„Szakácskönyv/Meleg szendvics” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
81. sor:
#[[Szakácskönyv/Szendvicsek/Meleg szendvics/Virslis szendvics|Virslis szendvics]]
#[[Szakácskönyv/Szendvicsek/Meleg szendvics/Zelleres-gombás szendvics|Zelleres-gombás melegszendvics]]
|}
 
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Túrós ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tormás melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 10 dkg füstölt sonka,
* 10 dkg juhtúró,
* 2 evőkanál frissen reszelt torma,
* 1 evőkanál tejföl,
* 1 szál újhagyma,
* vaj a kenyér kenéséhez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sonkát vágjuk vékony csíkokra. A juhtúrót, a vajat, a tormát és a tejfölt tegyük egy edénybe és keverjük habosra. Adjuk hozzá a sonkát, a felkarikázott újhagymát, ízesítsük sóval, őrölt borssal, és keverjük simára. Kenjük vajjal megkent szendvicskenyerekre, majd grillsütőben süssük aranypirosra.
|}
 
 
== Almás-sajtos szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almás-sajtos szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 3 savanykás alma,
* 10 dkg reszelt füstölt sajt,
* 5 dkg vaj,
* 1-2 evőkanál sűrű tejföl,
* 1 mokkáskanál só,
* késhegynyi őrölt gyömbér, őrölt fehér bors,
* fehér kenyér-szeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kicsumázzuk és lereszeljük. A vajat habosra keverjük a fűszerekkel, a tejföllel és a reszelt sajttal, majd hozzáadjuk a reszelt almát is. A mindkét oldalán megpirított kenyérszeleteket vastagon megkenjük az almás-sajtos krémmel, és előmelegített grillsütőben (vagy forró sütőben, sütőlemezen) 3-4 percig sütjük.
|}
 
== Amerikai sült virsli ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Amerikai sült virsli}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 pár virsli,
* 15 dkg trappista sajt,
* 4 vékony szelet angolszalonna,
* ketchup, mustár, vaj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A virsliket megszabadítjuk héjuktól és hosszában bevágva egy kivajazott tálba helyezzük, vágással lefelé. A sütőbe tesszük és 4 percig 500 W-on sütjük. Kivesszük a virsliket, belehelyezzük a sajtszeleteket és körültekerjük angolszalonnával, majd két végén fából készült fogvájóval összetűzzük. A virsliket vágással felfelé visszatesszük a mikróba és további 4 percig 500 W-on sütjük. Tálaláskor ketchupot és mustárt adunk hozzá.
|}
 
== Ananászos szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Ananászos szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 kis doboz ananászkonzerv,
* 10 dkg reszelt sajt vegyesen (minél többfajta, annál jobb),
* 5 dkg vaj,
* 1 doboz ringli,
* 5 dkg tehéntúró,
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A reszelt sajt felét, a vajat, az áttört tehéntúrót, a ringli olaját és az összevagdalt ringli felét krémmé keverjük, majd a megpirított kenyérszeleteket megkenjük vele. Mindegyik szendvics tetejére teszünk egy ananászkarikát (vagy apróra vágott ananászdarabokat), és forró sütőbe toljuk. Ha az ananász már elszíneződött, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és a ringlidarabokkal, majd addig sütjük, amíg a sajt rá nem olvad a tetejére.
|}
 
== Angol sörös melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Angol sörös melegszendvics}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Személyenként 2 szelet kenyeret, 10 dkg sajtot, 5 dkg vajat, 2-3 kanálnyi barna sört, 1 kávéskanálnyi mustárt, továbbá pirospaprikát, borsot és sót. A kenyereket pirítsd meg, s az egyik oldalukat kend meg vajjal. Egy serpenyőben olvaszd fel a maradék vajat, reszeld bele a sajtot, add hozzá a sört, a mustárt, sózd, borsozd és hintsd meg kevés pirospaprikával. Amikor a sajt is felolvadt, ezzel a masszával kend meg vastagon a kenyerek vajas felét. Tálalás előtt a sütőben, vagy grillsütőben jól forrósítsd át a szendvicseket.
|}
 
== Angol szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Angol szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 20 dkg reszelt sajt,
* 1 tojássárga,
* 5 dkg angolszalonna,
* 1 teáskanál pirospaprika,
* ½ dkg vaj,
* só és törött fekete bors ízlés szerint,
* kevés mustár,
* csipetnyi csípős paprika (vagy 1 csípős csöves paprika),
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A reszelt sajtot kikent teflonlábosban nyúlósra olvasztjuk, majd a tüzet elzárva alatta, belekeverjük a fűszereket. A sajtot ezután a mindkét oldalán megpirított kenyérszeletekre kenjük. Mindegyik szendvics tetejére ráfektetünk egy hajszálvékonyra szeletelt angolszalonnát, és egy vékony szelet paprikát. A sütőben addig sütjük, amíg a szalonna ropogóssá válik.
|}
 
== Betyáros melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Betyáros melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 szelet zsúrkenyér,
* 25 dkg füstölt kolbász,
* 2 db keményre főtt tojás,
* 1 db közepes fej lilahagyma,
* 4 szelet lapka sajt,
* magyaros vajkrém,
* gulyáskrém,
* zöldpaprika, paradicsom.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zsúrkenyér szeleteket 1 percig 500 W-on megpirítjuk. A hagymát és a kolbászt vékony karikákra vágjuk. A keményre főtt tojást megtisztítjuk és felszeleteljük. A magyaros vajkrémmel megkent zsúrkenyér szeleteket gazdagon megrakjuk kolbásszal, tojással és hagymával. Betakarjuk lapka sajttal és a sütőbe téve 3 percig 500 W-on sütjük. Tálaláskor paprikával, paradicsommal és gulyáskrémmel díszítjük.
|}
 
== Burgonyás szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Burgonyás szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 nagy, héjában főtt, már hideg burgonya,
* 10 dkg vaj,
* 1 tojás,
* 5 dkg reszelt sajt,
* 1 nagy csokor kapor,
* törött fekete bors és só ízlés szerint,
* zsúrkenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A főtt burgonyát meghámozzuk, és almareszelőn lereszeljük. A vajat habosra keverjük a fűszerekkel, a nyers tojással, hozzáadjuk a reszelt burgonyát meg a finomra metélt kaprot. A mindkét oldalán megpirított kenyérszeleteket megkenjük a burgonyás krémmel, és forró sütőben pirosra sütjük, majd a sütőből kivéve megszórjuk a reszelt sajttal, és a sajtot ráolvasztjuk.
|}
 
