„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/M” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a →Mirin |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
71. sor:
== Mirepoix ==
(ejtsd: mörpoá) = megtisztított és felkockázott sárgarépa, zellergumó, valamint póréhagyma keveréke. A hagyományos francia konyha (le grand Cuisin) egyik fontos segédanyaga. Kiegészíthető még petrezselyemgyökérrel, pasztinákkal, valamint petrezselyemmel is.
== Mirin ==
| |||