233 633
szerkesztés
Szakácskönyv/Tanácsok/A (szerkesztés)
A lap 2015. március 17., 05:48-kori változata
, 8 évvel ezelőttnincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
|
* Adjunk a lencsefőzelékhez egy kis áfonya vagy sárgabarack lekvárt. A pikáns, savanykás ízhez nagyszerűen harmonizál az édeskés lekvár íze.
== Alaplé ==
* mindig hideg vízben kezdjük főzni a húsokat vagy zöldségeket
* alaplé készítésekor ne használjunk sót és fűszereket
* lassú tűzön készítsük
* minél jobban beforraljuk az alaplevet, annál jobban koncentrálódik az íze
* lehűtéshez a mosogatóba öntsünk hideg vizet, akkor a zsír kiül a leves szélére és könnyen leszedhetjük
* a zsírt még leszedhetjük, amikor az alaplé kihűlt és megkocsonyásodott
* hűtéskor az edényt ne fedjük le, és melegen ne rakjuk a hűtőbe
| |||