== Burgonyás szendvics 2.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Burgonyás szendvics 2.}}
(Borkorcsolya)
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 közepes nagyságú burgonya,
* 5 dkg vaj (vagy margarin),
* 1 tojás,
* 4 ek tej,
* 5 dkg reszelt sajt (bármilyen fajta jó),
* 1 púpozott mk só,
* 1 csapott mk őrölt szerecsendió-virág,
* 1 gerezd fokhagyma,
* 1 késhegynyi törött fehér bors,
* 12 szelet szendvicsnek való kenyér.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A burgonyát héjában megfőzzük. (Maradék főtt burgonyával is készíthető) Meghámozzuk, és/vagy villával összetörjük, vagy megreszeljük (hideg burgonyát csak reszelni lehet.) A tojást kissé felverjük a tejjel, és a reszelt sajt felét, valamint a tojásos tejet összekeverjük a burgonyával. A masszát sóval, borssal, szerecsendió-virággal megízesítjük, és a tisztított, zúzott fokhagymát is hozzáadjuk. Ezután hozzákeverjük az olvasztott, de már kihűlt vajat. A szendvicskenyereket a sütőben, sütőlapon (vagy grillsütőben) mindkét oldalán megpirítjuk. Jó vastagon rákenjük a burgonyás krémet, majd a sütőbe téve néhány percig pirítjuk. Végül rászórjuk a megmaradt reszelt sajtot, és már csak annyi időre toljuk vissza a sütőbe, amennyi idő alatt a sajt éppen csak ráolvad, de még nem sül. (Az égett, barnára sült sajt keserűvé válhat!) Maradék burgonyapüréből is el lehet készíteni, akkor azonban ne adjunk hozzá tejet, és csak a fele vajjal keverjük össze.
|}
 
== Currys szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Currys szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 üveg ketchup,
* 10-15 dkg reszelt sajt (annyi, amennyit felvesz, hogy kenhető masszát kapjunk),
* 1 teáskanál curry,
* 1 evőkanál kimagozott, apróra vagdalt olajbogyó,
* kevés cukor,
* mokkáskanálnyi törött fekete bors,
* ízlés szerint só,
* zsúrkenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A paradicsomlevet annyi sajttal keverjük össze, hogy jól kenhető masszát kapjunk. Hozzáadjuk az olajbogyót és a fűszereket, majd a mindkét oldalán megpirított kenyérszeletekre kenjük. Előmelegített forró sütőben vagy grillsütőben addig sütjük, amíg az egész krém ráolvad a szendvics tetejére.
|}
 
== Dózsa-tál ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Dózsa-tál}}
 
'''Hozzávalók:'''
* kenyér vagy kétszersült,
* sajt (trappistával és eidamival kipróbálva),
* szalámi (paprikás a legjobb)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A Dózsa-tál elkészítésének egyszerűsége talán még a legegyszerűbb melegszendvicseken is képes túltenni, ugyanakkor némi változatosságot hozhat a kollégiumi szoba étrendjébe.
 
:Ha a kenyér csak egyszer sült, akkor pirítsuk meg, ha eleve kétszer, akkor ne. Törjük össze apró darabokra, majd terítsük a darabokat egy lapostányérra. Ezután tépkedjünk szét szalámikarikákat, majd ezeket szórjuk véletlenszerűen a kenyéralapra. Végül vágjunk a sajtból vékony szeleteket, és ezekkel borítsuk be az eddigi rétegeket.
 
:Ezután a tálat tegyük mikrohullámú sütőbe, állítsunk be maximális teljesítményt, és állandó felügyelet mellett süssük. Fontos, hogy egy pillanatra se hagyjuk magára, mert a sajt nagyon gyorsan képes megégni. A sajt mennyiségétől függően, de általában 20 másodpercen belül a sajt megolvad és jópofa buborékokat képez. Ilyenkor leállíthatjuk a sütőt, vagy ha kicsit a sajtot is pirítani szeretnénk, maradhat még, de ajánlott a fokozott figyelem, mert odaég.
 
:Ha mindent jól csináltunk, akkor a dolog állagában és megjelenésében valahol a rántotta és a tükörtojás között van, az illata pedig egyszerűen fantasztikus. Várjunk egy kicsit, míg lehül, és késsel-villával fogyasszuk. Több személyre is elkészíthető.
Az elnevezést az ismert Izzó vastrónon őt megégettétek... sorra való asszociáció ihlette.
|}
 
== Erdélyi szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Erdélyi szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 hosszúkás padlizsán,
* 10 dkg reszelt sajt,
* 1 evőkanál kimagozott olajbogyó,
* 10 dkg vaj,
* 1 evőkanál reszelt vöröshagyma,
* só és törött fekete bors ízlés szerint,
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A padlizsánt megmossuk, és héjastul hosszú, vékony szeletekre vágjuk. Megsózzuk, és néhány percig állni hagyjuk. Közben a vajat habosra keverjük a sóval, a borssal, a reszelt vöröshagymával és a reszelt sajt felével. A padlizsánról leitatjuk a sós levet, majd a grillsütő rácsára fektetjük a szeleteket, és néhány percig sütjük mindkét oldalát. Ha már üveges, akkor mindkét oldalán megpirított, és a sajtos krémmel megkent kenyérszeletekre fektetünk egy-egy darabot, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és az apróra vágott olajbogyóval, majd addig sütjük, amíg a sajt ráolvad a tetejére.
|}
 
== Gombás melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Gombás melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 szelet zsúrkenyér,
* 35 dkg gomba,
* kis fej vöröshagyma,
* kis fej lilahagyma,
* kevés vágott petrezselyem,
* 5 dkg margarin,
* 1 db tojás,
* 15 dkg füstölt sajt,
* só, bors, szerecsendió,
* 3 cl vörösbor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zsúrkenyér szeleteket 1 percig 500 W-on a mikróban pirítjuk. A gombafejeket a tönkjétől elválasztjuk és alaposan megtisztítjuk, majd megmossuk, és az egészet feldaraboljuk. A sajtot lereszeljük. A vörös- és a lilahagymát apróra vágjuk és egy margarinnal kikent tálba helyezve 1 percig 500 W-on pároljuk. Az előkészített gombát a hagymával összekeverjük és vörösborral meglocsolva további 8 percig 400 W-on pároljuk. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, elkeverjük a habosra vert tojással és másfél percig 500 W-on sütjük. Az előkészített zsúrkenyér szeleteket megkenjük a gombás masszával, s a reszelt sajtot a tetejére szórva 1 percig 500 W-on ráolvasztjuk. Tálaláskor apróra vágott újhagymával díszítjük.
|}
 
