Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Kukoricás” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
46. sor:
 
== Csemegekukorica zöldborsóval ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
(köret)
63 ⟶ 68 sor:
----
== Édes málé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
(Népi ételrecept)
 
70 ⟶ 80 sor:
 
== Fűszeres kukoricapástétom ==
__NOTOC__
 
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
84 ⟶ 98 sor:
 
== Hagymás kukoricapuffancs ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-növények}}
106 ⟶ 121 sor:
 
== Juhtúrós rakott puliszka ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
122 ⟶ 142 sor:
 
== Juhtúrós, szalonnás puliszkatorta ==
__NOTOC__
 
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítési idő: 60 perc
 
144 ⟶ 168 sor:
 
== Körgölhe ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
(Népi ételrecept)
 
160 ⟶ 189 sor:
 
== Kukorica-fasírt ==
__NOTOC__
 
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Édesen'''
170 ⟶ 203 sor:
 
== Kukorica málé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
183 ⟶ 221 sor:
 
== Kukoricával töltött kellevél, rántva ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
205 ⟶ 248 sor:
 
== Kukoricás rizs ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
(köret)
 
213 ⟶ 261 sor:
 
== Kukorica lepény ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
224 ⟶ 277 sor:
 
== Kukoricagaluska ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
(köret)
 
230 ⟶ 288 sor:
 
== Kukorica zsámiska ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
244 ⟶ 307 sor:
 
== Kukorica pástétom ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
2 csésze főtt csemegekukorica (akár mirelit kukoricából), kevés olaj hogy turmixolható legyen a kukorica, só, esetleg búzacsíra, ha utólagosan sűríteni kell.
250 ⟶ 318 sor:
 
== Polenta ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók''' 4 főre:
259 ⟶ 332 sor:
----
== Puliszka ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
(Népi ételrecept)
 
272 ⟶ 350 sor:
 
== Rakott puliszka I.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
(Népi ételrecept)
 
287 ⟶ 370 sor:
-----
 
== Rakott puliszka II.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
(Népi ételrecept)
 
308 ⟶ 396 sor:
----
== Sörös kukoricafánk ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 doboz kukoricakonzerv,
325 ⟶ 419 sor:
 
== Sült kukorica ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
Kizárólag nagyon zsenge, vékonyka, tejes kukoricacsövek tetszés szerinti mennyiségben, ízlés szerint só
333 ⟶ 432 sor:
 
== Tarka kukoricafelfújt ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
347 ⟶ 451 sor:
* csipetnyi curry, vegeta.
 
'''Elkészítése:'''
'''Elkészítése:''' Sós vízben megfőzzük a feldarabolt brokkolit, a kukoricát leszűrjük, a pritamint apró kockákra vágjuk, a hagymát egészen apróra metéljük. Az olajon megpároljuk a hagymát, majd rászórjuk a lisztet és felengedjük a tejszínnel, majd lassan belekeverjük a brokkolit, a kukoricát és a paprikát. Hozzáadjuk az ízesítőket. Az egész masszát egy kivajazott, morzsával behintett tűzálló tálba tesszük, megszórjuk morzsával és vajat csurgatunk rá. Forró sütőben kb. 20 percig sütjük.
Sós vízben megfőzzük a feldarabolt brokkolit, a kukoricát leszűrjük, a pritamint apró kockákra vágjuk, a hagymát egészen apróra metéljük. Az olajon megpároljuk a hagymát, majd rászórjuk a lisztet és felengedjük a tejszínnel, majd lassan belekeverjük a brokkolit, a kukoricát és a paprikát. Hozzáadjuk az ízesítőket. Az egész masszát egy kivajazott, morzsával behintett tűzálló tálba tesszük, megszórjuk morzsával és vajat csurgatunk rá. Forró sütőben kb. 20 percig sütjük.
----
 
== Túrós rakott puliszka ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
(köret)
(sós)
366 ⟶ 476 sor:
 
== Tejes málé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
* Egy liter aludttej
380 ⟶ 495 sor:
----
== Vörös-káposztás rakott puliszka ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kukoricás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
389 ⟶ 509 sor:
* vegeta.
 
'''Elkészítése:'''
'''Elkészítése:''' 1 l fövő vízbe folytonos keverés mellett beleszórjuk a kukoricadarát, és ahogy újra főni kezd, lehúzzuk a lángról. Belekeverjük a vegetát és a só felét. Lereszeljük a káposztát, és az olajon, fedő alatt puhára pároljuk. Ehhez adjuk a só másik felét. Egy tűzálló tálat kivajazunk, ráterítjük a még meleg puliszka egyharmadát (vigyázat: ne hagyjuk kihűlni, mert akkor megmerevedik és kenhetetlenné válik!), rátesszük a káposzta felét, megint puliszka következik, aztán megint káposzta, majd
1 l fövő vízbe folytonos keverés mellett beleszórjuk a kukoricadarát, és ahogy újra főni kezd, lehúzzuk a lángról. Belekeverjük a vegetát és a só felét. Lereszeljük a káposztát, és az olajon, fedő alatt puhára pároljuk. Ehhez adjuk a só másik felét. Egy tűzálló tálat kivajazunk, ráterítjük a még meleg puliszka egyharmadát (vigyázat: ne hagyjuk kihűlni, mert akkor megmerevedik és kenhetetlenné válik!), rátesszük a káposzta felét, megint puliszka következik, aztán megint káposzta, majd puliszkaréteggel borítjuk. Tetejére olvasztott vajat öntünk. Forró sütőben, aranyszínűre sütjük.
puliszkaréteggel borítjuk. Tetejére olvasztott vajat öntünk. Forró sütőben, aranyszínűre sütjük.
----
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Kukoricás”