„Szakácskönyv/Burgonyás” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
151. sor:
'''Elkészítés:'''
:A burgonyapürét (amely lehet maradék is) a reszelt hagymával meg a tojásokkal habverővel jól kikeverjük, és alaposan kivajazott tűzálló tálba öntjük. A tetejére olvasztott vajat locsolunk, pirospaprikával meghintjük, és a sütőben a tetejére kérget sütünk.
|}
 
 
== Burgonyafánk ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Burgonyás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-növények}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Burgonyafánk}}
 
'''Hozzávalók:'''4 adag
* 50 dkg burgonya,
* 50 dkg liszt,
* 3 dkg élesztő,
* 2 db tojás,
* só, őrölt bors,
* 3 dl olaj,
* 1 dl tej,
* 1 ek cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A burgonyát megfőzzük, áttörjük és kihűtjük. Összekeverjük a liszttel, az élesztővel. Kevés olajjal és a tojással jól összedolgozzuk, s hagyjuk, hogy megkeljen.
 
:Olajba mártott kanállal kiszaggatjuk, s forró, bő olajban pirosra sütjük.
|}
== Krumplinúdli ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Burgonyás ételek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-növények}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Krumplinúdli}}
 
'''Hozzávalók:''' 4 adag
* 60 dkg krumpli,
* 2 tojás,
* 15 dkg grízes liszt, (rétesliszt) (ill. amennyit a krumpli felvesz)
* só,
* 3 dkg vaj,
* 2 dkg zsemlemorzsa,
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A krumplit sós vízben puhára főzzük. Meghámozzuk és még langyos állapotban krumplinyomón átnyomjuk. Megsózzuk, hozzáadjuk a tojásokat és annyi lisztet, hogy nem túl kemény, de már jól gyúrható tésztát kapjunk (a krumpli minősége határozza meg a liszt mennyiségét).
 
Deszkán centi vastag lapot nyújtunk belőle, amelyet 3 cm széles csíkokra vágunk. A csíkokból centi vastag szeleteket, majd a szeleteket a tenyerünkkel a lisztes deszkán magunktól elgörgetjük, így keletkezik a nudliforma.
:Forró, sós vízben kifőzzük (míg feljön a víz tetejére). Vajon pirított zsemlemorzsára szedjük és megforgatjuk benne.
 
:Önálló ételként sósan és porcukorral, vagy lekvárral édesítve a gyerekek kedvence.
|}