„Szakácskönyv/Sütemények/Teasütemény” változatai közötti eltérés

:A tésztához való anyagokból linzertésztát készítünk, hideg helyen 1 órát pihentetjük. A tojásfehérjéből és 20 dkg cukorból kemény habot verünk, majd belekeverjük a darált diót és a barackízt. :A tésztát ketté vesszük, felét egyenletesen a tepsibe rakjuk, rákenjük a tölteléket és a megmaradt tésztát ráreszeljük.

:Tojássárgájával a tetejét megkenjük és kevés köménymaggal megszórjuk.

:Közvetlenül fogyasztás előtt megsütjük. Melegen tálaljuk.

:Vajazott tepsibe rakjuk, előmelegített sütőben 190 C fokon, kb 10-15 perc alatt megsütjük.

:A tejet és a cukrot, vaníliás cukrot, valamint a tojások sárgáját és a kakaót állandó keverés mellett, lassú tűzön sűrűre főzzük, majd amikor kihűlt összevegyítjük az előtte habosra vert vajjal, majd a 2 tészta lap közé töltjük, 2 órára hűtőszekrénybe állítjuk, 3x3 cm-es kockákat vágunk éles késsel, felső részüket olvasztott étolajjal elkevert csokiba mártjuk és amikor megdermedt minyon papírba helyezzük, mindegyik tetejére egy-egy kis habrózsát nyomunk keményre vert tejszínhabból. Hűtve kínáljuk!

:Nagyon finom és mutatós sütemény, nem kell tőle tartani, mert egyáltalán nem nehéz elkészíteni és a siker garantált:)!

:'''Ízesíthetjük:''' citrom reszelt héjával, kókuszreszelékkel, majd kétfelé osztjuk és az egyik részt 1 ek kakaóval átgyúrjuk.

'''Tipp:''' Ha igény van rá, többfelé osztjuk, és ételfestékkel, likőr aromákkal, különböző színeket is adhatunk neki.

:Húsdarálóra szerelt formákkal tetszés szerintire formáljuk, lassú tűzön, inkább szárítva sütjük.

*Lásd még: [[#Szakácskönyv/Sütemények/Teasütemény/Pisztolyos (kinyomós) linzer|Pisztolyos (kinyomós) linzer]]

:A vajat, porcukrot, tojást, és a vaníliás cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporral összekevert lisztet. A mázat formazsákba töltjük és kizsírozott tepsibe tetszés szerinti mintákat formálunk. :Közepes hőmérsékleten sütjük. Apróra vágott kandírozott gyümölccsel díszítjük.

:Az élesztőt kevés tejben megfuttatjuk. A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a megkelt élesztőt, sót. Tejjel, tejföllel összeállítjuk és 1 órát pihentetjük. 3 milliméter vastagságúra kinyújtjuk, fánk szaggatóval karikákat vágunk belőle, lekvárral, gesztenyével, mákkal megtöltve kifliket formálunk.
:Forró sütőben megsütjük és még forrón porcukorban megforgatjuk.

:Csokit forró víz felett felolvasztjuk, közben vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kakaót, a tojást, a a csokit, tejet, lisztet. 1-1,5 órára hűtőbe tesszük, ha letelt az idő, kis gombócokat kell formálni a masszából, jó alaposan meghengergetni a porcukorban (mindenhol fedje és minél vastagabban, akkor finom igazán). Majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, közöttük helyet hagyva, mert sütés közben szétlapul.
:180 fokosra előmelegített sütőben 12-15 pedig sütjük, ezután kikapcsoljuk a sütőt, de a tésztát bent hagyjuk, amíg a sütő le nem hűl. Akkor jó, ha kívül keményebb, a belső réteg lágyabb.

:A tésztát 4 milliméter vastagságúra nyújtjuk, zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük, és tartalék lángon 15-20 percig sütjük.

:Hosszúkás szeletekre vágjuk és vaníliás cukorral összekevert porcukorral hintjük meg.

:30 dkg lisztet, fél csomag sütőport, 10 dkg őrölt töpörtyűt, 5 dkg zsírt és 1 tojás sárgáját 15 dl tejjel deszkán jól összegyúrunk. A tésztához sót ízlés szerint vegyünk. Az ujjnyi vastagra nyújtott tésztából derelyevágóval hosszú keskeny szalagokat vágunk és sóval, kömény-maggal hintve sütjük. Az 5 dkg zsír és 10 dkg töpörtyű helyett 15 dkg vajat is vehetünk.

:Kizsírozott tepsiben sütjük.

:Ha kisült lekvárral 2-2 db. -ot összeragasztunk, és a tetejére kristálycukrot szórunk.

:Ezután kinyújtjuk kb. 4 milliméter vastagságúra, és kerek formával kiszaggatjuk, sütjük.
:Ha megsült, olvasztott csokoládéval díszítjük.

:Az anyagokból tésztát készítünk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tetejüket késsel recésre bevágjuk, egy kávéskanál tejfölt és egy kávéskanál tojássárgáját az elején félre teszünk, most ezzel bekenjük a pogácsákat.
:Forró sütőbe tesszük és közepes tűznél egyenletesen, megsütjük.

:A hozzávalókat jól összegyúrjuk, kinyújtjuk, kis kifliket formálunk belőle.
:Ha kisült, még melegen vaníliás porcukorba megforgatjuk.

:25 dkg lisztet, 10 dkg cukorral, ½ csomag sütőporral, 15 dkg vajjal, 1 tojással, 8 dkg héjazott őrölt mandulával és ½ csomag vanillincukorral összegyúrunk. Vékony rudacskákat sodrunk a tésztából és kis pereceket formálunk belőlük.
:A világosra sütött pereceket vanillincukorban meghempergetve szolgáljuk fel.

:10 dkg porcukrot 1 egész tojással simára keverünk, azután deszkán 25 dkg liszttel, fél csomag sütőporral, 10 dkg vajjal és fél csomag vaníliás cukorral jól eldolgozunk. Félujjnyi vastagra nyújtjuk, kis borospohárral kiszúrjuk és zsírozott tepsibe téve szép sárgára sütjük.
:Felszolgáláskor vaníliás cukorral hintjük.