„Szakácskönyv/Sütemények/Muffin/Édes muffin” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
1. sor:
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Cím...?}}
 
'''Hozzávalók:'''
 
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:
 
|}
 
 
<div style="float: right; margin-left: 1em">__TOC__</div>
 
 
129 ⟶ 121 sor:
 
== Adventi muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 30 perc
 
144 ⟶ 141 sor:
* 1 evőkanál méz
* fél dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Előkészítés:'''
:Az aszalt barackot és a mazsolát apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a barackpálinkával. A vajat felolvasztjuk, és a muffin formát kikenjünk vele. A maradék vajat félretesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
 
'''Elkészítés:'''
A cukrot összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel. Hozzáadjuk a barackot és a mazsolát. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, a mézet és a tejet. Kanalanként a lisztes keverékhez adjuk. Ne legyen túl folyékony a massza! A tésztát a formába töltjük és a sütőben kb. 20 percig sütjük.
|}
----
 
== Almás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
166 ⟶ 168 sor:
* 2 pohár tejföl
ha van otthon, akkor mehet bele mazsola, dió és csokoládédarabkák.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
A mennyiség elrettentő, de gyönyörűen felezhető. Kb. öt perc összekutyulni a cuccokat,
:A mennyiség elrettentő, de gyönyörűen felezhető. Kb. öt perc összekutyulni a cuccokat,
aztán kanállal belelapátolni a formába (érdemes bele kicsi kerek sütőpapírokat tenni,
akkor a tojásos sem ég oda), aztán be a sütőbe. pillanatok alatt kész, és nagyon finom!
|}
----
 
 
== Áfonyás-joghurtos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 30 perc
Kalóriatartalom 211 kcal
184 ⟶ 192 sor:
* 1,5 dl olvasztott margarin 10 dkg gyümölcscukor
* 2 dl joghurt
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Az áfonyát mosd meg hideg vízben és csepegtesd le alaposan (esetleg papírtörlővel finoman itasd le a vizet). Keverd ki külön a cukrot a tojással, a margarinnal és a joghurttal, illetve a lisztet a sütőporral. Ezután keverd össze a két elegyet, végül add hozzá a gyümölcsöt is. A muffin sütő-formába helyezz papírkapszlikat (süteménytartó formák), töltsd meg mindegyiket 2/3 részig a masszával, majd előmelegített sütőbe téve süsd 180 fokon kb. 20-25 percig. Jó étvágyat!
Tipp: A sütés első 5 percében ne nyisd ki a sütő ajtaját, különben összeesik a muffin teteje.
|}
----
 
== Áfonyás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 20 perc
 
204 ⟶ 217 sor:
* 30 dkg tejföl (kb. 1,5 pohár)
* 25 dkg áfonya (fagyasztott is lehet)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A lisztet összekeverjük a zabpehellyel, a sütőporral és a szódabikarbónával.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd a tejfölt. A lisztes keveréket kis adagokban a masszához keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk az áfonyát (ha fagyasztott áfonyát használunk, fagyottan tegyük bele!), és a papírral kibélelt muffinformákba adagoljuk.
180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
== Almás-fahéjas muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 30 perc
 
222 ⟶ 240 sor:
* 1 tk fahéj,
* 1 alma
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Liszt + sütőpor + fahéj => elkeverni. Egy másik tálban: cukor + tojás + margarin => habosra keverni, ehhez hozzáadni a lisztes keveréket és az almát. 190 fokon 20-25 percig sütni.
|}
----
 
== Almás-mazsolás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 45 perc
 
241 ⟶ 264 sor:
* 1 dl tej
* 1 dl joghurt
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A sütőt előmelegítjük kb. 185 °C-ra. Az almákat kis kockákra vágjuk.
A lisztet összeszitáljuk a sütőporral és a fahéjjal, és belekeverjük a mazsolát.
A cukrot habosra keverjük a vajjal és a tojássárgájákkal, majd hozzáadjuk a joghurtot.
A lisztes keveréket hozzákeverjük (kisebb adagokban) a vajas masszához a tejjel felváltva, majd hozzákeverjük az almakockákat. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, és a masszába keverjük.
A tésztát a formákba adagoljuk, és kb. 30 percig sütjük.
|}
----
 
== Almás-túrós muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 40 perc
 
266 ⟶ 294 sor:
* 10 dkg vaníliás joghurt (vagy natúr joghurt + 1 teáskanál vanília aroma)
* 0,5 dl almapálinka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kiolajozzuk. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával. A vajat habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal, a sóval, a vaníliás cukorral, a túróval, a joghurttal és a pálinkával. Hozzáadjuk kis adagokban a lisztes keveréket, majd az almadarabokat is. A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
== Almás-zabpelyhes muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
(Norbi receptje)
 
284 ⟶ 317 sor:
* fahéj
* folyékony édesítő
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A hozzávalókat az alma kivételével robotgéppel összekevered. Amíg ez a tészta „pihen”, az almát megmosod, meghámozod és apró kockákra vágod. Ezt is hozzákevered a tésztához, majd a már megszokott módon a muffin sütőformát kibéleled a muffin sütő-papírral, aztán a kis kosárkákba kiporciózod a tésztát.
A sütőben 180-200 C°-on kb 20 perc alatt megsül.
 
'''Tanácsok:'''
"Nálunk, amikor az egyik alkalommal ezt készítettük, maradt egy kevés az almából, s nem igazán tudtunk mit kezdeni vele. Persze, megehettük volna, na de héj nélkül…. Hirtelen elhatározással lereszeltem a maradékot és valamennyi friss, meleg muffinra tettem egy kiskanálnyi kupacot. Fenséges volt! A friss alma és a belesütött ízek igazi harmóniában egyesültek. Így lesz a pancser kuktából igazi ínyenc. Csak arra vigyázz, hogy a reszelt almával púpozott sütiket azon melegében meg is edd, különben a gyümölcs leve eláztatja a tésztát!" - Norbi
|}
----
 
== Almás-diós muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 30 perc
 
308 ⟶ 346 sor:
* 1 marék mazsola,
* 2 evőkanál reszelt dió es 2 evőkanál cukor összekeverve a tetejére
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Liszt + cukor +sütőpor + sót + fahéj => elkeverni. Egy másik tálban: margarin + tojás + tej => habosra keverni, ehhez hozzáadni a lisztes keveréket, a mazsolát és az almát. A dió és a cukor keverékével megszórni.
Tanácsok: 190 C°-on 25 percig sütni légkeverésen.
|}
----
 
== After Eight muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
325 ⟶ 368 sor:
* 0,7 dl olaj
* 2 dl író (vagy kefir)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:''' A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. Az After Eightet feldaraboljuk. A lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát összekeverjük. A tojást a cukorral, az olajjal és az íróval habosra keverjük, majd belekeverjük a lisztes keveréket. A formákat félig töltjük a tésztával, elosztjuk rájuk a csokit, majd befedjük 1-1 kanálnyi tésztával. Kb. 20-25 percig sütjük.
:A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. Az After Eightet feldaraboljuk. A lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát összekeverjük. A tojást a cukorral, az olajjal és az íróval habosra keverjük, majd belekeverjük a lisztes keveréket. A formákat félig töltjük a tésztával, elosztjuk rájuk a csokit, majd befedjük 1-1 kanálnyi tésztával. Kb. 20-25 percig sütjük.
A muffinokat sütés után 5 percig pihentetjük, csak ezután vesszük ki a formákból
|}
----
 
