„Szakácskönyv/Konyhatechnika/P” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
45. sor:
 
== Passzírozás ==
:Célja a különböző főtt anyagokat egyneműsítése, pépesítése, valamint a nemkívánatos anyagok eltávolítása. {{Szk-lásd}}Szitán vagy szűrőn történő [[Szakácskönyv/Alapok/Technika/A#Áttörés|Áttörés]]
----