„Szakácskönyv/Tartósítás/Sóban” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a 178.40.33.108 szerkesztései visszaállítva KeFe utolsó változatára |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
5. sor:
{{TOC right}}
<br />
== Csípős paprikakrém ==
(Erős pista)
'''Hozzávalók:'''
* 2 kg érett, piros, csípős paprika
* 0,5 kg édes, piros pritaminpaprika
* 10 dkg - jódozatlan! - só
* fél mokkáskanálnyi tartósítószer - szalicil, nátrium-benzoát
'''Elkészítés:'''
A paprikákat jó alaposan mosd át, akár többször is, a száraikat távolítsd el, a magvakat ne! Darabold tetszőleges méretűre őket, majd húsdarálón daráld le, csípőset, édeset vegyesen.
Ha kész, keverd hozzájuk a sót, és hagyd így állni egy napig. Moss és fertőtleníts ki annyi üveget, amennyibe elfér a paprikakrém, tegyél mindegyik aljára egy pici tartósítószert, és adagold bele a már kész krémet. Zárd le jól az üvegeket, és mehetnek is a spájzba.
----
== Paprikalekvár ==
| |||