== Almás-citromos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
346 ⟶ 395 sor:
* 40-60 db sütésálló nagyméretű minyonpapír,
* porcukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''ElkészítéseElkészítés:'''
:A meghámozott almák magházát kiemeljük, és húsukat feldaraboljuk. A lisztet az étkezési keményítővel, a sütőporral, és a szódabikarbónával elvegyítjük, majd belereszeljük a forró vízben alaposan megmosott citromhéját. A tojást elkeverjük, majd a cukorral, az olajjal és az íróval összedolgozzuk. Hozzáadjuk az almadarabokat és a mazsolát, végül beleszitáljuk a lisztes keveréket. A kettesével vagy hármasával egymásba rakott minyonpapírokat tepsibe ültetjük. Elosztjuk bennük a tésztát, előmelegített sütőbe toljuk, és 20-25 percig sütjük. A kész muffinokat porcukorral megszórjuk.
|}
----
 
== Almás-morzsás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók''' (kb.12 darabhoz)
374 ⟶ 428 sor:
* 5 dkg cukor
* 5 dkg puha vaj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A formába beletesszük a muffin papírokat.
:A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A formába beletesszük a muffin papírokat.
Megmossuk és meghámozzuk az almákat, majd feldaraboljuk.
Összekeverjük a lisztet a sütőporral, szódabikarbónával, fahéjjal, szegfűszeggel, szerecsendióval, vágott dióval és az almadarabokkal.
382 ⟶ 437 sor:
A morzsához összegyúrjuk a lisztet, a fahéjat, diót, cukrot és vajat morzsalékos állagú tésztává.
A tésztát a sütőformába töltjük és megszórjuk a morzsával. 20-25 percig sütjük 180 fokon (légkeveréses sütőben 160 fokon). A kész muffinokat a formában pihentetjük kis ideig, majd tálalhatjuk.
|}
----
 
==Almás-túrós muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
399 ⟶ 459 sor:
* 10 dkg vaníliás joghurt (vagy natúr joghurt + 1 tk vanília aroma)
* 0,5 dl almapálinka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 180 C°-ra előmelegítjük. A muffin formákat kiolajozzuk.
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával. A vajat habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal, a sóval, a vaníliás cukorral, a túróval, a joghurttal és a pálinkával. Hozzáadjuk kis adagokban a lisztes keveréket, majd az almadarabokat is.
A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
==Ananászos-csokoládés muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók: '''
419 ⟶ 484 sor:
* 80 ml olaj
* 280 ml tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és a csokireszelékkel. Az ananászt kis darabkákra vágjuk. A tojást felverjük a cukorral, az olajjal és a tejjel. A lisztes keveréket is hozzákeverjük. Végül az ananászt is hozzákeverjük.
:A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és a csokireszelékkel. Az ananászt kis darabkákra vágjuk. A tojást felverjük a cukorral, az olajjal és a tejjel. A lisztes keveréket is hozzákeverjük. Végül az ananászt is hozzákeverjük.
----
|}
 
==Aszalt szilvás muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
435 ⟶ 506 sor:
* 1 dl tej,
* 12 db fél dió
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Előkészítés:'''
:az aszalt szilvát megmossuk, majd a rummal ízesített vízbe áztatjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A muffin sütő mélyedéseibe 2-2 papírformát teszünk. A sütőt itt is 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
 
'''Elkészítés: '''
a vajat mélyebb tálba tesszük, elektromos habverővel habosra keverjük, hozzáadjuk a porcukrot, és tovább habosítjuk. A tojásokat egyenként hozzáütjük, és mindegyik tojással teljesen simára keverjük. Állandó keverés mellett a lisztes keveréket is a masszához adagoljuk, végül a tejjel simára keverjük. A papírformákat félig töltjük a masszával. Kinyomkodjuk a beáztatott szilvát, mindegyik formába teszünk egyet, és befedjük a maradék masszával. Mindegyikre egy-egy fél diót ültetünk. A muffinokat a sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük, majd papírral együtt kiszedjük, és hagyjuk kihűlni. Hidegen könnyen lehúzhatjuk róla a papírt.
|}
----
 
== Aszalt-szilvás-magvas muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
* 12.5 dkg liszt (teljes kiőrlésű)
460 ⟶ 536 sor:
* mák.
Akár a tésztát is dúsíthatjuk még kakaóval és darált dió vagy mandula, mogyoró hozzáadásával.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
A liszteket elkeverjük a lazítóanyagokkal, hozzáadjuk az olajat, a mézet, a fűszereket, és annyi vízzel keverjük össze, hogy piskótatészta sűrűségű legyen.
:A liszteket elkeverjük a lazítóanyagokkal, hozzáadjuk az olajat, a mézet, a fűszereket, és annyi vízzel keverjük össze, hogy piskótatészta sűrűségű legyen.
Kiolajozott muffin formába tesszük, és mindegyikbe teszünk egy szem aszalt szilvát, a tetejét megszórjuk a mandulával. 200 °C-on sütjük, kb. 20-25 perc alatt kész.
|}
----
 
== A világ legjobb muffinja! ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 20 perc
 
477 ⟶ 559 sor:
* 1-2 csomag vanília cukor,
* + bármi, ami eszedbe jut!
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A cukrot, tojást, vajat, vanília cukrot egy tálba tesszük és habverőgéppel jól elkeverjük. Rászórjuk a lisztet, és a sütőport, majd ezzel együtt keverjük, míg olyan jó masszává nem válik.
Muffin sütőbe teszünk kis papírkosárkákat, és belekanalazzuk mindegyiknek kb a 3/4-ig a masszát. 180-200*C-os sütőben kb. 10 percet sütjük!
 
485 ⟶ 567 sor:
Én holland kakaót és banánt szoktam tenni bele legsűrűbben.
Finom még instant kávéval is... Amit csak kitalálsz! {{ismeretlen|IP címről:84.2.167.58|Tényleg a legjobb!|}}
|}
----
 
 
== Banános-csokidarabkás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók''' 12 darabhoz:
499 ⟶ 586 sor:
* 12 dkg cukor
* 12 dkg tört csokoládé
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítési módElkészítés:'''
:Pürésítsd a banánt egy edényben, majd add hozzá a tejet, tojást, valamint az olvasztott margarint, és alaposan keverd össze. A lisztet szitáld a banános masszához, majd add hozzá a cukrot, valamint a tört csokoládét, és óvatosan keverd össze.
A tésztát kanalazd az alaposan kivajazott formák 3/4 -éig, majd süsd 190 C°-on 20 percig vagy tűpróbáig. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
|}
----
 
== Banános-kávés muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
519 ⟶ 611 sor:
* 12 dkg cukor
* 1 csomag vaníliás cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
A banánokat villával összetörjük, és meglocsoljuk a kávélikőrrel.
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a mogyoróval, az instant kávéval és a kakaóval. A cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal kikeverjük a tojások sárgáját, a tojásfehérjéket habbá verjük. A vajas-cukros masszát hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. Legvégül belekeverjük a likőrös banánt.
A tésztát a formákba kanalazzuk (3/4-ig!), majd 15-20 percig sütjük. (tűpróba!)
|}
----
 
==Banános-mogyorós muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
542 ⟶ 639 sor:
* 1 nagy tojás
* 1 csésze aprított, pirított mogyoró
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
 
:Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, a formákat papírral kibéleljük.
'''Elkészítés: '''
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, a formákat papírral kibéleljük.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát, szerecsendiót és a sót. Másik tálban összekeverjük a banánt, a cukrokat, olajat, tejet és a tojást. Összevegyítjük a két tál tartalmát, majd belekeverjük a mogyorót.
Muffin formákba kanalazzuk, és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
|}
----
 
==Barackos-mákos muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
566 ⟶ 667 sor:
* 1 csom. vaníliás cukor
* 3 evőkanál tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Kikeverjük a cukrot, a tojást a tejfölt, az olajat, a baracklevet és az aszalt barackot. Hozzá adjuk a por alapú összetevőket. A tölteléket összefőzzük. A formába 1 evőkanál tésztát teszünk, rá 1 fél kávéskanál töltelék majd újabb evőkanál tésztával lefedjük. 20-25 perc alatt tűpróbáig sütjük.
 