== Gombás szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Túrós ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Gombás szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 kis doboz gombakonzerv,
* 5 dkg vaj,
* 10 dkg juhtúró,
* 10 dkg reszelt sajt,
* 1 csokor snidling,
* 1 evőkanál apróra vágott zöldpetrezselyem,
* só és törött fekete bors ízlés szerint,
* 1 teáskanál ketchup,
* szendvicskenyér-szeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A gombát leszűrjük, és ledaráljuk vagy nagyon apróra vágjuk. Hozzákeverjük a puha vajat, az áttört juhtúrót, a reszelt sajtot és a fűszereket meg a nagyon finomra metélt snidlinget. A megpirított kenyérszeleteket megkenjük a gombás krémmel, és aranysárgára sütjük.
|}
 
== Húsos szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Húsos szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 25 dkg nyers darált sertéshús,
* kevés mustár,
* 5 dkg vaj,
* 1 dl tejföl,
* 1 gerezd fokhagyma,
* só és törött fekete bors ízlés szerint,
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A vajat habosra keverjük a pépesre zúzott fokhagymával, sóval, borssal, tejföllel, majd hozzákeverjük a darált húst is. A mindkét oldalán megpirított kenyérszeleteket megkenjük a húskrémmel, és pirosra sütjük. Ezután rászórjuk a reszelt sajtot, és ráolvasztjuk a tetejére.
|}
 
== Juhtúrós szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Túrós ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Juhtúrós szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 20 dkg juhtúró,
* 1 tojássárga,
* 2 evőkanál tejföl,
* 1 teáskanál reszelt vöröshagyma (vagy 1 csokor snidling),
* 1-2 teáskanál szardellapaszta,
* kevés mustár,
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A juhtúrót simára keverjük a tejföllel, a tojássárgájával, a szardellapasztával, a reszelt vöröshagymával és a mustárral. A megpirított kenyérszeleteket megkenjük a krémmel, és forró sütőben pirosra sütjük.
|}
 
== Kapros-zöldséges szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kapros-zöldséges szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 25 dkg levesben főtt vegyes zöldség,
* 5 dkg vaj,
* 2 csokor kapor,
* 1 teáskanál reszelt vöröshagyma,
* 2 tojássárga,
* 2 evőkanál tejföl,
* ízlés szerint só és törött fekete bors,
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A vajat habosra keverjük a tejföllel, a nagyon finomra vágott kaporral, a sóval, a borssal, a villával összetört zöldséggel, végül hozzákeverjük a tojássárgákat is. A kenyérszeletek mindkét oldalát megpirítjuk, majd a zöldségkrémet rákenve forró sütőben pirosra sütjük a tetejét.
|}
 
== Kolbászos-juhtúrós melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Túrós ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kolbászos-juhtúrós melegszendvics}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:10 dkg apróra vágott füstölt kolbászt keverj össze 20 dkg juhtúróval és 1 tojással. A masszát kend a kenyerekre, a tetejükre fektess vékonyra vágott paradicsomszeletet. Grillsütőben süsd.
|}
 
== Kolozsvári szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kolozsvári szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 5 dkg füstölt szalonna,
* 1 dl tejföl,
* 15 dkg párizsi vagy krinolin,
* 10 dkg reszelt sajt,
* 1 kis fej vöröshagyma,
* ízlés szerint mustár és ketchup,
* só és törött fekete bors,
* szendvicskenyér-szeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A füstölt szalonnát, a lehéjazott párizsit és a megtisztított vöröshagymát kétszer átdaráljuk, hogy pépes legyen, majd hozzákeverjük a tejfölt és a fűszereket. A megpirított kenyérszeleteket megkenjük a szalonnás krémmel, forró sütőben vagy grillsütőben pirosra sütjük, azután megszórjuk reszelt sajttal, és a sajtot ráolvasztjuk.
|}
 
== Lila szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Lila szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 közepes nagyságú főtt cékla,
* 4 tojás,
* 1 dl sűrű tejföl,
* 5 dkg reszelt sajt,
* 5 dkg vaj,
* 1 teáskanál citromlé,
* 1 gerezd fokhagyma,
* késhegynyi őrölt köménymag,
* só és törött fekete bors ízlés szerint,
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk, majd lereszeljük. A főtt, hámozott céklát almareszelőn lereszeljük és összekeverjük a citromlével, a tejföllel, a reszelt kemény-tojással, a pépesre zúzott fokhagymával, a sóval, a borssal. A megpirított kenyérszeleteket megvajazzuk, rákenjük a céklás krémet, majd a reszelt sajttal meghintve forró sütőben átsütjük.
|}
 
== Magyaros halas melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Magyaros halas melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 szelet zsúrkenyér,
* 1 doboz szardínia,
* 2 db paradicsom,
* 1 db közepes fej vöröshagyma,
* fél zöldpaprika,
* fél nyers uborka,
* 20 dkg sajt, margarin,
* fél citrom leve,
* só, bors,
* majoránna, pirosarany.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A 4 szelet zsúrkenyeret 1 percig 500 W-on pirítjuk, majd megkenjük margarinnal. Ráhelyezzük az olajtól jól lecsöpögtetett halat és ráfacsarunk egy fél citrom levét, majd betakarjuk vékonyra vágott paradicsom-, paprika-, uborka- és hagymaszeletekkel. Megszórjuk a fűszerekkel, meghintjük reszelt sajttal, majd a sütőben 5 percig 500 W-on sütjük. Tálaláskor pirosarannyal díszítjük.
|}
 
== Májas szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Májas szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4-5 csirkemáj,
* 1 fej vöröshagyma,
* 5 dkg vaj,
* 1 teáskanál pirospaprika,
* tej a máj áztatásához,
* só és törött fekete bors ízlés szerint,
* fehérkenyér-szeletek,
* 5 dkg reszelt sajt
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A csirkemájat előző este tejbe áztatjuk. Fogyasztás előtt a tejből kivesszük, letörölgetjük, és forrásban lévő vízbe dobva, fehéredésig főzzük, azután a megtisztított vöröshagymával együtt ledaráljuk. Hozzáadjuk az előzőleg habosra kevert vajat, egy-két evőkanál tejet és a fűszereket. A mindkét oldalán megpirított kenyérszeleteket megkenjük a májas krémmel, majd forró sütőben pirosra sütjük. Ezután megszórjuk a reszelt sajttal, és a sajtot a sütőben ráolvasztjuk a kenyér tetejére.
|}
 
