„Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Lecsós csuka” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ <noinclude>{{SUBPAGENAME}}{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} {{Szk-növények}} {{{!}} c…” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Lecsós ételek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Gombás ételek|{{SUBPAGENAME}}]][[Kategória:Hal-ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-növények}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Lecsós csuka}}
'''gombás'''
'''Hozzávalók:'''
* kb 2 kg-os csuka,
* 1 üveg lecsó (kb 560 grammos)
* 50 dkg gomba,
* 2 fej vöröshagyma,
* 4-5 gerezd fokhagyma,
* 20-25 dkg bacon-szalonna,
* só, fehérbors,
* halak fűszerkeverék,
* 1 petrezselymes ízbomba,
* olivaolaj,
* citromlé.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Előkészítés:'''
:Az egész csukát sűrűn max. 0,5 cm-ként gerincig (a hátán is) beírdalom, az említett fűszerekkel kívül-belül jól bedörzsölöm. Hűtőben állni hagyom pár órára. 2-3 óra múlva enyhén meglocsolom olivaolajjal és citromlével. Így is állni hagyom. Akár egy napig is hűtőben lehet tárolni így.
:Sütés előtt az irdalásokban megtűzöm, amennyire lehet minden nyílásba felváltva a szeletelt fokhagymát szalonnát gombát vöröshagymát. A hasüregbe is teszek belőlük.
:Fólia alatt 180-200 fokos sütőben olajjal kikent tepsiben 25-30 percig sütöm. 30 perc után leveszem a fóliát, ekkor a maradék hagymát, gombát, szalonnát a csuka köré szórom. így tovább sütöm ameddig a hal megpirul. Ezt követően ráöntöm a lecsót, így még további 10-15 percet hagyom nagy hőfokon sülni közben a lecsó is sűrűsödik!
|}
| |||