'''Megjegyzés:''' Aszalt barack helyett, használhatunk normális (nem aszalt) barackot.
|}
----
 
==Barna tündérke==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
587 ⟶ 693 sor:
* 1,25 dl csokoládészósz
* 1,8 dl író (kefir)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
 
'''Elkészítés:''' A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóval, a szódabikarbónával, a mogyoróval és a reszelt csokival. A tojásokat az olajjal, a cukorral, az íróval és a csokoládészósszal habosra keverjük, és hozzáadjuk a lisztes keveréket. A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
== Bounty-s muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
606 ⟶ 717 sor:
* 1 csomag vaníliás cukor
* 4 tojás
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük.
A lisztet elkeverjük a keményítővel, a sütőporral, a sóval és a kókusszal. A vajat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgákkal. A tojásfehérjéket külön tálban kemény habbá verjük. A vajas masszához hozzákeverjük kis részletekben a lisztes keveréket, majd óvatosan belekeverjük (fakanállal!) a tojásfehérjét.
A muffin formákba kanalazunk 1 evőkanál tésztát, belenyomunk egy darab csokit, és egy fél evőkanál tésztával befedjük. 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
== Cappuccino muffin dióval==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
626 ⟶ 742 sor:
* 2-3 evőkanál instant kávé (ízlés szerint)
* dió
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffin formákat papírral kibéleljük.
A tojássárgákat a cukorral és a vajjal habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A kakaót, a cappucchinoport, a kávét, a fahéjat és a sütőport összekeverjük a liszttel. A lisztes keveréket hozzáadjuk a vajas masszához, majd belekeverjük óvatosan a tojásfehérjehabot.
A formákba öntjük a masszát (csak 2/3-ig, mert megnőnek!), mindegyik muffin tetejére teszünk egy negyed diót, és 20-25 percig sütjük.
 
{{Tipp|A tojásfehérjéből kemény habot tudunk verni, ha teszünk bele egy csipet sót! |A tojáshab nem törik össze, ha először a masszából elkeverünk benne egy kicsit, majd ezt a lágyabb masszát keverjük a többihez! | }}
|}
 
----
 
==Cherrys muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
650 ⟶ 770 sor:
* 40 ml Cherry Brandy.
Tálaláshoz ízlés szerint puding!
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Keverjük össze a lisztet, sütőport, sót és a fahéjat. A tojást verjük fel egy tálkában, majd adjuk hozzá a cukrot,és utána fokozatosan, folyamatos kevergetés mellett a vajat. Öntsük össze a lisztes keveréket és a tojásos masszát. Mossuk meg a cseresznyét, távolítsuk el a magokat, és vágjuk apróra. Öntsük rá a Cherry Brandyt, és óvatosan adjuk a tésztához. Öntsük a tésztát az előkészített muffin formákba, majd 20-25 percre tegyük a 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Tálalás előtt öntsünk a tetejére csokoládé vagy vaníliapudingot
|}
----
 
==Citromos-mákos muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
667 ⟶ 792 sor:
* 1/3 csésze növényi olaj
* 2 evőkanál citromlé
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Elvegyítjük a mákot és a tejet, forrásig melegítjük, majd félrehúzzuk. 20 percig állni hagyjuk.
A száraz alapanyagokat (liszt, cukor, sütőpor, só) összekeverjük.
A tejes mákot elkeverjük a tojással, citromlével és az olajjal. A száraz keverékhez adjuk, majd elkeverjük (amíg a száraz alapanyag éppen átnedvesedik).
A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
A kiolajozott muffin formákat 2/3-ig töltjük a masszával, és 20-25 perc alatt készre sütjük.
|}
----
 
==Curry-s muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
691 ⟶ 821 sor:
* 0,8 dl olaj
* 3 dl író (kefir)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük.
Az almát kis darabokra vágjuk, elkeverjük a liszttel, a sütőporral, a szódabikarbónával, a curry-vel, a mazsolával, 3-3 dkg mogyoróval és kókuszreszelékkel. Egy másik tálban habosra keverjük a tojást, a cukrot, az írót és az olajat, majd hozzákeverjük a lisztes keveréket.
A tésztát a formákba töltjük, megszórjuk a maradék mogyoróval és kókuszreszelékkel, és kb. 20-25 percig sütjük.
A muffinokat sütés után 5 percig pihentetjük, csak ezután vesszük ki a formákból
|}
----
 
==Csokis Meggyes muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
A mélyhűtött meggyet, vagy a meggybefőttet lecsepegtetjük. A levét felfogjuk egy nagyobb pohárba. Pont jó lesz szörpnek. 2 tojást habosra keverünk 1 cs vaníliás cukorral, 15 dkg porcukorral. Hozzákeverünk 15 dkg puha Rama margarint. Én leginkább Ligát szoktam használni, mert ezt tejérzékenyek is fogyaszthatják. Kimérünk 12 dkg lisztet, 3 dkg cukrozatlan kakaóport, és egy teáskanálnyi sütőport. Ezt is hozzászórjuk a tojásos vajas masszához. Jól összekeverjük. Egy fél adag erős feketekávét hozzáöntünk, elkeverjük. Kevés főzőtejszínnel vagy zsírosabb tejjel picit felengedjük. Annyira, hogy lágy krémszerű masszát kapjunk.
'''Elkészítés:'''
:A mélyhűtött meggyet, vagy a meggybefőttet lecsepegtetjük. A levét felfogjuk egy nagyobb pohárba. Pont jó lesz szörpnek. 2 tojást habosra keverünk 1 cs vaníliás cukorral, 15 dkg porcukorral. Hozzákeverünk 15 dkg puha Rama margarint. Én leginkább Ligát szoktam használni, mert ezt tejérzékenyek is fogyaszthatják. Kimérünk 12 dkg lisztet, 3 dkg cukrozatlan kakaóport, és egy teáskanálnyi sütőport. Ezt is hozzászórjuk a tojásos vajas masszához. Jól összekeverjük. Egy fél adag erős feketekávét hozzáöntünk, elkeverjük. Kevés főzőtejszínnel vagy zsírosabb tejjel picit felengedjük. Annyira, hogy lágy krémszerű masszát kapjunk.
 
A muffin sütő horpadásait kibéleljük muffin papírral. A masszát elosztjuk a papírmélyedésekben. A lecsepegtetett meggyeket darabonként rárakjuk a muffin masszák tetejére. Nem keverjük bele a masszába előbb, mert akkor lemegy a tészta aljára. Előmelegített sütőben kb 200 C°-on 25 perc alatt megsütjük.
Kellemes csipegetni való a délutáni kávé mellé!
|}
----
 
== Csokis muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
719 ⟶ 861 sor:
* 2/3 csésze tej
* 0.5 evőkanál vanília aroma
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:1. Sütőt előmelegíteni 200 fokra.
2. Kibélelni papírral a formákat.
3. Összekeverni a lisztet, a cukrot, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
727 ⟶ 869 sor:
5. 2/3-ig tölteni és 15-20 percig sütni.
6. Melegen tálaljuk.
|}
----
 
== Csokis muffin 2.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 20 perc
 
741 ⟶ 888 sor:
* 2 ek keserű kakaópor
* 5 dkg tört csoki
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Összekeverjük a hozzávalókat, muffin formába töltjük és 170 C°-on 20-25 perc alatt kisütjük.
|}
----
 
== Csokoládés muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
757 ⟶ 909 sor:
* 1 kk sütőpor
* 0,5 dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A csokit megolvasztjuk, majd az összes hozzávalót csomómentesen elkeverjük. A masszát kivajazott muffinsütőbe adagoljuk és kb. 25 percig sütjük.
Mikor kész, akkor a tetejét pár csepp tejjel meglocsoljuk, hogy ne száradjon ki.
 
