„Szakácskönyv/Pástétomok” változatai közötti eltérés

:A bazsalikomot megmossuk, néhány levelet félreteszünk a díszítéshez, a többit felaprítjuk. Hozzáadjuk a citromlevet, cukrot, mustárt, kevés sót és a tejfölt. Az egészet össze­turmixoljuk, majd egy lapos tálba öntjük. Süéthúsokho adjuk, a félretett bazsali­komlevelekkel díszítve kínálhatjuk.

|}

== Habos libamájpástétom ==

__NOTOC__

:A libamájat apró kockára vágjuk és a felhevített olajon, meg­sütjük, majd kihűtjük. A sült libamájkockákhoz hozzáadjuk a mustárt, a kakukkfüvet, a megtisztított vöröshagymát és fokhagymát, valamint egy deci tejszínt. Az egészet turmixgéppel pépesítjük. A májas masszát sóval, őrölt borssal, konyakkal ízesítjük; majd hozzáadjuk a kevés vízben meglangyosított zselatint, a mandulát és a tejszínhabbá vert másik felét. Fóliával kibélelt őzgerincformá­ba simítjuk és legalább fél napra hűtőbe, tesszük. A formá­ból kiborítjuk, és felszeletelve rakjuk tálra.

|}