Gomba/Ehető gombák/Lucfenyvesi rizike

Recept mérete: 1369 bájt

Szakácskönyv

Lucfenyvesi rizike

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Lucfenyvesi rizike (Lactarius deterrimus) Közepes termetű gomba, amely késő nyáron és ősszel terem kizárólag lucfenyők körül. Kalapja kezdetben begöngyölt szélű, közepe beméllyedő, majd szétterül és tölcséres lesz. Színe halvány narancssárga, a zöld különböző árnyalataival. Jellemző átmérője 4 – 12 cm. Megtörve tejnedvet enged magából, amely a levegővel érintkezve megzöldül. Lemezei sűrűn állók, élén narancssárgák, nyomásra megzöldülnek. Tönkje rövid, zömök, színe a kalapéval megegyező. Jellemző magassága 4 – 8 cm. Közeli rokonaival téveszthető össze, például az ízletes rizikével, valamint a jegenyefenyves rizikével, amelyek szintén ehetőek. Formájuk alapján nehéz megkülönböztetni őket egymástól, a legkönnyebben az alapján lehet megkülönböztetni őket, hogy milyen fenyőfélével alkotnak mikorrhizát. Lásd még: Gombákról bövebben Ehető gombák Lucfenyvesi rizike