Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Húsok/Marha” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
4. sor:
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
== Húsok előkészítése ==
# [[Szakácskönyv/Alapok/TechnikaKonyhatechnika/T#Tisztítás|Tisztítás]]
# [[Szakácskönyv/Alapok/TechnikaKonyhatechnika/P#Pácolás|Pácolás]]
# [[Szakácskönyv/Alapok/TechnikaKonyhatechnika/T#Tűzdelés|Tűzdelés]]
* Lásd még: [[Szakácskönyv/Húsok/Húsokról#Marha- és borjúhúsok|Marha- és borjúhúsok]] [[Szakácskönyv/Húsok/Húsokról#A helyes pácolás|A helyes pácolás]]</big></div>
 
{{Marha- és borjú részei}}
{|
 
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Húsok előkészítése|Húsok előkészítése]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/SörösHúsok gombócelőkészítése|Sörös'''Húsok gombócelőkészítése''']]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/HagymásAmerikai rostélyosmarhaszelet|HagymásAmerikai rostélyosmarhaszelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/PároltAngol hagymásbélszín felsálszelettűzdelve|PároltAngol hagymásbélszín felsálszelettűzdelve]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/SerpenyősAngol rostélyosbélszín 1.|SerpenyősAngol rostélyosbélszín]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Angol bélszín 2.|Angol bélszín 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Babéros felsál|Babéros felsál]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Babgulyás|Babgulyás]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bácskai rostélyos|Bácskai rostélyos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bátaszéki pecsenye|Bátaszéki pecsenye]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Beefstek|Beefstek]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bélszín Sztroganov módra|Bélszín Sztroganov módra]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pincepörkölt vörösborralBélszín|Pincepörkölt vörösborralBélszín]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Babgulyás|Babgulyás]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt|Pacalpörkölt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 2.|Pacalpörkölt 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 3.|Pacalpörkölt 3.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 4.|Pacalpörkölt 4.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 5.|Pacalpörkölt 5.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 6.|Pacalpörkölt 6.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 7.|Pacalpörkölt 7.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 8.|Pacalpörkölt 8.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 9.|Pacalpörkölt 9.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 10.|Pacalpörkölt 10.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 11.|Pacalpörkölt 11.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 12.|Pacalpörkölt 12.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 13.|Pacalpörkölt 13.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 14.|Pacalpörkölt 14.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Magyar pacalpörkölt|Magyar pacalpörkölt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Magyaros pacalpörkölt|Magyaros pacalpörkölt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Magyaros pacalpörkölt 2.|Magyaros pacalpörkölt 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt sertéskörömmel|Pacalpörkölt sertéskörömmel]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Velős pacalpörkölt|Velős pacalpörkölt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Becsinált pacal|Becsinált pacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Angol bélszín|Angol bélszín]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Babéros felsál|Babéros felsál]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Beefstek|Beefstek]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bélszínfilék hagymásan|Bélszínfilék hagymásan]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bélszínlángos|Bélszínlángos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Berni szeletek|Berni szeletek]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bifsztek|Bifsztek]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bográcsgulyás|Bográcsgulyás]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bolognai spagetti|Bolognai spagetti]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Borsos marhasült 1.|Borsos marhasült]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Borsos tokánymarhasült 2.|Borsos tokánymarhasült 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Chili con carne|Chili con carne]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Dán húspogácsa|Dán húspogácsa]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Gombás szelet|Gombás szelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Hagymás rostélyos|Hagymás rostélyos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Hagymás-hús zöld borssal|Hagymás-hús zöld borssal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marhagulyás|Marhagulyás]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marhapörkölt|Marhapörkölt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marhaszelet meggyszószban|Marhaszelet meggyszószban]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Mexikói bab|Mexikói bab]] darált hússal
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Mustáros marhaszelet|Mustáros marhaszelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Ördögi csili|Ördögi csili]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bolgár pacalleves|Bolgár pacalleves]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Svájci-olasz pacalleves|Svájci-olasz pacalleves]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Citromos pacalleves|Citromos pacalleves]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Román pacalleves|Román pacalleves]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Citromos-csípős pacalleves|Citromos-csípős pacalleves]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Török pacalleves|Török pacalleves]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörköltek|Pacalpörköltek]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Borjú- vagy tehénpacal|Borjú- vagy tehénpacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Csülkös pacalpörkölt|Csülkös pacalpörkölt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Gombás pacalpörkölt|Gombás pacalpörkölt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Káposztás pacal|Káposztás pacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Körmös pacal|Körmös pacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpaprikás|Pacalpaprikás]] zöldborsóval
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt|Pacalpörkölt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 2.|Pacalpörkölt 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 3.|Pacalpörkölt 3.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 4.|Pacalpörkölt 4.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pacalpörkölt 5.|Pacalpörkölt 5.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Florentin pacal|Florentin pacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Normandiai pacal|Normandiai pacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Becsinált-pacal|Becsinált-pacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Borjú- vagy tehénpacal|Borjú- vagy tehénpacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Brazil pacal|Brazil pacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Citromos becsinált-pacal|Citromos becsinált-pacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Citromos pacal|Citromos pacal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Citromos pacal 2.|Citromos pacal 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Szerb rostélyos|Szerb rostélyos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Zengői töltött rostélyos|Zengői töltött rostélyos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Amerikai marhaszelet|Amerikai marhaszelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Angol bélszín|Angol bélszín]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Angol bélszín tűzdelve|Angol bélszín tűzdelve]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bátaszéki pecsenye|Bátaszéki pecsenye]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bélszín|Bélszín]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bélszínlángos|Bélszínlángos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bifsztek|Bifsztek]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Borsos marhaszelet|Borsos marhaszelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Borsos szelet|Borsos szelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Borsos tokány 1.|Borsos tokány 1.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Borsos tokány 2.|Borsos tokány 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bújtatott fasírt|Bújtatott fasírt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Chili con carne|Chili con carne]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Csáky rostélyos|Csáky rostélyos]] juhtúrós galuskával
