„Szakácskönyv/Tanácsok/S” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
 
== Saláta ==
* Alapanyagként, vagy dekoráláshoz nagyon sokszor használunk fejessalátátfejes salátát. Ekkor fokozottan érvényes a tanács, hogy aprításkor a salátaleveleket tépjük, s nem pedig vágjuk. Ellenkező esetben már a tálalás idejére csúnyán elszíneződhetnek a levél vágott szélei.
* A friss zöldsalátákat könnyen el lehet rontani azzal, ha az egyébként ropogós alapanyagokat "megrogyasztjuk", aminek biztos módja például a melegvizesmeleg vizes mosás-áztatás, vagy a besózás, valamint a melegben való tárolás.
* A salátáknál rendszerint az öntetet sózzuk, de mivel azt is hidegen tartjuk, fontos, hogy finom szemcséjű, s így könnyen oldódó sót használjunk.
* Különlegesen finom salátát készíthet, ha fejenként kb. 1 evőkanál aszalt gyümölcsöt (pl.: szilvát, almát, barackot, mazsolát vagy meggyet) langyos víz és fehérborecet keverékébe áztat, és mikor megpuhultak, hozzákeveri a friss salátalevelekhez.
== Száraztészta ==
* Ha száraztésztát főzünk, tegyünk a a főzővízbe egy kanál olajat, így nem fog összeragadni a tészta!
* Ha lobogó vízbe dobod a száraztásztátszáraztésztát, megvárod, míg egyet forr, majd letakarod fedővel, elzárod és vársz 20 percet, tökéletes tésztát kapsz!
 
== Száraz kenyeret ==
 
== Szódabikarbóna ==
* zsírfoltok,kávé- és teafoltok eltávolítása ruhákról, szövetekről;,
* makacs szennyezések tisztítása edényekből, csempékről, hűtőgépből, sütőből stb.;,
* fogak fehérítése (ha fodormentaolajat adunk hozzá, az íze se olyan rossz);,
* ezüst patinamentesítése;,
* haj, fejbőr korpátlanítása;,
* izzadás csökkentése;,
* gyomorégés megszüntetése;,
* szacharin tablettázására;,
* valamilyen savanyú alkotórésszel (pl. ''dinátrium-foszfáttal'') és keményítővel keverve sütőporként (a tészták állagának lazítására).
214 552

szerkesztés