„Zilahy Ágnes/Vadhúsok/Pácolt nyúl” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Bot: Idézet sablon paramétereinek javítása, Replaced: {{idézet|'''Pácolt nyúl'''. |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:
{{idézet|'''Pácolt nyúl'''.
Az őzcombnál leírt módon készítsünk a nyúlnak is pácot.
Éppen úgy járjunk el a nyúllal; t.i. a szőrös bőrét lehúzva és az alatta lévő hártyás bőrét is - éles kis késsel. A nyulat gondosan takarítsuk le, úgy, hogy a hús ne sérüljön meg, azután tegyük tálba. A forró páclevet öntsük reá és egy napig tartsuk a pácban, azután megsüthetjük.
| |||