„Szakácskönyv/Töltött káposzta/Békési töltött káposzta” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ <noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{Szk-növények}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0"…” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:
{{Szk-növények}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
25. sor:
'''Elkészítés:'''
:Az apróra vágott vöröshagymát zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, majd a tűzről lehúzzuk. Beletesszük a darált húst és a kolozsvári szalonnát, sózzuk, borssal meghintjük, paprikázzuk, beletesszük a megmosott rizst, és jól összekeverjük.
:Most egy megfelelő nagyságú fazék aljára lerakjuk az apró káposzta felét, erre elrendezzük a bőrkét, a csontokat, füstölt oldalast, hozzátesszük a csombort. A fejes káposztáról lefejtjük a leveleket és belecsomagoljuk a tölteléket. Vigyázzunk, egy levélbe ne tegyünk túl sokat. Ha kész, fedjük be az apró káposzta másik felével és öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Ezután tegyük tűzre, s lassan forraljuk. A lisztből készítsünk kevés barna rántást, s amikor a káposzta megfőtt (kb. 2,5 óra), a levéből szűrjünk le, öntsük a rántásra, forraljuk össze, majd öntsük rá a káposztára és forraljuk még jól össze. Vigyázzunk, ne legyen túl sűrű. Minél többször melegítjük, annál jobb. Tejföllel tálaljuk.
|}
| |||