'''Tanácsok:'''
Ha nincs muffinsütő, akkor jó a muffinpapír is, amit tepsibe egymás mellé tudunk rakni.
|}
----
 
==Csokoládés muffin II. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
778 ⟶ 935 sor:
* 1 csipet só
* 3/4 csésze tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A csokit finomra reszeljük. A lisztet összekeverjük a csokival, a sütőporral, a szódabikarbónával és a narancshéjjal. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a sóval. A cukrot habosra keverjük a tojások sárgájával és a narancslével, majd hozzákanalazzuk a lisztes keveréket felváltva a tejjel. Végül óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét a masszához, és a tésztát a papírral kibélelt muffin formába kanalazzuk. (csak 3/4-ig töltjük meg!) 20-25 percig sütjük.
'''Tipp:''' A muffinok tetejét díszíthetjük tortadarával
|}
----
 
== Csokoládés muffin III. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
796 ⟶ 958 sor:
* 3 tojás,
* 5 dkg mazsola
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Előkészítés: '''
:A csokoládét apró darabkákra tördeljük. A lisztet, a porcukrot, a sütőport összekeverjük.
 
'''Elkészítés:'''
A csokoládé egyik felét edénybe tesszük a margarinnal, a kávéval, a tejjel együtt, és folyamatosan kevergetve lassú tűzön forrásig hevítjük. Simára keverjük, és hűlni hagyjuk. Amikor kihűlt, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és habosra keverjük. A lisztes keveréket óvatosan a krémes masszához adjuk, beleszórjuk a megmaradt darabos csokoládé felét és a mazsolát, és a kézi robotgéppel gyorsan összedolgozzuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A muffin sütő mélyedéseit kikenhetjük margarinnal, vagy kibélelhetjük sütőpapírral, majd kanállal beleöntjük a masszát, a tetejét megszórjuk a maradék csokoládédarabkákkal. Az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Rövid ideig (kb. 10 perc) a formában hagyjuk hűlni, csak utána borítjuk ki, és rakjuk tálra.
|}
----
 
== Csokis muffin másként ==
__NOTOC__
 
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
816 ⟶ 982 sor:
* ízlés szerint édesítő
* annyi tej hogy krémes állagú legyen
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A tojásokat ketté választom. A sárgájához hozzákeverem az összes hozzávalót. A fehérjéből kemény habot verek, ezt legutoljára, óvatos mozdulatokkal belekeverem a a masszába. A muffin formába bő evőkanálnyit rakok. 5-7 perc alatt készre sül. Néhány szem gyümölccsel variálhatjuk.
|}
----
 
==Csokifagyis muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
827 ⟶ 998 sor:
* csokifagyi,
* csokiforgács
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Megsütjük az alaptésztát, ha kihűlt levágjuk a tetejét és kicsit kivájunk a közepéből. Megtöltjük csokifagyival és többféle csokiforgáccsal díszítjük. Igazi jeges csemege!
|}
----
 
== Csokis-banános muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
844 ⟶ 1 020 sor:
* 12,5 dkg kefir vagy író
* 3 banán
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, formákat kibéleljük papírral. A banánokat villával összetörjük.
Összekeverjük a lisztet, a sütőport, a kakaót és a fahéjat. A tojást elkeverjük a cukorral, az olajjal és a kefirrel, majd hozzáadjuk a banánpürét. Gyors mozdulatokkal belekeverjük a lisztes keveréket, és az előkészített formákba kanalazzuk.
20-25 percig sütjük.
|}
----
 
== Csokis-narancsos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
861 ⟶ 1 042 sor:
* 20 dkg mogyorókrém,
* 25 dkg margarin
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A tojásokat a cukorral és a margarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mogyorókrémet és avval is kikeverjük. ha ezzel megvagyunk hozzáadjuk a lisztet, az apró darabokra összevágott tortabevonó csokit és narancsot. Összekeverjük és 180°C-on 10-15-20 percig sütjük (sütőtől függ)
|}
----
 
== Csokis-vaníliás muffin I.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
879 ⟶ 1 065 sor:
* 2 tojás
* 2,5 dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat előkészítjük (kivajazzuk vagy papírral kibéleljük). A csokoládét durvára reszeljük.
A lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban összekeverjük. Egy másik tálban a vajat kikeverjük a vaníliával, a tojásokkal és a tejjel. Ehhez a masszához hozzáadjuk kis adagonként a lisztes keveréket, majd a csokit is, jól elkeverjük.
A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
== Csokis-vaníliás muffin II.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
898 ⟶ 1 089 sor:
* 25 dkg cukor
* 2 teáskanál vanília (aroma)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat előkészítjük (kivajazzuk vagy papírral kibéleljük). A csokoládét durvára reszeljük.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket a cukorral felverjük. A lisztet a pisztáciával és a mandulával összekeverjük. A vajat a cukorral, a tojássárgájával és a vaníliával habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és a csokit. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje-habot is.
A masszát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
==Diétás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
913 ⟶ 1 109 sor:
* canderel
* víz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A tojást összedolgozzuk a szójatejporral, a canderellel és végül vízzel tésztává gyúrjuk. Beletesszük a meggydarabokat. Előmelegített sütőben, enyhén kivajazott muffin sütőformában megsütjük.
|}
----
 
==Diós muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
933 ⟶ 1 134 sor:
* csokoládé-pudingpor,
* tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Keverjük össze a kakaót, a cappuccinoport, a fahéjat, a sütőport és a lisztet. A tojássárgákat, a cukrot és a vajat úgyszintén. A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá. Adjuk a vajas masszához a lisztes keveréket, majd gyakori kevergetés közben öntsük hozzá a tojásfehérjehabot. A muffin formákat készítsük elő (béleljük ki papírral, vagy kenjük ki vajjal, szilikonost nem szükséges) öntsük bele a masszát, majd tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 20-25 percig. Közben készítsük el a csokoládépudingot. A sütőből kivett muffinok tetejét kenjük be a csokipudinggal, majd díszítsük a félbevágott diódarabkákkal és néhány szem pisztáciával.
|}
----
 
== Diós muffin 2. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
 
950 ⟶ 1 156 sor:
* 4-5 ek kakaó
* 4-5 ek lekvár
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Egy tálba kanállal összekeverjük a tojásokat a kefirrel, és a lekvárral, majd sorban beledolgozzuk a többi hozzávalót is. Óvatosan kapszlival bélelt muffin formákba kanalazzuk a masszát, és előmelegített sütőben 15-20perc alatt megsütjük.
|}
----
 
==Diós-áfonyás muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
967 ⟶ 1 178 sor:
* 10 dkg dióbél,
* 15 dkg friss áfonya (vagy 12 dkg áfonyabefőtt)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Készítsük elő a 12-es muffin formát, kapcsoljuk be a sütőt 200 °C-ra. Keverjük össze a lisztet a sütőport, cukrot, majd adjuk hozzá a tojásokat, kefirt ( ha szükséges a tejet is) a vanília aromát és az olvasztott vajat. Keverjük hozzá a dió és az áfonya 2/3 részét, majd töltsük bele a formákba kanállal 2/3 részig.
Szórjuk a tetejére a maradék diót és az áfonyát. A bemelegített sütőben süssük kb. 20-25 percig.
|}
----
 
