„Szakácskönyv/Konyhatechnika/F” változatai közötti eltérés

a
: Növényi eredetű anyagoknak levegőtől elzárt térben történő hevítése révén előállított, nem tiszta szén. Levegőn láng és füst nélkül ég.Az élelmiszeriparban [[w:E-számok#E100–E199|E-153]] kóddal fekete színezéknek használják, faszenet használnak a grillezésnél is.
----
 
== Fecskefészek ==
: Étkezésre az európai fecskék fészke nem alkalmas. Csak a Kína és a Vietnam déltengeri
----
 
== Fehér húsok ==
: Kevés festékanyagot (mioglobint) tartalmazó, halvány rózsaszínű, finom rostozatú, zsírszegény, könnyen emészthető húsok. A halak, a csirke, a pulyka, a borjú, s általában a fiatal állatok húsa tartozik ebbe a csoportba.
219 051

szerkesztés