== Májas-sajtos melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Májas-sajtos melegszendvics}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A szárazon megpirított kenyérszeleteket kend meg egy leheletnyi vajjal, majd bővebben (konzerv) májkrémmel, teríts le vékony szelet óvári sajttal, a tetejét csepegtesd meg vajjal és grillsütőben süsd pirosra.
|}
 
== Májkrémes melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Májkrémes melegszendvics}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:20 dkg májkrémet keverj össze 2 csapott evőkanál tejföllel, 1 csapott evőkanál mustárral és 1 tojással. A masszát kend a kenyerekre, tegyél rájuk vékonyan szeletelt vöröshagymát, arra pedig néhány vajmorzsát. Grillsütőben süsd.
|}
 
== Májpástétomos szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Májpástétomos szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 kis doboz marhamájkrém,
* 5 dkg vaj,
* 3 tojás,
* 1 dl tejföl,
* 1 csokor petrezselyem,
* 1 csokor snidling,
* 10 dkg reszelt sajt,
* késhegynyi borsmenta és majoránna,
* 5 dkg füstölt szalonna,
* só és törött fekete bors ízlés szerint,
* zsúrkenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és lereszeljük. A füstölt szalonnát nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a reszelt kemény tojást, a finomra vágott petrezselyemzöldet, a snidlinget, a reszelt sajt felét és a fűszereket. A mindkét oldalán megpirított kenyérszeleteket vastagon megkenjük a májas krémmel, forró sütőben átsütjük, majd ráolvasztjuk a rászórt reszelt sajtot.
|}
 
== Melegszendvics lyoni módra ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Melegszendvics lyoni módra}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 szelet zsúrkenyér,
* 25 dkg camembert sajt,
* 4 szál újhagyma,
* 3 cl száraz fehérbor,
* 4 dkg margarin.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zsúrkenyér szeleteket tálba helyezve 1 percig 500 W-on pirítjuk. A sajtból és a margarinból, fehérbor és apróra vágott újhagyma hozzáadásával masszát készítünk. A sütőből kivett zsúrkenyér szeleteket az így elkészített masszával megkenjük, majd 2 percig 500 W-on megsütjük. Tálaláskor petrezselyemzölddel díszítjük.
|}
 
== Pikáns almás melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Pikáns almás melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 szelet zsúrkenyér,
* 4 szelet sümegi sonka,
* 4 szelet ementáli sajt,
* 1 db nagy jonatán alma,
* vaj,
* fahéj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zsúrkenyér szeleteket 1 percig 500 W-on pirítjuk. A készülékből kivéve megkenjük margarinnal, rárakjuk a sonkaszeleteket és vékonyan rászeleteljük az almát. Ízlés szerint meghintjük fahéjjal és az egészet letakarjuk az ementáli sajttal, majd a sütőbe helyezve 2 percig 500 W-on sütjük.
|}
 
== Pizzaszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Pizzaszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 8-10 előzőleg megsütött töltetlen lángos,
* 10 dkg reszelt sajt,
* fél üveg ketchup,
* 1 csokor zöldpetrezselyem,
* 1 gerezd tokhagyma,
* kevés mustár,
* késhegynyi kakukkfű, bazsalikom, rozmaring és törött fekete bors,
* ízlés szerint só
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A ketchupot, a reszelt sajtot és a fűszereket összekeverjük. A lángosokat megkenjük a krémmel, és forró sütőben addig sütjük, amíg a sajt egybefüggő réteget képez a tetején.
|}
 
== Sajthabos szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sajthabos szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 10 dkg reszelt sajt (minél többféle, annál jobb),
* 2 tojásfehérje,
* 1 dl tejföl,
* 1 teáskanál pirospaprika,
* késhegynyi őrölt szerecsendió-virág,
* 1-1 mokkáskanál só és őrölt fehér bors,
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kemény habbá vert tojásfehérjébe belekeverjük a reszelt sajtot, a tejfölt, a fűszereket, és a mindkét oldalán megpirított kenyérszeletekre kenjük. Forró sütőben vagy grillsütőben addig sütjük, amíg a hab összeáll. Vigyázzunk, nehogy megbarnuljon, mert keserű lesz!
|}
 
== Sajttal ragasztott melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sajttal ragasztott melegszendvics}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Két kisebb, vékony szelet kenyér közé tégy egy szelet megborsozott sajtot. A kenyereket kicsit nyomd össze és kevés forró zsíron pirítsd meg a szendvics mindkét oldalát úgy, hogy a közepén megolvadó sajt az egészet összefogja.
|}
 
== Sonkahabos szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sonkahabos szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 20 dkg főtt füstölt hús,
* 2 tojásfehérje,
* 1 dl tejföl,
* 5 dkg reszelt sajt,
* 1 szem porrá tört szegfűszeg,
* 3 dkg vaj, só és törött fekete bors ízlés szerint,
* 1 teáskanál mustár, ugyanennyi ketchup,
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A füstölt húst kétszer átdaráljuk, összekeverjük a puha vajjal, a tejföllel, a fűszerekkel és a reszelt sajttal, végül hozzáadjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot. A megpirított kenyérszeleteket megkenjük a sonkás habbal, és forró sütőben aranybarnára sütjük.
|}
 
== Sonkás melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sonkás melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 szelet sonka,
* 4 szelet sajt,
* 4 szelet zsúrkenyér,
* vaj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyereket a sütőben 1 percig 500 W-on pirítjuk és a mikróból kivéve megkenjük margarinnal, rárakjuk a sonkát, majd a sajtszeleteket. Ezután 1-2 percig 500 W-on sütjük. Tálaláskor uborkával, paradicsommal vagy pirosarannyal díszítjük.
|}
 
== Sonkás szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sonkás szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 20 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja,
* 5 dkg vaj,
* 2 evőkanál liszt,
* 2 dl tej, csipetnyi őrölt szerecsendió-virág,
* mokkáskanálnyi vasfű és citromfű,
* 1 gerezd fokhagyma,
* só és törött fekete bors ízlés szerint,
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A vajat addig hevítjük a liszttel, amíg habzani nem kezd, ekkor hozzáöntjük a tejet, és simára keverve sűrűre főzzük. Ízesítjük a fűszerekkel, a megtisztított, szétzúzott fokhagymával, és összekeverjük a darált füstölt sonkával. A megpirított kenyérszeleteket megkenjük a sonkás krémmel, és pirosra sütjük.
|}
 
