„Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
152. sor:
----
 
 
== Aludttejes krumplisKorpás pogácsa ==
(Dédnagymamán pogácsája )
'''Hozzávalók:'''
* 4535 dkg főtt, áttört burgonyaliszt,
* 50-6015 dkg finomlisztbúzakorpa,
* 3-420 dkg élesztőmargarin,
* 1/225 literdkg tejtúró,
* 2 dl aludttej vagy kefirtejföl,
* 102 dkg zsír éstojás,
* 1/2 dldkg fehérélesztő, bor
* 1 mk só.
'''Elkészítés:'''
A lisztet, meg a korpát jól összekeverjük, megsózzuk, belemorzsoljuk az élesztőt, a túrót, majd a tejföllel, egy tojással és a margarinnal összegyúrjuk. Másfél óráig pihentetjük, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Tetejét a másik tojással megkenjük és forró sütőbe tolva, de a tüzet mérsékelve megsütjük.
A hozzávalókat összegyúrjuk és fél órát kelesztjük, majd 2-3 cm vastagra kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Tojással megkenjük és megsütjük.
----