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Dán húspogácsa 1.|Dán húspogácsa 1.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Dán húspogácsa 2.|Dán húspogácsa 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Felvidéki göngyölt felsál|Felvidéki göngyölt felsál]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Főtt marhanyelv|Főtt marhanyelv]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Gombás rostélyos|Gombás rostélyos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/HagymásGombás rostélyosszelet|HagymásGombás rostélyosszelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Hagymás rostélyos 1.|Hagymás rostélyos 1.]]
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Hagymás rostélyos 2.|Hagymás rostélyos 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Hagymás rostélyos 3.|Hagymás rostélyos 3.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Hagymás rostélyos 4.|Hagymás rostélyos 4.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Hagymás rostélyos 5.|Hagymás rostélyos 5.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Hagymás-hús zöld borssal|Hagymás-hús zöld borssal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Hátszín angolosan|Hátszín angolosan]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Hátszín vörösbormártásban|Hátszín vörösbormártásban]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Húsgombócok|Húsgombócok]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Húsmetélt ízesen|Húsmetélt ízesen]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Húspuding|Húspuding]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Ínyenc tekercs|Ínyenc tekercs]]
117 ⟶ 62 sor:
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Lecsós-gombás bélszín|Lecsós-gombás bélszín]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Madárhús|Madárhús]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Magyar pacalpörkölt|Magyar pacalpörkölt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Magyaros pacalpörkölt 1.|Magyaros pacalpörkölt 1.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Magyaros pacalpörkölt 2.|Magyaros pacalpörkölt 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Magyaros rostélyos túrógaluskával|Magyaros rostélyos túrógaluskával]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Majoránnás apró-pecsenye|Majoránnás apró-pecsenye]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Borsos marhasült|Borsos marhasült]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marha pörkölt|Marha pörkölt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marhafelsál vörös borban|Marhafelsál vörös borban]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marhagulyás 1.|Marhagulyás 1.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/MarhapörköltMarhagulyás 2.|MarhapörköltMarhagulyás 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marhapörkölt 1.|Marhapörkölt 1.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marhapörkölt 2.|Marhapörkölt 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marhapörkölt 3.|Marhapörkölt 3.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marhaszelet meggyszószban|Marhaszelet meggyszószban]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marhatokány|Marhatokány]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Marokkói burgonyás hús|Marokkói burgonyás hús]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Matrózhús|Matrózhús]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Mexikói bab|Mexikói bab]] darált hússal
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Mustáros marhaszelet|Mustáros marhaszelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Ököruszály krumplipürében|Ököruszály krumplipürében]]
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Ördögi csili|Ördögi csili]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pácolt hagymás marhasült|Pácolt hagymás marhasült]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Párolt hagymás felsálszelet|Párolt hagymás felsálszelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Párolt marhaszelet|Párolt marhaszelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/PirítottPincepörkölt marhamájvörösborral|PirítottPincepörkölt marhamájvörösborral]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Póréhagymával párolt rostélyos|Póréhagymával párolt rostélyos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pusztapecsenye|Pusztapecsenye]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Rakott hús|Rakott hús]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Részeges fasírt|Részeges fasírt]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Román pacalleves|Román pacalleves]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Rostélyos túrógaluskával|Rostélyos túrógaluskával]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Sajtos-tejfölös hátszínszelet|Sajtos-tejfölös hátszínszelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Serpenyős felsálszelet|Serpenyős felsálszelet]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Serpenyős rostélyos|Serpenyős rostélyos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Sörös gombóc|Sörös gombóc]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Szabolcsi rakott felsál|Szabolcsi rakott felsál]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Szegedi marhagulyás|Szegedi marhagulyás]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Szerb rostélyos|Szerb rostélyos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Szerb rostélyos|Szerb rostélyos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Szökött madarak|Szökött madarak]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Sztroganov bélszín|Sztroganov bélszín]]
146 ⟶ 106 sor:
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Tejfölös ököruszály|Tejfölös ököruszály]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Tormás-céklás vagdalt hús|Tormás-céklás vagdalt hús]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Tournedos pirított fehér-kenyéren|Tournedos pirított fehér-kenyéren]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Töltött marhatekercs|Töltött marhatekercs]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Tűzdelt angol bélszín|Tűzdelt angol bélszín]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Vadas hús|Vadas hús]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Vörös boros marharagu|Vörös boros marharagu]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Zengői töltött rostélyos 1.|Zengői töltött rostélyos]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/SzerbZengői töltött rostélyos 2.|SzerbZengői töltött rostélyos 2.]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Zöldbabbal töltött szalonnás marhatekercs|Zöldbabbal töltött szalonnás marhatekercs]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Zöldségrakottas marhahússal|Zöldségrakottas marhahússal]]
#[[Szakácskönyv/Húsok/Marha/Zsiványpecsenye|Zsiványpecsenye]]
|}
 
 
== Sörös gombóc ==
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Húsok/Marha”