== Sonkás-tojásos szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sonkás-tojásos szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 nagy, vékony szelet gépsonka (vagy 8 vékony szelet kötözött sonka),
* 8 tojás,
* 5 dkg vaj,
* 5 dkg reszelt sajt,
* csipetnyi pirospaprika,
* só és törött bors ízlés szerint,
* kenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A nagy gépsonkaszeleteket félbevágjuk; így 8 szeletet kapunk. Teflonserpenyőben a tojásokból tükörtojást sütünk (vigyázva, hogy szét ne folyjanak). A mindkét oldalán megpirított kenyérszeleteket vékonyan megvajazzuk, ráfektetünk egy sonkaszeletet, erre rácsúsztatunk egy tükörtojást. Megsózzuk, meghintjük törött borssal, pirospaprikával, megszórjuk a reszelt sajttal, és addig sütjük, amíg a sajt rá nem olvad a tetejére.
|}
 
== Sörrel öntött melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sörrel öntött melegszendvics}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A szárazon megpirított szendvicskenyereket tedd egymás mellé egy kivajazott tepsibe, s mindegyikre tégy egy szelet sajtot. Tojást és sört keverj össze (fele-fele arányban), sózd, borsozd, adj hozzá reszelt szerecsendiót és ezzel öntsd le a szendvicseket, majd sütőben süsd azokat ropogósra.
|}
 
== Sörös szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sörös szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* fél üveg világos sör,
* 2,5 dl víz,
* 1 dl tejszín,
* 1 tojássárga,
* 10 dkg reszelt sajt,
* 1 mokkáskanál őrölt gyömbér és törött fekete bors,
* só ízlés szerint,
* szögletes kalács- (vagy sajtoskenyér-) szeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sört és a vizet felforraljuk. A tojássárgáját simára keverjük a tejszínnel, és a már gyöngyöző sörbe öntjük. Habverővel állandóan keverve felforraljuk, és addig verjük, amíg habos nem lesz. Ekkor belekeverjük a reszelt sajtot, és a habos masszát a pirított kalácsszeletekre kenjük. Épp csak átsütjük, de nem pirítjuk.
|}
 
== Szalámis szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szalámis szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 20 dkg bármilyen szalámi,
* 1 evőkanál kimagozott olajbogyó,
* 2 alma,
* 5 dkg reszelt sajt,
* 2 csemegeuborka,
* 5 dkg vaj,
* csipetnyi só,
* zsúrkenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A szalámi bőrét lehúzzuk, és az uborkával együtt ledaráljuk. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, lereszeljük, majd hozzákeverjük a darált szalámit, az apróra vágott olajbogyót, a vajat és kevés sót. A mindkét oldalán megpirított kenyérszeleteket megkenjük a szalámis krémmel, rászórjuk a reszelt sajtot, és forró sütőben vagy grillsütőben átsütjük.
|}
 
== Szalonnás-túrós melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Túrós ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szalonnás-túrós melegszendvics}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:20 dkg tehéntúrót keverj össze 2 evőkanál tejföllel, 1 evőkanál reszelt vöröshagymával, sóval és borssal. A krémet kend kenyérre, szórd meg bőven vékony füstöltszalonna-szeletkékkel, és grillsütőben süsd meg.
|}
 
== Szalonnával szórt melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szalonnával szórt melegszendvics}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyérszeletekre teríts vékony sajtszeleteket (nem baj, ha nem fedik mindenhol a kenyeret), s szórj a tetejére kicsi kockákra vágott füstölt szalonnát. (Esetleg egy pici sóval is meghintheted.) Addig süsd grillsütőben, amíg a szalonnakockák meg nem pirulnak.
|}
 
 
== Tejfölös-borsos melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tejfölös-borsos melegszendvics}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Reszelt sajthoz keverj annyi tejfölt, hogy egy sűrű, de még kenhető masszát kapj, adj hozzá sót, s (bővebben) őrölt borsot. A keveréket pihentesd néhány órát, majd kend vékonyan - előre gyengén megpirított - kenyérszeletekre, s addig süsd a grillsütőben, míg meg nem színesedik.
|}
 
== Téli szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Túrós ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Téli szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 nagy fekete retek,
* 15 dkg juhtúró,
* 5 dkg vaj,
* 2 teáskanál szardellapaszta,
* 1 teáskanál reszelt vöröshagyma,
* rozskenyérszeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A fekete retket megtisztítjuk, és almareszelőn lereszeljük. A vajat habosra keverjük a juhtúróval, a szardellapasztával, a reszelt vöröshagymával, és hozzákeverjük a retket. A megpirított kenyérszeletekre rákenjük a krémet, és forró sütőben jól átsütjük.
|}
 
== Tojásos töltött szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tojásos töltött szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 tojás,
* 4 dkg vaj,
* 10 dkg reszelt sajt,
* 5 dkg füstölt szalonna,
* 8 zsemle,
* só és törött fehér bors ízlés szerint,
* mokkáskanálnyi curry
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A vajat felhevítjük, majd ráöntjük a habosra vert, fűszerekkel ízesített tojásokat. Állandó keverés közben addig sütjük, amíg összeáll, de azért még lágy. Ha langyosra hűlt, belekeverjük a reszelt sajtot. A zsemléket félbevágjuk, belsejüket kiszedjük, és hozzákeverjük a rántottához. A tojásos masszával megtöltjük a fél zsemléket, rászórjuk az apróra vagdalt füstölt szalonnát, és forró sütőben vagy grillsütőben addig sütjük, amíg a szalonna ropogós nem lesz.
|}
 
== Tormás szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Túrós ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tormás szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 evőkanál natúr reszelt torma,
* 10 dkg főtt füstölt hús,
* 10 dkg juhtúró,
* 1 evőkanál tejföl,
* 1 kis fej vöröshagyma,
* 4 dkg vaj,
* só és törött fehér bors ízlés szerint,
* csipetnyi cukor,
* fehérkenyér-szeletek
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A vajat habosra keverjük a juhtúróval, a tormával, a ledarált füstölt hússal, a tejföllel és a reszelt vöröshagymával, majd sóval, borssal, cukorral ízesítjük. A kenyérszeleteket megpirítjuk, megkenjük a tormás krémmel, forró sütőben átsütjük.
|}
 