==Diós-csokis-vaníliás muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
987 ⟶ 1 203 sor:
* 1 db tojás
* 1 csomag vaníliás cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:
'''Az öntet elkészítése:'''
villával keverj össze 1/4 csésze lisztet, a barna cukrot, 1/4 teáskanál fahéjat és 2 evőkanál olvasztott vajat egy kis tálban, amíg csomómentes nem lesz. Adj hozzá 1/4 csésze darált diót.
996 ⟶ 1 214 sor:
Egy kis tálban keverd össze a tojást, a vaníliaaromát, az olvasztott csokit. Keverd ezt az egészet a lisztes keverékhez, amíg egynemű nem lesz. Ne keverd túl!
Adagold a formákba, 2/3-áig legyenek tele. Bőségesen rakjál rájuk az öntetből. 20-25 percig süsd, a sütőben hűtsd 5 percig, aztán pedig rácson hűtsd ki teljesen.
|}
----
 
== Diós-mazsolás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 011 ⟶ 1 234 sor:
* 5 dkg mazsola,
* 10 dkg durvára vágott dió.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
1 tojás 20 dkg liszt egy evőkanál só, cukor, és fahéj összekeverjük és azután a formánkba öntjük és végezetül megszórjuk porcukorral.
:1 tojás 20 dkg liszt egy evőkanál só, cukor, és fahéj összekeverjük és azután a formánkba öntjük és végezetül megszórjuk porcukorral.
----
|}
 
==Díszes-marcipános muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 028 ⟶ 1 257 sor:
* 1 tasak sütőpor
* 5 dkg kandiscukor (barna)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A marcipánt apróra felkockázzuk.
A vajat a sóval, a vaníliás cukorral és a barna cukorral robotgép habverőjével krémesre kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejszínnel váltogatva, apránként hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet. Végül beleforgatjuk a marcipánt és az összetört kandiscukrot.
 
1 040 ⟶ 1 269 sor:
Elkészítési Idő kb. 45 perc, darabonként kb. 2010 kJ (480 kcal), 9 g fehérje, 25 g zsír, 54 g szénhidrát.
A muffin tésztát minyonpapírban 3 óra alatt lefagyaszthatjuk. Felhasználáskor fagyottan tegyük a sütőformába. Sütési ideje 5-10 perccel hosszabb!
|}
----
 
==Duplán csokis muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 056 ⟶ 1 290 sor:
* ¼ teáskanál só
* ½ csésze (étcsokis) tortadara
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:Előmelegítjük a sütőt 175 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk.
A cukrot és a vajat egy tálba tesszük, és mikróban 20-30 másodpercig melegítjük, amíg a vaj lágy lesz. Jól elkeverjük egy fakanállal, majd hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, a mandula- és a vanília aromát.
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót. Ezt a lisztes keveréket hozzáadjuk a vajashoz, épp csak addig keverjük, míg jól összekeveredik a kettő. Végül belekeverjük a tortadarát.
1 065 ⟶ 1 299 sor:
'''Tipp:'''
* Próbáljuk ki reggelire: tálaljuk melegen egy kis vajjal megkenve!
|}
----
 
== Epres muffin ==
__NOTOC__
 
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítési idő: 25 perc
 
1 080 ⟶ 1 318 sor:
* vaníliás cukor
* papírkapszli a sütéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
: A cukrot, a vaníliás cukrot és a lágy vajat alaposan keverd el. Add hozzá a tojásokat, és dolgozd ezzel is össze.
A legjobb, ha kézi habverővel dolgozol. A masszához adagold hozzá a lisztet és a sütőport két részletben. Forgasd bele az epret. A süteménymasszát adagold kis papírkapszlikba. Ne töltsd meg őket teljesen, csak háromnegyedig. 12-15 percig süsd közepes lángon.
|}
----
 
==Epres-joghurt muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 099 ⟶ 1 342 sor:
* ½ csomag sütőpor
* porcukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:Az epret megmossuk, leszárítjuk, kis darabokra vágjuk, citromlével meglocsoljuk és megszórjuk egy evőkanál cukorral.
A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra, a muffin formákat kikenjük vajjal, vagy muffin papírral kibéleljük.
A cukrot kikeverjük a vajjal, a tojással, az eperjoghurtot és a tejet.
1 107 ⟶ 1 350 sor:
A muffin sütőt 3/4-ig töltjük a tésztával, és 20-25 percig sütjük.
Porcukorral megszórva kínáljuk.
|}
----
 
== Finom gyümölcsös muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 118 ⟶ 1 366 sor:
* 1 csomag sütőpor
* bármilyen idénygyümölcs
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kiolajozzuk.
A tojások sárgáját és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint. Belekeverjük a lisztet, majd óvatos mozdulatokkal a felvert tojásfehérjét.
Az elkészült tésztát belekanalazzuk a kiolajozott formába. Utolsó lépésként minden egyes muffinba teszünk néhány szem idénygyümölcsöt /meggy, cseresznye, alma, körte, szilva, barack, és amit még el tudtok képzelni/. Értelem szerűen a nagyobb gyümölcsöket apróra vágjuk. Fontos, hogy a gyümölcsöket lisztbe forgassuk az akció előtt, mert így nem /mindig/ ülnek le a muffin aljára. 25-30 percig sütjük, és közben a sütő előtt "ólálkodva" lessük, szimatoljuk mikor készül el a finom muffin.
|}
----
 
== Finom muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 135 ⟶ 1 388 sor:
* 1 db tojás,
* csokoládé.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:ezeket keverjük össze csokit daraboljuk bele és muffin formákba öntsük bele, a sütőt 200 fokra előmelegítjük és berakjuk a muffint 20 percre.
<br/>
{{megj.}}
Hát erre kíváncsi lennék, mi sül ki belőle - '''50 dkg olaj''', tej, vaj + 2 dkg liszt ???
Itt valami nagyon nem stimmel - remélem nem próbálta senki megsütni ezekkel az arányokkal... {{ismeretlen| 188.6.40.28|2013. április 10.-19:45 }}
|}
----
 
== Francia csokis-kókuszos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 157 ⟶ 1 416 sor:
* ízlés szerint mandula-aroma és Holland kakaó,
* a forma kikenéséhez margarin.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
'''Elkészítés:''' A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Az egyik tálban összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával. A másikban felverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejet, az olajat és a mandula-aromát. Az első tálba még belerakjuk a csokit, a kókuszreszeléket és a Holland kakaót.
:A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Az egyik tálban összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával. A másikban felverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejet, az olajat és a mandula-aromát. Az első tálba még belerakjuk a csokit, a kókuszreszeléket és a Holland kakaót.
Ezután a két tál tartalmát összekeverjük, úgy, hogy a szilárdakat beleöntjük a folyékonyba. Szépen elkeverjük csomómentesre és kivajazzuk a muffin formákat. Ha szeretnénk akkor díszítésként rakhatunk a tetejére cukorgyöngyöt vagy színes dekordrazsét. Ezután belemérjük a masszát a mélyedésekbe és az előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Miután kivettük a sütőből várunk néhány percet nehogy összeessenek a muffinok. Mikor kihűltek egy finom csavaró mozdulattal kiszedjük őket a formákból.
|}
----
 
