219 487
szerkesztés
Szakácskönyv/Konyhatechnika/F (szerkesztés)
A lap 2015. január 16., 05:16-kori változata
, 7 évvel ezelőtt→Főzelék
KeFe (vitalap | szerkesztései) a (→Fitoncidok) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a (→Főzelék) |
||
|
== Főzelék ==
: A teljes értékű táplálkozásban igen fontos a növényi és az állati eredetű nyersanyagok megfelelő aránya. A
: '''Sűrített főzelék:''' hőközlés után valamilyen sűrítési eljárást alkalmazunk. Ha a nyersanyagot főzzük, akkor sűríthetjük rántással (kelkáposzta főzelék, rántással plusz tejföllel (szárazbabfőzelék) vagy habarással (tökfőzelék)
: Sűrítés nélküli főzeléke:
| |||