„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/Sz” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a →Szirup |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
56. sor:
== Szentgyörgyi módon ==
: hagymán pirított gombával, zöld- és paradicsompaprikával.
== Szezámmag ==
: A szezámmag nagy mennyiségben tartalmaz lecitint és foszfátokat. A távol-keleti konyha általánosan használt fűszere. A pirított szezámmag saláták és mártások ízesítője.
== Szezámolaj ==
: A szezámolajat pörkölt szezámmagból nyerik. Az illatos szezámolaj sűrített, fűszeres szezámolaj,
szezámmag erősebb pörkölése után sajtolják. Gyakran használjuk tésztafélék ízesítésére.
== Szezámpaszta ==
: A pörkölt szezámmagot megőrölve kapjuk a szezámpasztát. Az őrlés következtében jól kiadja az olaját, és így igen ízletes, sűrű pasztát nyerünk. Készítésével otthon is megpróbálkozhatunk. Híg gombamártással elegyítve finom mártás lesz belőle.
== Szilvareszt ==
| |||