Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Hideg szendvics” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
35. sor:
#[[Szakácskönyv/Szendvicsek/Hideg szendvics/Legegyszerűbb szendvics|Legegyszerűbb szendvics]]
#[[Szakácskönyv/Szendvicsek/Hideg szendvics/Sprotnis szendvics|Sprotnis szendvics]]
|}
 
 
 
 
 
 
==Téliszalámis szendvics 2.==
 
==Téliszalámis szendvics 3.==
 
 
== Paprikás szalámis szendvics ==
 
== Füstölt marhanyelves szendvics ==
 
== Kolbászos szendvics ==
 
== Szalámis szendvics ==
 
== Rakott húsos szendvics ==
 
== Rántott húsos szendvics ==
 
== Medvehagymás szendvics ==
 
 
== Sajtos szendvics ==
 
== Tojásos szendvics ==
 
== Tojásos szendvics 2. ==
_
== Rántottás szendvics ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Tojásos ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Rántottás szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 zsemle,
* 1 tojásból rántotta,
* csemege uborka.
* (kevés majonéz, ''piros arany'', vagy mustár)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zsemlét ketté vágom és a frissen kisült rántottát ráteszem. Vékonyra szelt csemegeuborka szeletekkel, vagy majonéz, ''piros arany'', esetleg késhegynyi mustárral díszítem. Végül a tetejét is ráteszem.
:Két vékony szelet kenyérrel is készülhet.
|}
 
== Gombás szendvics ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Gombás szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* 2-3 ek szeletelt gombakonzerv,
* vaj,
* fél salátalevél,
* majonéz,
* snidling, díszítőelemek.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A gombát 5 percig főzöm ételízesítős vízben, majd lecsepegtetem. A kenyeret megvajazom, ráteszem a megmosott salátalevelet és ráterítem a gombaszeleteket. Lespriccelem majonézzel és megszórom apróra vágott metélőhagymával, majd idényzöldséggel díszítem.
|}
 
== Nyers kosztos szendvics ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Nyers kosztos szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* 1 ek reszelt sárgarépa,
* 1/2 ek vágott snidling,
* margarin,
* 2 szelet paradicsom,
* 1 szem dió,
* majonéz,
* fél salátalevél, díszítőelemek.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megvajazom, ráteszem a megmosott salátalevelet, egyik felére halmozom a répát, a másikra a metélőhagymát, középre a paradicsomszeleteket. Rálöttyentek egy kevés majonézt, amelyet megszórok gorombára vágott dióval. Végül idényzöldséggel díszítem.
|}
 
== Lencsés szendvics ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Lencsés szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* 2 ek lencse,
* ételízesítő,
* 1/2 ek reszelt hagyma,
* só, bors, cukor,
* fél kk ecet,
* margarin,
* 2 szelet paradicsom,
* fél salátalevél, tartármártás, snidling, díszítőelemek.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A lencsét előző este beáztatom, majd másnap sós, ételízesítős vízben puhára főzöm. Sóval, borssal, cukorral ecettel ízesítem és összekeverem 1 kanálnyi tartármártással. A kenyeret megkenem margarinnal, réteszem a megmosott és lecsepegtetett salátalevelet, ráhalmozom a lencsét, majd ráteszem a paradicsomszeleteket. Tartárral, metélőhagymával és más idényzöldséggel díszítem.
|}
 
== Sült zöldséges stangli ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sült zöldséges stangli}}
'''Hozzávalók:'''
* 4 db magvas, vagy sós stangli
* 8 levél fejes saláta
* 1 db padlizsán
* 2 db kisebb cukkini
* 4 db paradicsom
* Só, őrölt bors
* 2 szál bazsalikom
* 0,5 dl olívaolaj
* 10 dkg szeletelt trappista sajt
* 1,5 dl majonéz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A stanglikat hosszában félbevágjuk, a salátaleveleket megmossuk, majd lecsepegtetjük. A padlizsánt, a cukkinit és a paradicsomot félujjnyi vastagra szeleteljük, sóval, borssal és az aprított bazsalikommal fűszerezzük. Forró olívaolajon pirosra sütjük. Tálaláskor a stanglik alját salátalevelekkel borítjuk, rétegesen ráhalmozzuk a sült zöldségeket, meglocsoljuk a majonézzel, szeletelt sajttal befedjük, és rátesszük a kalapját.
|}
 
== Kenyér paradicsomszeletekkel ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kenyér paradicsomszeletekkel}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* 2 dkg vaj,
* 6-8 szelet paradicsom,
* durvára őrölt bors,
* 1 kk apróra vágott hagyma,
* vágott petrezselyemzöld,
* só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megkenem a vajjal, majd ráterítem a paradicsomszeleteket. Sózom, borsozom. Egyik felébe a hagymát, a másik felébe pedig a petrezselyemzöldet szórom.
|}
 
