„Szakácskönyv/Padlizsán” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
221. sor:
'''Elkészítés:'''
:3 nagy hagyma, feldarabolva, 2 nagy húsos zöldpaprika, magjaitól megtisztítva, feldarabolva, 1 1/2 bögre feldarabolt zellerszár, 1/2 bögre olívaolaj
:Keverjük össze a zöldségeket és az olívaolajat egy mély tálban. Fedjük le műanyag fóliával. 100 %-os erősségen főzzük 10 percig, 5 perc után egyszer keverjük meg. Csökkentsük a sütő teljesítményét 50 %-osra, így főzzük további 10 percig, alkalmanként megkeverve.
:2 nagyobb padlizsán, 1 cm-es kockákra vágva, 1 doboz (2,4 dl) konzerv paradicsommártás** , 1 doboz (1,8 dl) konzerv paradicsompüré (Helyettesíthető ketchuppel.)
230. sor:
:Keverjük a padlizsánhoz az összes hozzávalót. 100%-os erősségen főzzük 5 percig.
:Azonnali használatra: Szobahőmérsékletre lehűtve tálaljuk, vagy tegyük hűtőszekrénybe. 1 hétig áll el.
Huzamosabb tárolásra: Hagyjuk lehűlni, tegyük mirelit-tároló edényekbe, 1 cm-es üres teret hagyva a padlizsán tetején. Mélyhűtőben 6 hónapig tartja meg minőségét
:'''Üveges tárolásra:''' Forrón töltsük az üvegekbe, 1 cm-es teret hagyva a padlizsán tetején. Hagyományos módon gőzöljük ki az üvegeket 15 percen keresztül.
|}
== Padlizsán görög módra ==
| |||