== Francia reggeli muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
1 179 ⟶ 1 444 sor:
* 1 teáskanál fahéj
* ½ csésze olvasztott vaj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
Habosra keverjük a vajat a cukorral és a tojással. Belekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót és a szerecsendiót a tejjel felváltva.
A formákat 2/3-ig töltjük a tésztával, 20-25 percig sütjük.
Összekeverjük a cukrot és a fahéjat. Rögtön a sütés után a muffinokat belemártjuk az olvasztott vajba, majd a fahéjas cukorba.
|}
----
 
== Fügés muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 201 ⟶ 1 471 sor:
* 0,8 dl növényi olaj
* 25 dkg joghurt
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kiolajozzuk.
A kétfajta lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és az aszalt gyümölccsel. A tojást enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, az olajat, a vaníliát és a joghurtot, jól elkeverjük. Belekeverjük (kis adagokban!) a lisztes keveréket, majd óvatosan beleforgatjuk a fügét is. A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
== Gesztenyés muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 223 ⟶ 1 498 sor:
* 1 db narancs
* 1 rúd fahéj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből habot verünk. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, ízesítjük fahéjjal, vaníliás cukorral, reszelt narancs, és citromhéjjal, hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a tojások sárgáját.
Ez után a fehérjéhez adjuk, és összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a gesztenyével, a rummal és a körtével. Az így kapott tésztát formába töltjük és 180 fokos sütőben készre sütjük.
|}
----
 
 
 
== Gyümölcsös muffin marcipánnal ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:''' A muffinhoz:
1 253 ⟶ 1 533 sor:
* őrölt fahéj,
* 2 ek főzés nélküli vaníliás pudingpor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A vajat cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. Belekeverjük a tojásokat, a lisztet, a sütőport, egy csipet sót és a tejet, majd jól kikeverjük. Amikor szép sima, hozzáadjuk a marcipánt, ismét jól átkeverjük vele a masszát. Formákat 2/3 részig töltjük, és előmelegített 180 °C sütőben kb. 25 percig sütjük. Amikor elkészült, 15 percig hagyjuk hűlni, majd a formából kivesszük,levágjuk a tetejét és a közepét kivájjuk. A tejszínből kemény habot verünk, az üregbe töltjük és arra tesszük a szeletelt gyümölcsöket. Visszahelyezzük a tetejét.
Az öntethez a kimagozott barackok felét 2 dl vízzel, cukorral, fahéjjal össze turmixoljuk, hozzáadunk 2 kanál főzés nélküli vaníliás pudingot. A maradék gyümölcsöt összevagdaljuk, beletesszük az öntetbe. Tálaláskor a muffinok mellé öntjük, és a maradék tejszínhabbal díszítjük.
|}
----
 
== Hawaii muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 274 ⟶ 1 559 sor:
'''Tetejére:'''
* reszelt sajt
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, a muffin formákat előkészítjük. (kiolajozzuk, vagy papírral béleljük)
Egy nagy tálban elkeverjük a lisztet, a sütőport, a sonkát, a borsot, a sót és az ananászt. Egy másik tálban simára keverjük az olajat az íróval és a tojással, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A tésztát a formákba kanalazzuk (kb ¾-ig), megszórjuk sajttal, és 20-25 percig sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk a formában kihűlni a muffinokat.
|}
----
 
== Joghurtos-citromos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 298 ⟶ 1 588 sor:
12,5 dkg porcukor
2-3 evőkanál citromlé
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat papírral kibéleljük.
Egy kisebb tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, cukor, citromhéj). Egy másik (nagyobb) tálban simára keverjük a joghurtot a tojással, az olajjal és a citromlével, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A masszát a formákba kanalazzuk, 20-25 percig sütjük.
A porcukrot elkeverjük a citromlével, majd a kisült muffinokat ezzel megkenegetjük.
|}
----
 
== Joghurtos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 316 ⟶ 1 611 sor:
* 1 db tojás,
* 11 dkg olvasztott vaj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A lisztet a sütőport és a cukrot összekeverjük, tálba rakjuk. A muffin formát vajjal kikenjük, a tojást a joghurttal és vajjal elkeverjük, majd mindent egy tálba teszünk és citromlevet, citromhéjat is hozzáadjuk. Villával gyorsan összekeverjük, hogy kissé csomós maradjon. A formákat 2/3 részig megtöltjük, jól előmelegített 200 °C sütőben 20-25 percig szép pirosra sütjük. Kb. 12 darab muffin lesz, amit melegen teával tálaljunk.
|}
----
 
== Joghurtos muffin II. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 335 ⟶ 1 635 sor:
* gyümölcs ízlés szerint
* szeletelt mandula a tetejére
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:Egy keverőtálban megoldható a süti kikeverése: a pohár joghurtot beleöntöm a tálba, majd a joghurtos dobozt kimosom, kitörlöm, és a továbbiakban ez lesz a mérőpohár. Beletöltöm a lisztet, a cukrot, sütőport, vaníliás cukrot, olajat (azért a legvégén, hogy közben ne kelljen kimosni a dobozt), és a 3 tojást, reszelt citromhéjat, sót. Csomómentesre kikeverem. A masszával félig megtöltöm a muffin formákat (amit előtte vagy kivajazok, vagy muffin papírral kibélelek). A muffin forma 3/4-ig megtöltöm a formát, a tetejére mehet egy kis gyümölcs, és szeletelt mandulát szórok. 6-os fokozaton 20-25 percig sütöm (tűpróba!).
 
'''Megjegyzés:'''
Lehet durvára vágott dióval, csokival, aszalt gyümölccsel, mazsolával készíteni. A joghurt íze egyáltalán nem érezhető a kész sütin.
|}
----
 
== Joghurtos-áfonyás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók: '''
1 355 ⟶ 1 660 sor:
* 1 citrom leve,
* 13-15 dkg áfonya.
|}
----
 
==Kakaós muffin==
1 369 ⟶ 1 675 sor:
* 1 tojás (enyhén felverve)
* 1 teáskanál vaníliaaroma (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 190°C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kikenjük zsiradékkal (vaj), vagy kibéleljük muffin papírral.
Egy tálban összekeverjük a lisztet a cukorral, a kakaóporral, a sütőporral, a sóval és a szódabikarbónával. Egy másik tálban kikeverjük a tejet a vajjal, a tojással és a vaníliaaromával, majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez, míg sima nem lesz.
A tésztát az előkészített muffin sütőbe kanalazzuk. 20-25 percig sütjük (tűpróba!)
 
'''Tipp:'''Tálaljuk málnaszörppel!
|}
----
 
== Kakaós muffin II. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 391 ⟶ 1 702 sor:
* 1 db tojás (felverve),
* 1 csomag vaníliás cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat előkészítjük. Tálban összekeverjük a lisztet a cukorral, kakaóporral, sütőporral, sóval és a szódabikarbónával. Másik tálban kikeverjük a tejet vajjal, tojással és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez, és simára keverjük.A tésztát az előkészített muffin formákba kanalazzuk. 20-25 percig sütjük
|}
----
 
== Karácsonyi muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 411 ⟶ 1 727 sor:
* 1 ek méz,
* 50 ml tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Az aszalt gyümölcsöket és a mazsolát apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a barackpálinkával. A vajat felolvasztjuk, és a muffin formát kikenjünk vele. A maradék vajat félretesszük. A sütőt 200 °C előmelegítjük. A cukrot összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel. Hozzáadjuk az össze vágott gyümölcsöket és a mazsolát. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, mézet és a tejet. Kanalanként a lisztes keverékhez adjuk. Ne legyen túl folyékony a massza! A tésztát a formába töltjük és 200 °C sütőben kb. 20 percig sütjük. Kb 12 db finom muffint kapunk.
|}
----
 
