„Szakácskönyv/Konyhatechnika/A” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a →Abálás |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a →Abálás |
||
10. sor:
== Abálás ==
: 100°C-nál alacsonyabb, kb. 95 °C-on hosszú ideig történő főzés. Így készül a húsleves, az [[Szakácskönyv/Disznótor/Abált szalonna|"abált" szalonna]], [[Szakácskönyv/Disznótor/Disznósajt I.|disznósajt]] (gömböc), a [[Szakácskönyv/Disznótor/Húsos hurka|húsos-]],[[Szakácskönyv/Disznótor/Rizses-májas-véres hurka| véres- és májas hurka]].
----
| |||