== Szőlős vajas kenyér ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szőlős vajas kenyér}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* 10-12 szép szőlőszem,
* 1,5 dkg vaj,
* két hámozott mandulabél,
* só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megkenem a vajjal, leheletnyit sózom, majd ráteszem az éles késsel kettévágott szőlőszemeket. A mandulabelet forgácsokká vágom, majd a szendvics egyik felére szórom.
|}
 
== Tojáskrém hideg szendvicsre ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tojáskrém hideg szendvicsre}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 5 tojás,
* 1 evőkanál kefir,
* 5 dkg vaj (vagy margarin),
* 1 kis fej vöröshagyma,
* 1 evőkanál mustár,
* 1 mokkáskanál currypor,
* 1 púpozott mokkáskanál só,
* 1 késhegynyi törött fekete bors.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A megmosott tojásokat keményre főzzük, majd még melegen meghámozzuk, és egészen apróra összetörjük (vagy húsdarálón kétszer ledaráljuk, így valóban pépes lesz). A vajat a tejföllel és a mustárral habosra keverjük, hozzáadjuk a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát. A fűszerekkel tovább ízesítjük, végül a darált főtt tojást is hozzákeverjük. A krémet jól lehűtjük. Pirított kenyérszeletekre kenve, zöldpaprikával, paradicsommal vagy újhagymával fogyasztjuk. (Nagyobb adagot is érdemes belőle készíteni, mert egy hétig biztosan eláll a hűtőszekrényben.)
|}
 
 
 
== Szardíniás szendvics ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Halas ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szardíniás szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* 3-4 lecsepegtetett olajos hal,
* fél salátalevél,
* vaj,
* citromkarika,
* díszítőelemek.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megvajazom, ráteszem a megmosott salátalevelet és ráhelyezem a szardíniákat. A tetejét citromkarikával, vajrózsával és egyéb zöldség díszítőelemekkel díszítem.
|}
 
== Moszkvai kenyér ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Halas ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Moszkvai kenyér}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* 1 főtt tojás,
* 1 ek majonéz,
* késhegynyi őrölt bors,
* 1/2 szelet citrom,
* salátalevél,
* vaj,
* 1 ek kaviár.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojásból, majonézből és a borsból tojáskrémet keverek. A kenyérszeleteket megkenem vajjal, mindegyikre fél salátalevelet teszek. Utána a tojáskrémből nyomózsákkal egy 6 cm átmérőjű fészket nyomok. A fészket megtöltöm kaviárral. Citromszelettel és tojáskarikával díszítem.
|}
 
== Lazacos szendvics ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Halas ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Lazacos szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 szelet kenyér,
* 1 doboz füstölt lazac (100 g) lecsepegtetve,
* 1 ek tartármártás,
* 1 + 2 ek vaj,
* fél ek finomra vágott kapor,
* díszítőelemek.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Összekeverek 1 evőkanál vajat 1 evőkanál tartárral és a kaporral. A kenyeret megvajazom, ráteszem a lazacszeleteket és megmosott salátalevelet és ráhelyezem a szardíniákat. Spicczsákból nyomok rá egy-egy tartárrózsát, majd egyéb zöldség díszítőelemekkel díszítem.
|}
 
== Kaviáros szendvics ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Halas ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kaviáros szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 szelet kenyér,
* 1 kis üveg kaviár (50 g),
* 2+2 ek vaj,
* 1 kk finomra vágott hagyma,
* 2 karika citrom.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Összekeverek 2 evőkanál vajat két evőkanál tartármártás-t 2 evőkanál vajjal és a hagymával. A kenyeret megvajazom, spicczsákból vajkrémgyűrűket nyomok rá, amelyekbe beleosztom a kaviárt. A citromkarikákat négy cikké vágom és azzal díszítem a kenyereket.
|}
 
== Legegyszerűbb szendvics ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Zöldséges ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Legegyszerűbb szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* vaj,
* sajt,
* majonéz,
* uborka,
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Vajjal megkenjük a kenyeret, sajtot teszünk rá majd rákenjük a majonézt és végül az apróra vágott uborkát rátesszük és végül a tetejét is rátesszük, kettéhajtjuk, és kész is a szendvics.
|}
 
== Sprotnis szendvics ==
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<noinclude>[[Kategória:Hideg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Halas ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sprotnis szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* vaj, vagy margarin,
* 1 doboz sprotni,
* paradicsom, paprika,
* (saláta, snidling),
* só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megvajazom, a sprotniról lecsepegtetem az olajat és sorba rakom a vajas kenyéren. A tetejére kemény paradicsomot és/vagy vastaghúsú zöldpaprikát szelek, (ha nincs megteszi a saláta, vagy snidling is), pici sót szórok rá. A kereskedelemben lehet kapni sprotni krémet is, de íze nem olyan, mint az egészbe eltettnek. Ha kenni akarod - hagyj rajta egy kevés olajat és törd össze villával.
|}
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Hideg_szendvics”