„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/M” változatai közötti eltérés

a
 
== Mirepoix ==
(ejtsd: mörpoá) = megtisztított és felkockázott sárgarépa, zellergumó, valamint póréhagyma keveréke. A hagyományos francia konyha (le grand Cuisin) egyik fontos segédanyaga. Kiegészíthető még petrezselyemgyökérrel, pasztinákkal, valamint petrezselyemmel is.
 
== Mirin ==
214 412

szerkesztés