|
== Angol keserű ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Angol keserű}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 dkg szerecsendió,
* 1 dkg szegfűszeg,
* 1 dkg kasszia forgács,
* 4 dkg tárnicsgyökér,
* 4 dkg kálmosgyökér,
* 4 dkg galanga gyökér,
* 4 dkg angyalgyökér,
* 20 dkg friss citromhéj,
* 10 dkg narancshéj,
* 1,5 liter 70%-os alkohol
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
: A hozzávalókat felaprítjuk, vagy turmixoljuk és hozzáadunk 1 liter vizet. Ezt a keveréket 48 órát állni hagyjuk. Ezután 1 kg cukorból és 1 liter vízből szirupot főzünk és a növényekről leszűrt léhez öntjük. 1-2 nap alatt összeérik, és máris fogyasztható.
|}
== Ánizs likőr ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Ánizs likőr}}
'''Hozzávalók:'''
* 60 gramm ánizs,
* 30 gramm édeskömény
* 2 liter pálinka,
* cukor ízlés szerint.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:60 gramm ánizst, 30 gramm édesköményt összetörünk és öntünk rá 2 liter pálinkát, desztilláljuk, hagyjuk 8 napig állni a napon, aztán tegyünk hozzá cukrot. Szobában 12 napig hagyjuk állni és gyapoton kell átszűrni.
|}
== Banán likőr ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Banán likőr}}
'''Hozzávalók:'''
* 1/2 kg banán,
* cukor,
* 250 ml tiszta szesz,
* fél citrom leve
* 1 dl víz,
* néhány csepp rumeszencia,
* fél citrom leve
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:1/2 kg banánt szeleteld fel majd tedd egy zománcos edénybe, szórd meg cukorral, s felváltva addig rétegezd, míg el nem fogy a banán! 3 nap után törd át szitán, majd csorgass át a szitán még 1 dl vizet.
:Majd az így kapott léalaphoz tegyél hozzá 2,5 dl szeszt, pár csepp rumeszenciát, fél citrom levét és egy evőkanál karamellt. Alaposan keverd össze, s hagyd érni 10-15 napot! Végül szűrd le, s fogyaszd egészséggel!
|}
== Baracklikőr ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Baracklikőr}}
'''Hozzávalók:'''
* 75 dkg méz,
* 1 kg darált barack,
* 5 barackmag bél,
* 3/4 liter 80 fokos alkohol,
* 3/4 liter víz,
* kevés csersav.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A barackot megmossuk, ledaráljuk, hozzátesszük a barackmagot, s az átszűrt mézszörpöt, amit előzőleg összefőztünk a mézzel, vízzel s csersavval, majd lehűtöttük. Hozzáadjuk a szeszt, és meleg helyen 14 napig állni hagyjuk. Leülepítjük, átszűrjük, és üvegekbe töltjük. A méz lehetőleg világos színű (akác) legyen.
|}
== Benedictin likőr ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Benedictin likőr}}
'''Hozzávalók:'''
* 0,5-0,5 dkg szegfűszeg és szerecsendió,
* 1-1 dkg fahéj és borsmenta,
* citromhéj, kardamonmag és gyömbér,
* 2 dkg angyalgyökér,
* 3 dkg kálmosgyökér.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A fűszereket összezúzzuk, 1 liter alkoholban 2-3 napig áztatjuk. Utána 1/2 liter sűrű cukorszirupot adunk hozzá, ha szükséges cukorkaramellel színesítjük. Hagyjuk összeérni, majd szűrjük le.
|}
== Birsalmalikőr ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 liter frissen sajtolt birsalmalé,
* 1/2 liter alkohol,
* 5 dkg őrölt kardamom,
* 5 dkg fahéj,
* 5 dkg szegfűszeg,
* 5 dkg koriandermag,
* 1 kg cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A birsalmalé és az alkohol elegyébe áztassuk be 5-6 napra a fűszereket, majd szűrjük le és adjuk hozzá a cukrot. Néhány napos érés után igazán különleges, fűszeres likőrt nyerünk.
|}
== Bodzabogyólikőr ==
| 