„Szakácskönyv/Húsok/Kerti” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
93. sor:
* 1/2 kg sertészsír,
* 60 cm spárga (zsineg).
Ennek az ételnek az elkészítése némi gyakorlatot igényel.
Kezdőknek kisebb mennyiségben ajánlatos elkezdeni, az arányok figyelembe vételével.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Előkészítés:'''
103 ⟶ 106 sor:
A birkát nem szabad "zavarni", vagyis nagyon rotyogtatni, mert könnyen szétesik a hús és zavaros lesz a szaftja.
Amikor kész egyenesen a bográcsból szedjük tálakba, lehetőleg úgy, hogy minden tálba jusson csontos is és színhús, illetve belsőség is. Azonnal tálaljuk. A fejet egyben kell kivenni, elvágni a zsineget és kész. Ez ínyenc falat, mindig a szakácsot illeti. Köretnek sós burgonya illik, és csemegeuborka.
▲Ennek az ételnek az elkészítése némi gyakorlatot igényel. Kezdőknek kisebb mennyiségben ajánlatos elkezdeni, az arányok figyelembe vételével.
|}
|