„Szakácskönyv/Konyhatechnika/V” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Codeks (vitalap | szerkesztései)
Visszavontam 94.21.149.92 (vita | szerkesztései) szerkesztését (oldid: 147538)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
77. sor:
----
== Világos rántás ==
: Ezt sok helyen fehér-, vagy vajas rántásnak is nevezik, csak addig pirítjuk a zsírban a lisztet, amíg eredeti színét elveszti, és fehér színűvé válik. Ilyen rántás való a [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Egyéb/Mártások#Fehér_alapmártásBesamel mártás|fehér mártásmártáshoz]]hoz, és a krémlevesekhez.
----
 
== Virsli ==
: A virsli a vörös árufélék családjába tartozó, pépesítéssel készülő húskészítmény.