Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Húsok/Marha” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
2 076. sor:
:A szalonnát és a fokhagymát késsel teljesen péppé zúzzuk és belekeverjük a megvagdalt petrezselyemzöldet. Ezzel a keverékkel vékonyan megkenjük a hússzeleteket és összetekerjük őket. Megtűzzük és kívülről megsózzuk a tekercseket. Az olajban megpirítjuk a hagymát, megforgatjuk benne a hústekercseket, mellé dobjuk a többi fűszert és 1 kevés vízzel a húst jó puhára pároljuk. Tálalás előtt a levébe keverjük a paradicsompürét és spagettivel körítjük.
|}
 
== Sztroganov bélszín ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Marhahús ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-húsok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sztroganov bélszín}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 75 dkg bélszín
* 20 dkg gomba
* 2-3 kovászos v. vizes uborka
* 1 vöröshagyma
* 5 dkg vaj
* 3 dl tejszín
* 1 dl fehérbor
* só
* őrölt bors
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A bélszínt csíkokra vágjuk. A hagymát felkockázzuk, az uborkát csíkokra vágjuk. A húst a vajon megpirítjuk. A hagymát, a gombát és az uborkát hozzáadjuk. Dinsztelgetünk. Ráöntjük a bort. Rotyog szép csöndesen. A tejszín következik; szépen besűrűsödik. Kikapcs.
 
== Tatárbifsztek ==
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Húsok/Marha”