasírt ==
'''Hozzávalók:'''
* Tej
* Dara
* Liszt
* Tojás
* Zsemlemorzsa
* Olaj
* Fahéjas porcukor
'''Elkészítés:'''
Keményre főzött tejbedarából pogácsát formázunk, lisztbe, tojásba, morzsába panírozzuk és forró olajban kisütjük. Fahéjas porcukorral megszórjuk.
----
== Grízes burgonyás fasírt ==
'''Hozzávalók:'''
* Krumpli
* Liszt
* Dara
* Olaj
* Vöröshagyma
* Vegeta
* Petrezselyem
* Tojás
'''Elkészítés:'''
Meghámozunk 3 nagy főtt krumplit és melegen lereszeljük. Hozzáadunk 2 kávéskanál lisztet, 2 evőkanál darát, 1 evőkanál olajon pirított vöröshagymát, csipetnyi vegetát, apróra vágott petrezselymet, 1 tojást. Összekeverjük. Lisztbe, tojásba, morzsába panírozzuk. Olajban kisütve hús helyett adható.
----
== Grízgombóc gyümölccsel ==
'''Hozzávalók:'''
* Krumpli
* Margarin
* Tojás
* Gríz
* Liszt
* Szilva vagy barack vagy meggy
* Zsemlemorzsa
* Fahéj
* Porcukor
'''Elkészítés:'''
3 nagyobb főtt krumplit melegen áttörünk 1 evőkanál margarinnal. Hozzáadjuk 1 tojás sárgáját, 3 evőkanál grízt, 1-2 evőkanál lisztet, majd összegyúrjuk. Különböző töltelékkel (szilva, barack, meggy, ...) gombócokat készítünk. Forró vízben kb. 10 percig főzzük.
----
== Gyümölcsleves ==
2 dl vizet 1 evőkanál kristálycukorral 1-2 szem szegfűszeggel, körömnyi fahéjdarabkával és kis szelet citromhéjjal felforralunk (1 évesnél, kisebb babáknál csak cukorral). A felforrt vízből a fűszereket leszűrjük, majd beleteszünk 10 dkg értelemszerűen megtisztított és feldarabolt gyümölcsöt (sárga- vagy őszibarackot, meggyet, cseresznyét, almát, körtét), és 5-10 percig főzzük. (Finomabb a leves, ha ezután a gyümölcs felét turmixoljuk, majd a turmixolt gyümölcsöt újra a levesbe tesszük.) Egy zacskós vaníliás pudingporból 1 csapott evőkanálnyit elkeverünk 1 dl tejjel (1 évesnél kisebb babáknak tápszerrel). A pudingos tejet a levesbe öntjük. A levest folyamatosan kevergetve még egyszer felforraljuk. Kisbabáknak pépesítve, szitán áttörve akár cumisüvegből is adhatjuk. Nagyobbaknak kis tálkában tejszínhabrózsával díszítve tálaljuk.
----
== Gyümölcsös krémtúró ==
10 dkg tehéntúrót és 10 dkg friss (megtisztított és feldarabolt) vagy fagyasztott gyümölcsöt a gyümölcs fajtájától függő mennyiségű cukorral botmixerrel vagy turmixgépben teljesen pépesre keverünk. (Egy éves kor alatt ajánlott gyümölcsök: őszi- és sárgabarack, meggy, banán, narancs. Semmiképp ne adjunk kisbabának málnát vagy epret. Ribizlinek pedig csak a jól leszűrt levét keverjük a túróhoz.)
----
== Gyümölcsös krémtúró 2.==
'''Hozzávalók:'''
* Tehéntúró
* Gyümölcs
* Cukor
'''Elkészítés:'''
10 dkg tehéntúrót és 10 dkg friss (megtisztított és feldarabolt) vagy fagyasztott gyümölcsöt a gyümölcs fajtájától függő mennyiségű cukorral merülő mixerrel vagy turmixgépben teljesen pépesre keverünk.
----
__NEWSECTIONLINK__
| 