„Szakácskönyv/Krémek” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
81. sor:
 
 
</div>
 
 
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
90. sor:
Manapság ez már gondot nem jelent, mert rendkívül gyorsan, majdnem pár perc alatt, kitűnő krémet készíthetünk az elismerten krémporokból, melyeket már nemcsak a háziasszonyok java része, hanem a legnagyobb cukrász-üzemek is állandóan használnak. Orvosok ajánlják, kórházak étrendjükben rendszeresen előírják, mivel igen könnyű és ízletes formában tálalható nagy értékű tápláló étel a gyengélkedőknek. A krémporok magas tápértékű szénhidráttartalma és zselatinmentessége az, ami biztosítja, hogy a segítségével készült krém egy ideálisnak mondható tápláló eledel, mely éppen tartalmánál fogva gyorsan emésztődik s így még a legkisebb gyermekeknek is nyugodtan adható.
 
Nagy előnye a krémpornak, hogy sokféle ízben és formában való fel-használhatósága lehetővé teszi gyermekeknél az állandó változatos tejes étrendet. A krém elkészítése nem okoz gondot, ha krémport használunk, mivel az elkészítéshez szükséges cukor és tej a jó háziasszony éléstárában mindig található. A gyors elkészítés lehetővé teszi, hogy a bármikor váratlanul érkező vendéget egy kellemes édességgel kínáljuk meg, hogy pár perc alatt kitűnő uzsonnát készítsünk, hogy ebédünkhöz hirtelen még egy tökéletes befejező fogást szolgálhassunk fel. Mindenki megtalálhatja ízét, mert a krémpor csokoládé, vanília, mokka, gesztenye, mogyoró, málna, eper, narancs és citrom ízekben kapható a fűszerüzletekben.</big></div></div>
----
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
108. sor:
----
 
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
==A krémek tálalásáról==
 
A krémet mindig kisebb (1-2 személyes) formákba vagy ezek híján borospoharakba félig öntsük. Az így adagolt krémek gyorsabban hűlnek ki és sokkal csinosabbak, mint a nagy formákból tálaltak. A formákból a krémeket üvegtányérkákra borítsuk ki, mert ezeken sokkal szebbek a felszolgálásnál. Igen csinos tálalás, ha a krémeket tojástartókba vagy egész kis mokkás csészékbe öntjük és kihűlés után kis mignon papírtálcákba borítjuk. Természetesen ezt mindig közvetlen a felszolgálás előtt csináljuk, mert a papírtokok állásban átnedvesednek. A krém-mignonok tetejét tejszín-habcsókkal vagy egy-egy szem cseresznye befőttel díszíthetjük. A krémhez mindig valamilyen egyszerűbb süteményt, mint piskótát, bisquit - szeletet, ostyát vagy [[Szakácskönyv/Tudnivalók/Régi kifejezések#Holipni|holipnit]] is szolgáljunk fel. Nagyon szép tálalási mód, ha rétegezett krémet készítünk. Ilyenkor nem szükséges a különböző ízeket egyszerre elkészíteni, hanem először elkészíthetünk pl. vanília-krémet, ezzel a formákat félig vagy harmadáig megtöltjük, azután pl. csokoládét, ezt a vaníliára rétegezzük és így egymásután tetszés szerinti sorrendben. Megjegyezzük, hogy a rétegek, ha víz nem jut közéjük, nem válnak el egymástól a így a krém rétegesen szeletelhető lesz. Különleges jó, ha a rétegre egy-két rummal meglocsolt piskótát vagy vékonyra szelt bisquitszeletet teszünk s így öntjük rá a következő krémet. A réteges krém készítéséhez tortaformát is vehetünk. Ilyenkor a rétegekre egy-egy vastagabb kerek ostyalapot tegyünk. A kihűlés után nagy, kerek, lapos üvegtálra borítsuk és tejszínhabbal, befőtt gyümölccsel díszítsük vagy tejszínhabbal vonjuk be.
----
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
==Töltelékkrémek készítése==