„Szakácskönyv/Sütemények/Torta” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
27. sor:
#[[Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Burgonyatorta|Burgonyatorta]]
#[[Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Csoda torta|Csoda torta]]
#[[Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Csokifelfújt|Csokifelfújt]]
#[[Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Csokitorta|Csokitorta]]
#[[Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Csokikrémes csokitorta|Csokikrémes csokitorta]]
44 ⟶ 43 sor:
#[[Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Fatörzs|Fatörzs]]
#[[Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Fekete-erdő torta|Fekete-erdő torta]]
#[[Szakácskönyv/Sütemények/Torta/CsokifelfújtFoltos pudingtorta|CsokifelfújtFoltos pudingtorta]]
#[[Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Fordított ananász torta|Fordított ananász torta]]
#[[Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Francia almatorta|Francia almatorta]]
163. sor:
'''Elkészítés:'''
:Az almákat beledaraboljuk a sütőpapírral kibélelt, vagy kivajazott sütiformába és megszórjuk a fahéjas cukorral.
:A hozzávalókat összekeverjük és ráöntjük az almára. Előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük.
|}
 
190. sor:
'''Elkészítés:'''
:A lisztet, az élesztőt és a szódabikarbónát átszitáljuk. Egy kerek tortaforma alját és a szélét 2-3 cm magasan kivajazzuk. A banánokat meghámozzuk, majd pürésítjük. Robotgéppel az olvasztott vajat és a cukrot krémesre keverjük, majd a banánpüréhez adjuk. Egyesével belekeverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a vaníliaaromát, a lisztet, a diót, a mandulát és a sót. A formába öntjük, zsírpapírral letakarjuk, és vízgőzben, lefedve, kis lángon 1 óra 15 percig sütjük. Amikor kész, levesszük a tűzről, és a formában kihűtjük. Tányérra borítjuk, és porcukorral megszórva tálaljuk. Jó tudni Sok süteményfélét gőzben is elkészíthetünk, így nem lesznek ropogósak, viszont finom puha édességeket kapunk.
:Vigyázzunk, mert a hosszú gőzölési idő alatt sok víz elpárologhat az alsó edényből. Időként ellenőrizzük, és ha szükséges, pótoljuk. Könnyű elkészíteni Olcsóbb étel
|}
 
213. sor:
'''Elkészítés:'''
:A vajat a tojásokkal habosra keverjük a cukorral együtt. A tejet hozzáadjuk. A lisztet a sütőporral és a kakaóval együtt a masszába forgatjuk. A meghámozott banánokat villával összetörjük és ezt is belekeverjük.
 
:Kerek tortaformában sütjük közepesnél alacsonyabb lánggal (175°C-on) 45 percig, tűpróbáig. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk.
|}
 
492 ⟶ 493 sor:
|}
 
== DiótortaDió torta 1. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tortafélék|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|DiótortaDió torta}}
 
'''Hozzávalók:'''
785 ⟶ 786 sor:
:A 10 tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, azután hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a diót, a sütőporral elkevert lisztet, majd a tojásfehérjékből keményre vert habot. A masszát elfelezve két lapot sütünk belőle. A kihűlt lapokat krémmel töltjük meg, egymás tetejére téve, tetejét is megkenjük, összesodorjuk, kívül is szépen bekenjük, és tetszés szerint díszítjük.
 
:'''A krém elkészítése:''' A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a diót és a rumot. A tejet kevés liszttel péppé főzzük (jó sűrűre), ha kihűlt mindkettőt összekeverjük.
|}
 
885 ⟶ 886 sor:
|}
 
 
==Mézes krémhab ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tortafélék|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Mézes krémhab}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 dl méz,
* 2 db tojásfehérje,
* 1/4 teáskanál só,
* 1 teáskanál vanília.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Egy kis lábosban, vízfürdőbe állítva lassan forraljuk fel a mézet. Egy nagyobb keverőtálban mixerrel (vagy, ha elegendő türelmünk van, réz habverőtálban kézi habverővel) verjük kemény, de nem száraz habbá az összekevert tojásfehérjéket, sót és vaníliát. Lassan, kis adagokban, állandó további verés közben öntsük ehhez a forró mézet. Addig folytassuk a habverést (kb. 5 - 7 percig), míg a hab ismét olyan kemény nem lesz, hogy megtartja az alakját. Az adag kettő, két rétegben megkent, vagy egy, négy rétegben megkent 20 cm átmérőjű kerek tortához elegendő.
|}
 
==Fűszeres Graham torta ==
1 448 ⟶ 1 432 sor:
 
:Tortaformába öntöm, és 3-4 órára hűtőbe teszem. Tetejét gyümölccsel díszítem!
|}
 
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tortafélék|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Foltos pudingtorta}}
 
'''Hozzávalók:''' Töltelékhez
* 1 tasak Dr. Oetker Prémium Puding Bourbon vaníliás, vagy 1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
* 4 dkg cukor
* 350 ml tej
* 150 ml habtejszín
* 5 dkg keserű csokoládé
 
'''Tésztához:'''
* 10 dkg Rama
* 10 dkg cukor
* 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
* 2 tojás (közepes méretű)
* 15 dkg búzaliszt
* 1 csapott tk Dr. Oetker sütőpor
 
'''Mázhoz:'''
* 3 púpos ek sárgabaracklekvár
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Előkészítés:'''
A kapcsos sütőformát (kb. 26 cm átmérőjű) kivajazzuk, alját sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
 
'''Elkészítés:'''
:'''1.''' A pudingport egy keverőedénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tej és tejszín keverékével a tasakon feltüntetett használati utasítás szerint a pudingot elkészítjük. Gyakori keverés mellett a pudingot hagyjuk kihűlni.
:'''2.''' A Ramát egy keverőedénybe habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot. A tojásokat egyenként fél percig a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és két részletben a masszához szitáljuk.
:'''3.''' A tésztát a sütőformában egyenletesen elsimítjuk. A puding felét foltszerűen elosztjuk a tésztán, a másik feléhez hozzákeverjük az olvasztott csokoládét, és a hézagokat ezzel töltjük fel. Végül a sütőformát a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
:- Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
:- Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
:- Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
:- Sütési idő: kb. 35 perc
:- A megsült süteményt sütőrácsra téve a formában hagyjuk kihűlni.
:- A sárgabaracklekvárt egy főzőedénybe tesszük. A lekvárt felfőzzük, majd a torta tetején egyenletesen elsimítjuk.
{{ismeretlen| |84.224.235.7|IP címről szerkesztett}}
|}