„Szakácskönyv/A világ legbizarrabb ételei” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a →Balut |
||
68. sor:
A balut ugyan nem izeg-mozog a tányéron, ám sokak szerint horrorisztikus étel, mivel egy majdnem kifejlett, főtt csirke vagy kacsaembriót kanalazhatunk ki a tojáshéjból. Hétköznapi ételnek számít a Fülöp Szigeteken, Kambodzsában, Vietnamban, és íze állítólag a tojás, a kacsa vagy csirke ízére hasonlít, ami valljuk be nem csoda, hiszen valójában az is. Nem érdemes a dolgon megbotránkoznunk, mert a balut tulajdonképpen félúton van a főtt tojás és a tyúkhúsleves között, amit ugye a világ nagy részén fogyasztanak, és senki nem talál benne kivetnivalót.
== Madárfészek ==
Joggal állíthatnánk, hogy a madárfészket már pedig nem lehet megenni, ám higgyük el, a kínaik bármire képesek, őket semmi nem akadályozhatja meg abban, hogy akár madárfészekből levest készítsenek. Sőt, ezt olyan tökélyre fejlesztették, hogy a híres madárfészek levest sokan egyszerűen a Kelet kaviárjaként emlegetik és 100 dollárt is hajlandók fizetni egy tálnyi adagért. A dolog talán kevésbé meglepő, ha tudjuk, hogy a leves a sarlós fecske fészkéből készül, ami nem ágakból és gallyakból, hanem túlnyomórészt a fecske nyálából áll.
Azt nem lehet tudni, a kínaiak miből gondolták először, hogy a sarlósfecske fészke nagyszerű finomság, tény, hogy ez a világon az egyik legdrágább étkezési alapanyag, egy kilónyi fészek ára 2-1000 dollár között mozog. Ennek oka az, hogy a sarlós fecske költési ideje rövid, és a fészkek begyűjtése igen balesetveszélyes.
== Surstromming ==
Nem feltétlenül kell egzotikus tájakra vetődnünk ahhoz, hogy furcsa ételekkel találkozzunk, ám az mindenesetre meglepő, hogy pont a biztonságmániájukról híres svédek csemegéjét találták egyes légitársaságok olyan veszélyesnek, hogy a terméket kitiltották járataikról.
Hogy miért? A svédek tavasszal lehalásszák az apró halivadékokat, majd 2 hónapon át hordóban erjesztik. Ezt követően konzervdobozokba adagolják, ám az erjedés ezután is folytatódik, így a fokozatosan növekvő nyomás miatt a dobozok felpúposodnak és fennáll a robbanás veszélye. Ezért ha véletlenül egy ilyen konzervet a kézipoggyászban felejtünk, készüljünk fel, hogy a körömolló mellett ezt is elkobozzák majd.
== Kopi Luwaka ==
Azt bizonyára nem sokan tudták eddig, hogy a legritkább és legdrágább kávészemeket egy Indonéziában honos macskaszerű teremtmény a Luwak székletéből csipegetik ki. Azt pláne nem gondolta volna senki, hogy ezért a kávéért kilónként akár 200 dollárt is elkérhetnek, bár tekintettel a begyűjtéssel járó kellemetlenségekre ezt meg lehet érteni.
A luwak rendkívül kifinomult ízlésű kávé-gourman, ezért csak a legkiválóbb kávészemeket hajlandó elfogyasztani. Eközben, szegény nincs tudatában, hogy a gyomra képtelen a kávészemek megemésztésére, így azok gyakorlatilag sértetlenül távoznak az állatka hátsó kijáratán. A viszontagságos utat megjárt kávészemekből főzött kávé az ínyenc kávéőrültek szerint, semmi máshoz nem hasonlítható, mivel a gyomorsavak és enzimek erjesztő hatása a kávészemeknek spéci aromát kölcsönöz.
== Lunda szív ==
Az esetlen mozgású és mulatságos megjelenésű lunda egyszerűen imádnivaló madárka. Nos, az izlandiak is odáig vannak érte, főleg ha a tányéron látják.
Izlandon él a föld legnagyobb lunda kolóniája, ami az ott élők számára évszázadok óta kimeríthetetlen tápanyagforrást biztosít, és mivel a madár nem épp a repülés bajnoka, az ügyes izlandiak óriási hálókkal vadásznak a böte madarakra. Szerencsére a környezettudatos helybéliek mértékkel vadásznak rájuk, még a legjobb vadászterületnek számító Westman szigeten is.
A madár szívét nyersen fogyasztják, ami különleges delikátnak számít a szigetországban. Ellenben, a britek körében elég nagy felháborodást keltett, amikor a világhírű séf, Gordon Ramsey az egyik televíziós adásban lundából készült ételt fogyasztott.
== Kígyóbor ==
A Délkelet- Ázsiában, Vietnamban és Dél-Kínában elterjedt kígyóbor valójában rizsbor, amibe mérges kígyót gyömöszölnek, azzal a szándékkal, hogy az így készített macerátumot orvosságként használják, bár könnyen lehet, hogy látványának ereje nagyobb, mint gyógyászati hatékonysága. A kígyót hónapokig áztatják a rizsborban, mivel az italban lévő etanol hatástalanítja a mérget, így az többé már nem veszélyes, sőt, állítólag nagyon egészséges. A bor enyhén rózsás árnyalatát a kígyóvérnek köszönheti, és akinek esetleg nem eléggé „testes”, még egy plusz adag frissen facsart kígyóvérrel is megbolondíthatja.
{{Forrás|[www.bootsnall.com] [www.moolf.com]|Fordította: Erdélyiné Mikó Mariann|/2012-06-13/}}
| |||