== Virslis szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Virslis szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 8 zsemle,
* 2 pár virsli,
* 5 dkg vaj,
* 10 dkg reszelt sajt,
* 1 teáskanál mustár,
* 4-5 dl tej,
* só és törött fekete bors ízlés szerint
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zsemléket úgy vágjuk félbe, hogy egyben maradjanak. A virsli bőrét lehúzzuk és felkarikázzuk. A félbevágott zsemlék belét ügyesen kivesszük, az üreget vajjal és mustárral bekenjük, majd virslikarikákkal megtöltjük. A zsemlét összenyomjuk, és megsózott, megborsozott tejben megmártjuk. Sütőlemezre vagy grillsütő rácsára téve piros-ropogósra sütjük. Még tűzforrón rászórjuk a reszelt sajtot, és gyengén ráolvasztjuk.
|}
 
== Sajtos bundáskenyér ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sajtos bundáskenyér}}
(Borkorcsolya)
 
 
'''Hozzávalók:'''
* 8 vékony szelet kenyér,
* 1 db egész tojás,
* 2 dl tej,
* 4 vékony szelet sajt,
* 3 dkg vaj (vagy margarin),
* 1 teáskanál mustár,
* 1 mk törött fekete bors,
* 1 mk currypor,
* ízlés szerint só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojást habosra verjük a tejjel, beleszórjuk a fűszereket, és a mustárt is belekeverjük. A kenyérszeleteket vékonyan megvajazzuk, és két kenyérszelet közé egy szelet sajtot illesztünk. Jól összenyomjuk, és a dupla szendvicset megmártjuk a fűszeres tojásban. A másik három szendvicspárt ugyanígy addig mártogatjuk, amíg elfogy a tojás. (Lehet, hogy egyik-másik szendvicskenyeret többször is meg kell forgatnunk.) A felforrósított olajban, 180 fokon 2-3 perc alatt szép pirosbarnára sütjük a szendvicseket. A hő hatására a kenyérszeletek között lévő sajt megolvad és összeragasztja a kenyereket. Melegen is, hidegen is kitűnő vacsora lehet valamilyen salátával. Ezenkívül mártásos húsokhoz ünnepi köretnek is adhatjuk. Ekkor a kenyérszeleteket apró, háromszög vagy négyszög alakú idomokra is szabhatjuk, így a kész falatok gusztusosabbak lesznek. A fűszerezést aszerint változtathatjuk, hogy mit szeretünk: zúzott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, pirospaprikát stb., a tojásos tejet ezekkel is fűszerezhetjük. Bármilyen sajtból készíthetjük. Egyszerű és olcsó vacsora vagy ital mellé való falat.
|}
 
 
== Tojásos melegszendvics I. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tojásos melegszendvics I.}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 12 vékony szelet kenyér,
* 1 db tojás,
* 2 dkg margarin,
* 1 evőkanál finomliszt,
* 1,5 dl tej,
* 2 gerezd fokhagyma,
* 1-1 késhegynyi őrölt szerecsendió, törött fekete bors,
* ízlés szerint só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A margarint habzásig hevítjük a liszttel, majd a közben felmelegített tejjel felöntjük. Folytonosan kevergetve olyan sűrűre főzzük, hogy valósággal elváljon az edény falától. Ezután hozzáadjuk a megtisztított és zúzott fokhagymát, és a fűszerekkel ízesítjük. Kevergetve langyosra hűtjük, majd beledolgozzuk a felveretlen nyers tojást. Jól kikeverjük, hogy egynemű massza legyen belõle. Ezután sorban megkenjük vele az előzőleg megpirított kenyérszeleteket. Sütőlapra vagy grillsütő rácsára helyezzük a megkent kenyereket, és az előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Vigyázat, nagyon gyorsan sül, ezért nem szabad magára hagyni! Savanyúságot vagy salátát kínáljuk hozzá. Olcsó és gyors vacsora, vagy előtte egy levessel egyszerű ebéd is lehet.
|}
 
==Tojásos meleg szendvics==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tojásos melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 tojás,
* 1 dl tejföl,
* 5 dkg bármilyen fajta reszelt sajt,
* 1 kis fej vöröshagyma,
* 5 dkg füstölt szalonna,
* só és törött fekete bors ízlés szerint,
* 12 vékony szelet kenyér.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojást csak annyira verjük fel, hogy a fehérje elkeveredjen a sárgájával, majd hozzáadjuk a tejfölt, a reszelt sajtot, a tisztított, ledarált vöröshagymát és a füstölt szalonnát. A fűszerekkel ízesítjük. A krémmel megkenjük a kenyérszeleteket, és sütőlemezre rakjuk. Előmelegített forró sütőben (vagy grillsütőben) szép sárgásbarnára megsütjük
|}
 
 
 
 
== Téliszalámis melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Téliszalámis melegszendvics}}
 
* 2 szelet fehérkenyér,
* 12 szelet téliszalámi,
* 2 dkg vaj, vagy margarin,
* 4 dkg reszelt sajt.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megkenem margarinnal, ráfektetem a szalámiszeleteket, rászórom a sajtot és a grillben megsütöm.
|}
 
== Sonkás melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sonkás melegszendvics}}
'''Hozzávalók:'''
* 2 szelet fehérkenyér,
* 2 szép szelet sonka,
* 2 dkg vaj, vagy margarin,
* 4 dkg reszelt sajt.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megkenem a vajjal, ráfektetem a sonkaszeleteket, rászórom a sajtot és a grillben megsütöm.
|}
 
== Szalonnás szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szalonnás szendvics}}
'''Hozzávalók:'''
* 3 db zsemle
* 3 szelet sajt
* 3 szelet bacon szalonna
* 3 kávéskanál pizza szósz
* vaj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zsemléket félbevágjuk, megkenjük vajjal. Ráhelyezzük a szalonna szeleteket, erre rakjuk a pizza szószt, majd ráhelyezzük a sajtot, ráborítjuk a vajjal megkent felső részét. Porcelán vagy tűzálló tányérra helyezzük, és 3-3.5 percig mikróban sütjük.
|}
 
 
 
 
== Szardíniás szendvics==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Szardíniás szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* 3-4 lecsepegtetett olajos hal,
* fél salátalevél,
* vaj,
* citromkarika,
* díszítőelemek.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megvajazom, ráteszem a megmosott salátalevelet és ráhelyezem a szardíniákat. A tetejét citromkarikával, vajrózsával és egyéb zöldség díszítőelemekkel díszítem.
|}
 
