„Szakácskönyv/Húsok/Bárány” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
 
== Báránycomb pékné módra ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Bárány ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-húsok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Báránycomb pékné módra}}
Munka: kb. 15 perc
Fogyaszthatókb. 2,5 óra múlva
1 adag 2730 kJ/650 kcal
 
'''Hozzávalók:''' 4 személyre
* 1 báránycomb,
* 1 kg burgonya,
* 2 nagy fej hagyma,
* 1 dl olaj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A báránycombot mossa meg, szárítsa le, majd sóval, borssal dörzsölje be. A burgonyát tisztítsa meg, mossa meg, és vastagabb karikára vágja. A hagymát tisztítsa meg, és szintén vastagabb karikára szelje.
'''Elkészítés:''
:A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) melegítse elő. Az előkészített báránycombot tegye tűzálló tálba vagy tepsibe. Az olaj felét serpenyőben forrósítsa fel, öntse rá a báránycombra, és alufóliával takarja le. A sütőben kb. 1 óra alatt párolja félpuhára.
 
:Közben a maradék olajban kissé süsse elő a burgonyával összekevert hagymát.
 
:Amikor a húsról leveszi a fóliát, tegye mellé a hagymás burgonyát, szórja meg sóval, borssal, tegye vissza a sütőbe, és kb. 1 óra alatt süsse szép pirosra. Ízlés szerint salátával, savanyúsággal tálalja.
|}
 
== Bárány paradicsommal ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Bárány ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-húsok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Bárány paradicsommal}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 60 dkg báránylapocka,
* 2 evőkanál olívaolaj,
* só, őrölt fekete bors,
* 1 nagy fej hagyma,
* 2,5 dl húsleves (leveskockából),
* 85 dkg meghámozott paradicsom,
* 1 cukkini, 1 evőkanál curry,
* 1 csipet köménymag,
* 1 kakukkfű ág.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A húst megmossuk, szárazra itatjuk, és 1 cm-es kockákra vágjuk. Forró olívaolajon adagonként lepirítjuk. sózzuk, és meghintjük curryvel. Hozzákeverjük a kockákra vágott hagymát, felöntjük a húslevessel, és hozzáadjuk a paradicsomot. Felforraljuk és közepes tűzön 25 percig pároljuk. Közben a cukkinit megmossuk és szárvégződésének eltávolítása után vékonyan felszeleteljük.
 
:A fokhagymát megtisztítjuk, és szétnyomva az ételhez adjuk. Sóval borssal, köménnyel és kakukkfűvel fűszerezzük. A párolási idő befejezése előtt 8 perccel hozzákeverjük a cukkini-szeleteket. Ha szükséges utánaízesítjük.
 
:'''Tipp:''' tartalmasabbá tehetjük ezt az egytál ételt, ha burgonyát vagy rizst főzünk bele.
|}
 
== Báránycomb pékné módra ==
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Báránycomb pékné módra 2.}}
 
Munka: kb. 15 perc
;Fogyasztható kb. 2,5 óra múlva
;1 adag 2730 kJ/650 kcal
 
'''Hozzávalók''' 4 személyre:
217 076

szerkesztés