== Karácsonyi muffin egyszerűen ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:''' 12 darabhoz:
1 431 ⟶ 1 752 sor:
* 1/2 kk mézeskalácsfűszer
* kevéske rum
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:
'''A tetejére:'''
Ízlés szerint: mazsola, porcukor, színes cukormáz, színes cukordísz, csokoládédarabok.
|}
----
 
== Kávés muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
1 447 ⟶ 1 775 sor:
* 1 teáskanál sütőpor
* 5 dkg dió
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A puha vajat robotgéppel krémesre keverjük a cukorral. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat és ezeket is alaposan elkeverjük. A neszkávét feloldjuk a meleg tejben, majd hozzákeverjük a tojásos-cukros vajhoz. Végül az előkészület utolsó fázisaként összekeverjük a lisztet a sütőporral és az előzőleg illatosra pirított, majd finomra őrölt dióval.
Aztán a diós-sütőporos lisztet fakanállal belekeverjük a kávés masszába, és ha még valaki ízlése szerint szeretné, kóstolás után tehet bele még egy kevés – a már előzőekben leírt módon elkészített – kávéeszenciát.
A kész tésztát kapszlival bélelt muffin tepsibe tesszük és 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
|}
----
 
== Kókuszkrémes muffin ==
__NOTOC__
 
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 475 ⟶ 1 807 sor:
* 5 dkg fehér csokoládé,
* színes tortadara.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A pudingot megfőzöm, és még melegen belekeverek ízlés szerinti mennyiségű kókuszreszeléket, majd hagyom kihűlni. A margarint a cukorral kikeverem, és egyesével hozzákeverem a tojásokat is. A lisztet, a sütőport és a reszelt fehér csokoládét is össze keverem, majd a két anyagot jól összedolgozom. Ezután a formába teszek egy kanál masszát, erre egy kanál kókuszos pudingot, végül befedem a maradék masszával. Előmelegített sütőben, közepes lángon 20-25 percig sütöm. Ha kisült, a maradék csokoládét felolvasztom és a muffinok tetejére csorgatom. Színes tortadarával megszórom.
|}
----
 
== Kókuszos muffin ==
__NOTOC__
Poharas!
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
Elkészítési idő: 30 perc
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Poharas!'''
Elkészítés 30 perc
 
'''Hozzávalók:'''
1 495 ⟶ 1 832 sor:
* 1/2 cs mazsola /elhagyható/
* tetejére durvára őrölt dió v. egyéb mag /elhagyható/
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A hozzávalókat géppel jól elkeverjük, 15 percig állni hagyjuk-
3/4 részig muffin sütőbe töltjük, a mazsolát 3-4 szemenként rárakjuk, meghintjük az őrölt magfélével, és forró sütőben pirosra sütjük.
|}
----
 
==Kókuszos-mézes muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 511 ⟶ 1 853 sor:
* 2 evőkanál sütőpor
* 2 (nagy) enyhén felvert tojás
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
A tejet és a mézet felforrjuk, majd félretesszük. Egy tálban összekeverjük a kókuszt, a lisztet és a sütőport, hozzáadjuk a mézes tejet, végül a felvert tojásokat is.
Ezt a folyékony masszát beletöltjük a formákba (csak 2/3-ig!), és kb. 30 perc alatt készre sütjük.
|}
----
 
== Körtés muffin csokiforgáccsal ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók: '''
1 531 ⟶ 1 878 sor:
* 1 evőkanál méz,
* 3 fél körte (kompótból).
|}
----
 
== Körtés-mézes muffin ==
1 544 ⟶ 1 891 sor:
* ¾ csésze tejföl
* 4-5 evőkanál méz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 190°C-ra, formákat kibéleljük papírral.
A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük. A vajat egy másik tálban kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és a tejfölt. A körtéket lereszeljük (durva reszelőn), és a mézzel együtt hozzáadjuk a vajas masszához. Ezt jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A tésztát a formákba kanalazzuk, majd 15-20 perc alatt készre sütjük a muffinokat.
|}
----
 
== Lekváros muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók: '''
1 563 ⟶ 1 915 sor:
* ½ csésze darált dió (nem fontos)
* lekvár (amilyet szeretsz)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:Előmelegítjük a sütőt 175 °C-ra, a muffin formákat kibéleljük papírral. A vajat habosra keverjük a cukorral és a tojással. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a tejjel felváltva hozzáadjuk a vajas keverékhez. A masszából kb. egy evőkanálnyit teszünk a formákba, képezünk benne egy kisebb mélyedést, ebbe teszünk egy kanálnyi lekvárt, majd a maradék masszával befedjük. 30-35 percig sütjük. Még forrón megkenjük a tetejét vajjal.
|}
----
 
== Likőrös muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 580 ⟶ 1 937 sor:
* 10 dkg tejszínhab,
* 2 dkg tört csokoládé
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A tojásokat csomómentesen keverjük össze a cukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük habosra. Ez után adjuk hozzá a vajat is, és alaposan keverjük el, hogy egyenlete masszát kapjunk. Végül adjuk hozzá a tojáslikőrt, majd néhány percre tegyük félre. Közben keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd keverjük hozzá a likőrös masszát. A masszát öntsük a muffin formákba, tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe, majd süssük kb 20 percig. Amikor aranybarnára sült, öntsük ki a formából, vágjuk félbe, két szelet közé és a muffin tetejére halmozzunk tejszínhabot. Végül szórjunk rá tört csokoládét!
|}
----
 
== Magyaros muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 602 ⟶ 1 964 sor:
* ½ teáskanál csípős pirospaprika (nem kötelező)
* 5 dkg reszelt ementáli sajt
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a muffin formákat kibéleljük papírral.
:A kétfajta lisztet összekeverjük, beleforgatjuk a kolbászt, a paprikákat, a hagymát, a sajtot, a sót, a sütőport és a pirospaprikát.
:A tojást az olajjal és a joghurttal kikeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát, majd belevegyítjük a lisztes keveréket. Muffin formákba adagoljuk, és 15-20 perc alatt készre sütjük.
'''Tanácsok:'''
:A muffinokat süthetjük úgy is, hogy mindegyik tetejére teszünk egy-egy szelet kolbászt, és megszórjuk egy kevés sajttal!
|}
----
 
== Mazsolás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 623 ⟶ 1 990 sor:
* 4 ek olaj
* 20 dkg mazsola
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A mazsolát meleg vízbe vagy rumba áztatjuk. Közben a többi hozzávalót jól összedolgozzuk,majd a lecsepegtetett mazsolát is hozzákeverjük. A Muffin formába töltve 180 °C-on (gázsütőben 3-ason) kb 25 perc alatt megsütjük.
|}
----
 
== Mazsolás-túrós muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók: '''
1 641 ⟶ 2 013 sor:
* 25 dkg (sovány) túró
* 1,25 dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat kivajazzuk/olajozzuk.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a mazsolával. A vajat a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd egyesével belekeverjük a tojásokat, majd a túrót és a tejet, és habosra keverjük. A masszához hozzáadjuk (kis adagokban) a lisztes keveréket. A tésztát a formákba töltjük, kb. 25 perc alatt készre sütjük.
|}
----
 
== Meggyes-grízes muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók: '''
1 660 ⟶ 2 037 sor:
* 7.5 dkg mandula
* 1 csipet só
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
: A tejet a sóval felforraljuk, belekeverjük a grízt, és megfőzzük.
: A cseresznyét kimagozzuk, negyedeljük.
1 670 ⟶ 2 047 sor:
: Végül óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot és a cseresznyét.
: 20-25 percig 190 C°-on sütjük.
|}
----
 
== Meggyes-mákos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 686 ⟶ 2 068 sor:
* 4 evőkanál őrölt mák
* 15 dkg meggy (befőtt is lehet)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük.
A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt és a vaníliás cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és az őrölt mákkal. Kis adagokban hozzákeverjük a vajas keverékhez, majd beletesszük a kimagozott meggyet is. A formákat 3/4-ig töltjük a tésztával, 25-30 percig sütjük.
|}
----
 
== Mentás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 709 ⟶ 2 096 sor:
* (12 db cukorrózsa)
* pisztácia
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat), a muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük. Megolvasztjuk a zsiradékot, hozzákeverjük a kissé felvert tojást, a tejet és a cukrot. Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával, majd a masszához keverjük.
 