== Meleg szendvics berlini módra ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Meleg szendvics berlini módra}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 8 szelet körbevágott kenyér,
* 1 kis doboz (bármilyen fajta) olajos hal (a paradicsomos is megfelel),
* 5 dkg reszelt füstölt sajt,
* 1 tojás,
* 2 gerezd fokhagyma,
* késhegynyi törött bors,
* a tepsihez 1 evőkanál olaj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az olajos halat a levével együtt összetörjük, majd hozzákeverjük a nyers, de felveretlen tojást, a reszelt sajtot, a megtisztított és összezúzott fokhagymát, meg a törött borsot. A kenyérszeleteket szárazon, mindkét oldalukon megpirítjuk, majd mindegyiket megkenjük a krémmel (jó vastagon). Kikent tepsire vagy sütőlemezre helyezzük a szendvicseket, és az előmelegített forró sütőbe (vagy grillsütőbe) téve világosra pirítjuk. Egy pohár sörrel vagy egy csésze teával finom vacsora.
|}
 
== Moszkvai kenyér==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Moszkvai kenyér}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* 1 főtt tojás,
* 1 ek majonéz,
* késhegynyi őrölt bors,
* 1/2 szelet citrom,
* salátalevél,
* vaj,
* 1 ek kaviár.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojásból, majonézből és a borsból tojáskrémet keverek. A kenyérszeleteket megkenem vajjal, mindegyikre fél salátalevelet teszek. Utána a tojáskrémből nyomózsákkal egy 6 cm átmérőjű fészket nyomok. A fészket megtöltöm kaviárral. Citromszelettel és tojáskarikával díszítem.
|}
 
== Lazacos szendvics==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Lazacos szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 szelet kenyér,
* 1 doboz füstölt lazac (100 g) lecsepegtetve,
* 1 ek tartármártás,
* 1 + 2 ek vaj,
* fél ek finomra vágott kapor, díszítőelemek.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Összekeverek 1 evőkanál vajat 1 evőkanál tartárral és a kaporral. A kenyeret megvajazom, ráteszem a lazacszeleteket és megmosott salátalevelet és ráhelyezem a szardíniákat. Spricczsákból nyomok rá egy-egy tartárrózsát, majd egyéb zöldség díszítőelemekkel díszítem.
|}
 
== Kaviáros szendvics==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kaviáros szendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 szelet kenyér,
* 1 kis üveg kaviár (50 g),
* 2 + 2 ek vaj,
* 1 kk finomra vágott hagyma,
* 2 karika citrom.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Összekeverek 2 evőkanál vajat két evőkanál tartármártás-t 2 evőkanál vajjal és a hagymával. A kenyeret megvajazom, spricczsákból vajkrémgyűrűket nyomok rá, amelyekbe beleosztom a kaviárt. A citromkarikákat négy cikké vágom és azzal díszítem a kenyereket.
|}
 
 
 
== Spárgás melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Spárgás melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 szelet kenyér,
* 1 szelet sajt,
* 5 dkg spárga,
* 2 dkg vaj,
* 1 tojás,
* reszelt sajt.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyérszeleteket alul vékonyan, felül pedig a szokásos módon megvajazom és egy sütőlemezre egymás mellé fektetem. Minden szelet kenyérre egy szelet sajtot teszek, egy réteg főtt lecsepegtetett spárgát, reszelt sajtot, majd a sütőben megsütöm (a kenyér barna, a sajt pedig olvadt legyen). Tálalás előtt minden szendvicsre egy tükörtojást fektetek. Egy salátával remek, könnyű ebéd, vagy vacsora.
|}
 
== Spárgás melegszendvics 2.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Spárgás melegszendvics 2.}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 szelet fehérkenyér,
* 2 dkg margarin,
* 5 dkg főtt spárga,
* 2 lapkasajt.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megkenem margarinnal, ráfektetem a sós-vegetás vízben főtt spárgákat, ráfektetem a lapkasajtokat, majd grillsütőben a sajt pirulásáig sütöm.
|}
 
== Fokhagymás bagett==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fokhagymás bagett}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 bagett,
* 5-6 gerezd fokhagyma,
* só,
* 8 ek vaj,
* 1 ek finomra vágott petrezselyemzöld.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A bagettet 2 cm-es távolságban mélyen bevágom, de nem vágom át. A fokhagymát átpréselem. A vajból, fokhagymából és petrezselyemzöldből fűszervajat készítek és a kenyérrésekbe kenem. A bagettet alufóliába tekerem és a grillen 12 percig grillezem. Az alufóliát kinyitom és további 5 percig ropogósra sütöm.
|}
 
== Fahéjas pirítós==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fahéjas pirítós}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 szelet fehérkenyér,
* 2 dkg vaj,
* 2 dkg cukor,
* késhegynyi fahéj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megvajazom és megszórom a cukor-fahéj keverékkel. Sütőben, vagy mikróban rövid idő alatt átsütöm, majd azonnal forrón tálalom.
|}
 
== Csirkemáj szalonnával ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csirkemáj szalonnával}}
 
'''Hozzávalók:'''
* Fél kg csirkemáj,
* 25 dkg bacon,
* 1 mk őrölt bors,
* 1 kk majoránna
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A májakat megtisztítom a szívektől, epétől, mindegyik májat kettészedem. Összekeverem a borssal és a majoránnával, majd mindegyik fél májat egy-egy baconszeletbe tekerem. A kis csomagocskákat fogpiszkálóval megtűzöm, majd tepsibe téve forró sütőben 20-25 perc alatt készre sütöm. Melegen tálalom, de hidegen is fogyasztható.
|}
 
== Téliszalámis melegszendvics==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Téliszalámis melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 szelet fehérkenyér,
* 12 szelet téliszalámi,
* 2 dkg vaj, vagy margarin,
* 4 dkg reszelt sajt.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megkenem margarinnal, ráfektetem a szalámiszeleteket, rászórom a sajtot és a grillben megsütöm.
|}
 
== Sonkás melegszendvics==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sonkás melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 szelet fehérkenyér,
* 2 szép szelet sonka,
* 2 dkg vaj, vagy margarin,
* 4 dkg reszelt sajt.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kenyeret megkenem a vajjal, ráfektetem a sonkaszeleteket, rászórom a sajtot és a grillben megsütöm.
|}
 
== Sonkakrémes melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Túrós ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sonkakrémes melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 10 dkg főtt füstölt sonka,
* 5 dkg reszelt sajt,
* 10 dkg juhtúró,
* 2 evőkanálnyi tejföl,
* 1 gerezd fokhagyma.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sonkát (kétszer) daráld le, s dolgozd össze a tejföllel, a túróval és a zúzott fokhagymával. Ízesítsd fehérborossal és - szükség esetén - sóval is. A masszát kend kenyérre, a tetejét szórd meg reszelt sajttal, s tedd forró sütőbe annyi időre, hogy a sajt jól ráolvadjon.
|}
 
