„Szakácskönyv/Italok/Sörök” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
3. sor:
{{TOC right}}
== Árpasör ==
'''Hozzávalók:''' ▼
* 30 dkg cukor, ▼
* 30 dkg szemes árpakávé,
* 1 dkg komló,
* 1 dkg élesztő.
A vízben a kávét 3/4 óráig forraljuk, majd hozzátéve a komlót, ismét 3/4 óráig forraljuk. Ezután tesszük hozzá a cukrot, és még 10 percig forraljuk. Majd lehúzzuk a tűzről, és hűlni hagyjuk. Amikor teljesen kihűlt, beletesszük az élesztőt. 1 napi állás után, üvegekbe fejtjük, ledugaszoljuk, hűtve már fogyasztható.
Lásd még: [[w:Sör|Sör]]
----
== Egyiptomi sör ==▼
'''Hozzávalók:'''
* 2 kg árpa▼
* 15 liter víz
* kevés datolyabefőtt leve ▼
* pár datolya▼
* kovásszal készült rozskenyér▼
* só▼
* cukor
'''Elkészítés:'''
90 percig főzzük az árpát ezután hűlni hagyjuk. Kb. 40 fokos állapotában beleaprítjuk▼
az előzetesen szobahőmérsékleten kiszárított rozskenyeret datolyalevet öntünk hozzá és pár darab datolyát beledobálunk. Ezt jól lefedjük.(pl. fólia és arra az edény teteje). (Soha ne nyissuk ki az a erjedési idő alatt!)▼
5-6 nap alatt kész. Ezután leszűrjük és kész a nyers sör, amit fogyaszthatunk vagy palackozva lezártan hűtőbe tehetünk még 2 hétre.▼
== Gyömbérsör ==
44 ⟶ 74 sor:
A malátakávét, komlót és a cukrot 6 liter vízzel addig főzzük, hogy 5 liter legyen belőle, majd hűlni hagyjuk. Ha kihűlt, egy csészényit kiveszünk belőle, és az élesztőt feloldjuk benne. Ezután 6─8 órán keresztül állni hagyjuk, leszűrjük és palackozzuk. Az üvegekbe 10 %-nyi helyet hagyunk. 4-5 nap múlva fogyasztható lesz. Lehűtve fogyasztjuk.
-----
▲== Egyiptomi sör ==
▲'''Hozzávalók:'''
▲* 2 kg árpa
▲* 15 liter víz
▲* kevés datolyabefőtt leve
▲* pár datolya
▲* kovásszal készült rozskenyér
▲* só
▲* cukor
▲'''Elkészítés:'''
▲90 percig főzzük az árpát ezután hűlni hagyjuk. Kb. 40 fokos állapotában beleaprítjuk
▲az előzetesen szobahőmérsékleten kiszárított rozskenyeret datolyalevet öntünk hozzá és pár darab datolyát beledobálunk. Ezt jól lefedjük.(pl. fólia és arra az edény teteje). (Soha ne nyissuk ki az a erjedési idő alatt!)
▲5-6 nap alatt kész. Ezután leszűrjük és kész a nyers sör, amit fogyaszthatunk vagy palackozva lezártan hűtőbe tehetünk még 2 hétre.
== Mézsör ==
| |||