„Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Garnélás falatok” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva

Sorban

A lap 2015. április 16., 03:26-kori változata

Recept mérete: 1192 bájt

Szakácskönyv

Garnélás falatok

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Garnélás falatok

Hozzávalók 8 személyre:

4 kifli,
2 doboz garnélarákkonzerv,
20 dkg krémsajt,
5 dkg vaj,
1 evőkanál citromlé,
1 csokor kapor,
só, őrölt fehér bors

Elkészítés:

A rákkonzervet lecsöpögtetjük, néhány szép rákocskát félreteszünk, a többit összetörjük. Hozzáadjuk a krémsajtot, a vajat, a citromlevet és pépesítjük, (turmixoljuk). Sóval, őrölt fehér borssal fűszerezzük, végül belekeverjük a kapor felét fölaprítva. A kifliket fölkarikázzuk és a garnélarákos sajtkrémet vastagon, rákenjük (még mutatósabb, ha nyomózsákba töltjük a krémet és a kiflikarikákra rózsát nyomunk belőle). A tetejét egy-egy rákocskával és egy-egy kaporágacskával díszítjük. Kaviáros és szardíniás falatok társaságában kínáljuk.