„Szakácskönyv/Burgonyás” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
176. sor:
'''Elkészítés:'''
:Az olajban a hagymát megpirítjuk, a paprikával meghintjük, a meghá­mozott, feldarabolt burgonyát belevetjük, és a zöldpaprikával meg a paradicsommal együtt kevés vízzel puhára pároljuk. Végezetül a tej­fölt a liszttel elhabarjuk (ha lisztes maga a burgonya, elég egy kanál, ha nem szétfővőfajta, akkor kettő kell), a főzeléket besűrítjük vele, és azon frissen tálaljuk. Aki szereti, tehet bele főzés közben 1-2 babérle­velet is, és savanyíthatja pár csepp ecettel.
|}
 
== Burgonyakrokett ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Burgonyás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-növények}}
{{Szk-szerk||Nem is igazi krokett, inkább krokettnek álcázott mini [[Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Burgonyafánk|burgonyafánk]], vagy [[Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Krumplinúdli|krumplinúdli]] olajban kisütve, mert az igazi krokettet sütés előtt még meg kellene hempergetni felvert tojásba és zsemlemorzsába.}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Burgonyakrokett}}
 
'''Hozzávalók:''' 4 adag
* 50 dkg burgonya
* 2 db tojássárgája
* 8 dkg finomliszt
* 5 dkg zsemlemorzsa
* só ízlés szerint
* (szerecsendió ízlés szerint)
* 3 dl napraforgó olaj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A burgonyát héjában megfőzzük, egy tálban áttörjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a lisztet, ízlés szerint a sót és az őrölt szerecsendiót.
 
:Villával jól összedolgozzuk, 5 percet pihentetjük, majd egy lisztezett gyúródeszkán ujjnyi vastagságú hengereket készítünk, és 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Zsemlemorzsában megforgatjuk őket és forró olajban aranybarnára sütjük.
 
:[[Szakácskönyv/Vadhúsok/Vörösboros vaddisznóragú|vaddisznóragúhoz]], [[Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Kacsa cabernet módra|Kacsa cabernet módra]], [[Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Hátszín zöld-bors mártással|Hátszín zöld-bors mártással]], de számos más szaftos húsételhez is kiváló köretként.
|}