„Szakácskönyv/Konyhatechnika/R” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a →Rántás |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a →Rántás |
||
20. sor:
sűrítési eljárás
: A rántással nem csak sűrítjük ételeinket, hanem egyben enyhébb vagy erősebb pirítással, a hozzáadott fűszerekkel ízesítünk is. Az alap rántás: Zsiradékon megpirítunk egy kis lisztet, vízzel felöntve kevergetve, sűrű massza szerű anyagot kapunk, ezzel sűrítjük a főzelékeket. Többféleképpen készülhet Lásd: alább.
== Rántás készítése ==
| |||