= Meleg snack-receptek =
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Meleg snack-receptek}}
 
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A meleg snack-ételek bulikon "nagyon jól kezelhetők". Előkészítés után fogadhatod a vendégeket és csak a megfelelő pillanatban kell a sütőbe tenni őket. 20 - 25 perc és kész. Farsangkor, szilveszterkor ne csinálj frissensülteket, köreteket!
|}
 
== Kolbászkrémes meleg kifli==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kolbászkrémes meleg kifli}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 4 kifli,
* kolbászkrém ( saját keverés, vagy tubusos ),
* vaj,
* sajt.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kifliket kb. 2 centi vastag karikákra vágom, megvajazom, majd vastagon megkenem kolbászkrémmel. A tetejére reszelt sajtot szórok. A grillben, vagy a forró sütőben megsütöm.
Kolbászhúsok receptje: Kolbászoldal
|}
 
== Körözöttes kifli==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Túrós ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Körözöttes kifli}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 30 dkg körözött,
* 10 dkg vaj,
* 15 dkg kemény sajt,
* 10 kifli, köménymag.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A kifliket félbevágom, megkenem vajjal, vastagon a kőrözöttel. Tepsibe teszem és a tetejét megszórom köménymaggal és reszelt sajttal, majd a sütőben a sajt pirulásáig sütöm.
|}
 
== Fasírtgolyók==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fasírtgolyók}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 60 dkg darált lapocka,
* 1 kis fej hagyma,
* 1 zsemle,
* 1 tojás,
* 5 gerezd fokhagyma,
* 2 ek paprika,
* 1 mk őrölt bors,
* 2 kk só,
* 2 ek vágott zöldpetrezselyem,
* olaj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A zsemlét beáztatom, majd kifacsarom. Az apróra vágott hagymát olajon megdinsztelem. Az összes hozzávalót (az olaj kivételével) jól összekeverem és vizes kézzel diónyi golyókat formálok belőle, majd bő forró olajban kisütöm. Kihűlés után mindegyikre egy karika csemege uborkát teszek és fogvájóval tűzöm meg.
|}
 
== Virsli pongyolában==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Virsli pongyolában}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 5 pár virsli,
* 1 csomag (450 g) mélyhűtött leveles tészta,
* 1 tojás.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A virsliket megfőzöm. A leveles tésztát hagyom kiolvadni, majd kisodrom 1 cm-es vastagságúra és 10 csíkot vágok belőle. A csíkokat átfedéssel rátekerem a virslikre. Kivajazott sütőlemezre teszem őket, tetejüket megkenem sózott, felvert tojással és forró sütőben szép pirosra sütöm. Melegen, vagy hidegen kitűnő étel.
|}
 
== Sajtos-szalonnás virsli ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg előétel|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sajtos-szalonnás virsli}}
'''Hozzávalók:'''
* 5 pár virsli,
* 5 dkg kemény sajt,
* 5 szelet bacon (szeletelt császárszalonna).
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sajtok 10 hosszúkás csíkká vágom. A virsliket felréselem, mindegyik résbe egy sajtcsíkot teszek, az így kapott virsliket beletekerem a szalonnacsíkokba, a végüket fogvájóval tűzöm meg. Sütőlemezre teszem és forró sütőben szép pirosra sütöm.
:Nagyon jó vendégváró étel, sör- és borkorcsolya, hiszen a vendég érkezésekor csak be kell tenni a sütőbe.
:Hozzá: mustár, ketchup, saláta, vagy akár burgonyaféle is adható.
|}
 
== Tojásos melegszendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tojásos melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 12 vékony szelet kenyér,
* 1 db tojás,
* 2 dkg margarin,
* 1 evőkanál finomliszt,
* 1,5 dl tej,
* 2 gerezd fokhagyma,
* 1-1 késhegynyi őrölt szerecsendió, törött fekete bors,
* ízlés szerint só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A margarint habzásig hevítjük a liszttel, majd a közben felmelegített tejjel felöntjük. Folytonosan kevergetve olyan sűrűre főzzük, hogy valósággal elváljon az edény falától. Ezután hozzáadjuk a megtisztított és zúzott fokhagymát, és a fűszerekkel ízesítjük. Kevergetve langyosra hűtjük, majd beledolgozzuk a felveretlen nyers tojást. Jól kikeverjük, hogy egynemű massza legyen belőle. Ezután sorban megkenjük vele az előzőleg megpirított kenyérszeleteket. Sütőlapra vagy grillsütő rácsára helyezzük a megkent kenyereket, és az előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Vigyázat, nagyon gyorsan sül, ezért nem szabad magára hagyni! Savanyúságot vagy salátát kínáljuk hozzá. Olcsó és gyors vacsora, vagy előtte egy levessel egyszerű ebéd is lehet.
|}
 
== Tojásos meleg szendvics 2.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tojásos meleg szendvics 2.}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 tojás,
* 1 dl tejföl,
* 5 dkg bármilyen fajta reszelt sajt,
* 1 kis fej vöröshagyma,
* 5 dkg füstölt szalonna,
* só és törött fekete bors ízlés szerint,
* 12 vékony szelet kenyér.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojást csak annyira verjük fel, hogy a fehérje elkeveredjen a sárgájával, majd hozzáadjuk a tejfölt, a reszelt sajtot, a tisztított, ledarált vöröshagymát és a füstölt szalonnát. A fűszerekkel ízesítjük. A krémmel megkenjük a kenyérszeleteket, és sütőlemezre rakjuk. Előmelegített forró sütőben (vagy grillsütőben) szép sárgásbarnára megsütjük
|}
 
== Zelleres-gombás melegszendvics==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Meleg szendvicsek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Zelleres-gombás melegszendvics}}
 
'''Hozzávalók:'''
* kb. 40 dkg gomba
* 1-2 dl tejszín
* 2 fej vöröshagyma
* 4-5 gerezd fokhagyma
* vaj
* 1 nagy fej zeller
* só
* fehérbors
* rozmaring
* kevés liszt vagy keményítő
* reszelt sajt
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az apróra vágott zöldségeket a fűszerekkel vajon megpirítjuk, kevés vizet hozzáadva puhára pároljuk. Tejszínnel felöntve behabarjuk. A kész szendvicskrémet a kenyérszeletekre kenjük, megszórjuk reszelt sajttal és forró sütőben 10-15 percig grillezzük.
:Ez az adag egy nagy tepsit megtölt kenyérszeletekkel (persze attól függ, ki mennyit tesz a kenyérre). És nagyon laktató.
|}