„Szakácskönyv/Konyhatechnika/M” változatai közötti eltérés

a
== Marinád ==
: Ecetes pác:
: Ecetes páclevet készítünk a heringfélékhez, vagy a marinírozott pontyhoz. Ehhez a hagymát karikára vágjuk, felöntjük vízzel, ecettel, sóval, kevés törött borssal és néhány csepp étolajjal. Marinírozni szokták még a főtt borjút, bárányt, marha- és sertésnyelvet, ökörszájat, kemény tojást.
 
== Marinálás ==
(marinírozás)
219 475

szerkesztés