„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/B” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
7. sor:
== B° ==
(ballingfok)
: Mustfok. Az erjedés előtti bor/sör cukorfoka
 
== A borjúmirigy ==
:Más néven: borjúfodor = a legkedveltebb belsőségek egyike, ez a fiatal marha csecsemőmirigye, amely a növekedést és csontképzést szabályozza. Könnyen emészthető, vitaminokban gazdag, ráadásul nagyon ízletes. Franciaországban gyakran készítik nyárson.