„Szakácskönyv/Sütemények/Rétestöltelékek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
3. sor:
{{Szk-sütemények}}
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
#[[Tökös-túrós töltelék|Tökös-túrós töltelék]]
#[[Diós-szilvás töltelék|Diós-szilvás töltelék]]
#[[Almatöltelék|Almatöltelék]]
#[[Dió- vagy máktöltelék|Dió- vagy máktöltelék]]
#[[Káposztatöltelék|Káposztatöltelék]]
#[[Cseresznye- vagy meggytöltelék|Cseresznye- vagy meggytöltelék]]
#[[Túrótöltelék|Túrótöltelék]]
#[[Tejfölös töltelék|Tejfölös töltelék]]
#[[Csokoládés rétes|Csokoládés rétes]]
#[[Tejfölös rétes|Tejfölös rétes]]
__NOTOC__
19 ⟶ 29 sor:
== Tökös-mákos töltelék ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Rétestöltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tökös-mákos töltelék}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 csomag réteslap (8lapos)
* 3 db nagyobb méretű sütőtök, spárgatök, vagy cukkini
* 200 gramm darált mák
* 2-3 ek porcukor
* 3 ek tejföl
* 3 ek olaj
* 2 tk só
* 50 g darált keksz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A cukkinit meghámozzuk, kivájjuk a magját, majd lereszeljük, lesózzuk, majd jól elkeverjük, hogy mindenhol érje a só, kb: 10 percig hagyjuk hogy levet engedjen. Ezután megszabadítjuk a levétől, jól kinyomkodjuk, összevegyítjük a mákkal, cukorral.
:4 réteslapot kiterítek, megkenem a fél tejföl, fele olaj keverékkel, megszórom kekszmorzsával és ráhelyezem a tökös-mákos keveréket. Felcsavarom és mehet a tepsibe a következővel is ugyan így járjatok el.
:A tekercsek tetejét megkenjük az olajos tejföllel és 180-200 °C-on (gázon 4-es fokozat), sütjük míg szép piros nem lesz.
|}
== Tökös-túrós töltelék ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Rétestöltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tökös-túrós töltelék}}
Elkészítés 40 perc
;Energia 164 kcal (686 kJ)
'''Hozzávalók:'''
34 ⟶ 72 sor:
* 2 ek tejföl,
* 2 ek mazsola.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojások fehérjét felverjük a vaníliás cukorral. A túrót összekeverjük a tojás sárgájával, a tejföllel, beleszórjuk a mazsolát és hozzáadjuk óvatosan a felvert fehérjét. Feltét: A sütőtököt meghámozzuk majd felkockázzuk. A mézzel egy serpenyőben puhára pároljuk.
:Tésztát kettesével szétválogatjuk és megkenjük olajjal, majd a túróval megtöltjük, feltekerjük és az olajjal kikent tepsibe helyezzük. A tökös feltétet rákenjük a sütemény tetejére.
:Kb. 250 °C-on 20 percig sütjük.
|}
== Diós-szilvás töltelék ==
__NOTOC__
: a kimagozott szilvát negyedekre vágva a dió felével összekeverik. A bezsírozott rétestésztára a dió másik felét rászórják, a dióval kevert szilvát a tészta felére egyenletesen elterítik, hogy ne legyen túl vastag, rászórják a fahéjas cukrot, és egy oldalról felcsavarják▼
<noinclude>[[Kategória:Rétestöltelékek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Diós-szilvás töltelék}}
'''Hozzávalók:'''
* 20 dkg dió
* 3 ek kristálycukor
* 40 dkg friss szilva
* 2 ek vaníliás pudingpor
* 1 tojás a kenéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
▲:
|}
== Almatöltelék ==
129 ⟶ 185 sor:
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:3 púpozott evőkanál cukrot kikeverünk 5 dkg vajjal, meg három tojássárgájával, teszünk bele 30-40 dkg áttört tehéntúrót. A mazsolát megmossuk, lecsepegtetjük és a tejben
|}
167 ⟶ 223 sor:
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Nyolc deka vaníliás porcukrot négy tojás sárgájával habosra keverünk, hozzáadunk hat deka finom fehér morzsát, három deci tejfölt és három tojás fehérjének a kemény habját. A kinyújtott rétestésztára kenjük, nyolc deka tisztított mazsolát és öt deka őrölt diót hintünk rá, a fent
|}
| |||