„Szakácskönyv/Italok/Borok” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
→Akác bor (2): (új szakasz) |
||
280. sor:
'''Lásd még:'''[[Gyümölcsbor/Gyümölcsnemek#Szederbor_készítése|Szederbor készítése]]
----
== Akác bor (2) ==
A moderátornak üzenném hogy az előző akácreceptet régebben én írtam be de nem vált be, azóta eltelt időben sikerült érdemben változtatnom rajta és kitapasztalnom vagyis ez a recept már elég jó és nincs túl bonyolítva, hát őszintén inkább szeretném ha ez az egy fajta akácbor receptem lenne csak itt fent mivel a másik az zsákutca volt.
Tehát!
Mazsolával:
20L Virág
20L Víz
10 dkg Citromsav
1 Kg Mazsola
4.40 Kg Cukor (22fok)
----------------------
Mazsola nélkül:
20 L V
20 L Vg
10 dkg CS
4.80 Kg C (24fok)
---------------------
1 Hó kb. és letisztul.
Elkészítése:
A megszedett friss kinyílt virágot L-be lemérjük majd a víz egy részével Max. 30 percig csendesen főzzük a forrástól, utána ha kéz meleg kinyomkodjuk a virágot (többé nem kell) és a levét leszűrjük.
Én 25L-es kannákba szoktam tenni (műanyag, fa, üveg) ebbe bele öntjük a hozzávalókat, ha mazsolás akkor azt mossuk meg jól, élesztőből max. 2 dkg legyen a 20L-hez, az elpárolgott vizet utólag pótoljuk hogy a 20L-r meglegyen.
És most jön a lényeg! a kanna tetejét szorosan nejlonzacskóval kössük le és pici tűvel szúrjunk rajta néhány lyukat de csak annyit és akkorát hogy a gázok éppen el tudjanak távozni, ez fontos! Ezek után 1 hóra már eléggé szép borunk lesz igaz! még nem teljesen lesz összeérve de már nagyon jó! napra forrni soha ne tegyük ki.
| |||