„Szakácskönyv/Konyhatechnika/F” változatai közötti eltérés

a
: A fűszerek használatának célja az alapanyagok ízének kiemelése, kiegészítése, összhangba hozatala.
*A fűszerezés történhet:
: - a hőkezelés előtt {{Szk-lásd}} |[[Szakácskönyv/Alapok/Technika/P#Pácolás|pácolás]]||}},
: - a hőkezelés közben (igen intenzív hatást érhetünk el),
: - tálaláskor.
219 413

szerkesztés