:Darabokra törjük a csokoládét, és a tésztához adjuk. A muffin formákba elosztjuk a tésztát. 20-25 perc alatt készre sütjük. Közben simára keverjük a porcukrot és a mentalikőrt, és még forrón megkenjük vele a muffinokat. Egy-egy rózsát szúrunk a muffinokra, és megszórjuk a felaprított pisztáciával.
1 717 ⟶ 2 104 sor:
'''Tipp:'''
:A máz hamar megkeményedik, ezért a díszítést (pisztácia, cukorrózsa) rögtön a máz felkenése után végezzük!
|}
----
 
== Mézes muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók: '''
1 729 ⟶ 2 122 sor:
* 1 felvert tojás,
* 1 csipet só.
|}
----
 
== Mézes muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 744 ⟶ 2 142 sor:
* 1/3 csésze olvasztott vaj
* 1 csomag vaníliás cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffin formákat zsiradékkal kikenjük (vagy papírral kibéleljük).
 
:Egy nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat. A tojásokat egy másik tálban felverjük, majd hozzáadjuk a mézet, a narancslevet és a vajat. A kapott masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket (csak addig keverjük, amíg átnedvesedik!).
 
:A formákba kanalazzuk a tésztát és 15-20 percig (aranybarnára) sütjük.
|}
----
 
== Mogyoróöntetes-csokis muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 771 ⟶ 2 174 sor:
* 1 evőkanál olvasztott vaj vagy margarin
* ¼ csésze tört mogyoró
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat kivajazzuk/olajozzuk.
 
:Összekeverjük a lisztet, a kétfajta cukrot, a sütőport és a sót egy nagy tálban. Hozzáadjuk a vajat, a tejet és a tojást,majd a csokireszeléket is. A masszát belekanalazzuk a formákba.
1 780 ⟶ 2 183 sor:
 
:20-25 percig (tűpróba!) sütjük.
|}
----
 
== Mogyorós-csokis muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 799 ⟶ 2 207 sor:
* 12-15 egész mandula
* kb. 4 evőkanál cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat kivajazzuk/olajozzuk. Összekeverjük a lisztet a kakaóval, a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval.
 
:A tojásokat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, a vanília aromát és az olajat. Belekeverjük (kis adagokban) a lisztes keveréket, végül a mogyorót és a csokoládét is.
 
:A formákat ¾-ig töltjük a tésztával, mindegyik muffin tetejére teszünk egy mandulát, és kicsit megszórjuk cukorral. 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
== Napraforgómagos sütőtökös-muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 823 ⟶ 2 236 sor:
* 1 csésze zabpehely,
* 1/4 csésze nyers vagy pirított napraforgómag
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:Keverjük össze a lisztet, cukrot, sütőport, fűszert, a sót és a szódabikarbónát. Egy másik tálban keverjük csomómentesre a tökpürét, tojást, tejet és az olajat, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztes keveréket, végül a zabpelyhet és a napraforgót. Az olajban keverjük el a cukrot, napraforgómagot, lisztet és a fűszert. A muffin formákat kenjük ki olajjal, majd töltsük bele a tésztát.
 
:Tegyük 220 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 20-25 percig. A sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni, majd díszítsük néhány szem pirított napraforgómaggal.
|}
----
 
== Napraforgós-sütőtökös muffin II. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 852 ⟶ 2 270 sor:
* 1 evőkanál liszt
* ¼ teáskanál mézeskalács fűszer (itt megint azt a pite fűszert írta)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 220 °C-ra előmelegítjük, a formákat előkészítjük (olaj vagy papír).
Egy nagy tálban jól elkeverjük a lisztet a cukorral, a sütőporral, a fűszerrel, a sóval és a szódabikarbónával. Egy másik tálban simára keverjük a tök-pürét, a tojást, a tejet és az olajat, majd hozzáadjuk (kis adagokban) a lisztes keveréket, végül a zabpelyhet és a napraforgót is. A formákat ¾-ig töltjük.
 
:Az olajat elkeverjük a cukorral, a napraforgómaggal, a liszttel és a fűszerrel. Ebből a keverékből mindegyik muffinra cseppentünk néhányat. 18-25 percig sütjük.
|}
----
 
==Narancsos-csokis muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
* 2 db narancsot kinyomunk.
* Az egyik narancs héját zöldségpucolóval óvatosan lehámozzuk, de vigyázzunk ne maradjon a fehéres kesernyés részből rajta. Apró darabokra felaprítjuk.
1 873 ⟶ 2 298 sor:
* Ha kész a forró muffinok tetejét cukrozatlan kakaóporral finoman megszórjuk.
Nem sok marad a tányéron, ha elérte a fogyasztható hőmérsékletet.
|}
----
 
== Nutellás muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 885 ⟶ 2 315 sor:
* 30 dkg liszt
* 1 csomag sütőpor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a formákat kikenjük.
A vajat a Nutellával, a cukorral, a tojásokkal és a tejjel jól kikeverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd kis adagokban a Nutellás masszához adjuk.
A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.
1 895 ⟶ 2 325 sor:
 
{{ismeretlen|Vélemény:Nagyon finom ha jó a kemence (Norbi)|89.123.203.120 címről:}}
|}
----
 
== Olasz diós-sonkás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 908 ⟶ 2 343 sor:
* 1 ág rozmaring
* 1 csomag porélesztő
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A diót durvára, a sonkát és a rozmaring leveleit finomra vágjuk. Elkeverjük a tojást a liszttel, az olajjal és a sütőporral. Hozzáadjuk a rozmaringot, a sonkát és a diót és félretesszük pihenni.
 
:Kikenjük a muffin formát, 180 °C-ra előmelegítjük a sütőt. Beletesszük a tésztát a formákba és újabb 30 percig pihentetjük majd kb. 25 percig sütjük.
|}
----
 
== Parmezános-fűszeres muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 928 ⟶ 2 368 sor:
* ¼ csésze vaj vagy margarin (olvasztott)
* 1 (nagy) tojás
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, a formákat kiolajozzuk. Egy nagy tálban elkeverjük a lisztet a cukorral, a sütőporral, a szódabikarbónával, a zsályával, a petrezselyemmel és a reszelt sajttal.
 
:Hozzáadjuk az írót (kefirt), az olvasztott vajat és végül a tojást. A formákat 2/3-ig töltjük a masszával.
 
:15-20 percig sütjük. Sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
|}
----
 
== Pina-Coladás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
1 952 ⟶ 2 397 sor:
* 20 dkg ananászkonzerv,
* kandírozott cukor vagy gyümölcs
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A cukrot, sütőport, kókuszreszeléket, sót és a lisztet keverjük össze. A tojást, a narancslevet, olajat, kókusztejet és a rumot szintén. Öntsük össze a két keveréket, majd adjuk hozzá az ananászdarabkákat.
 
:Készítsük elő a muffin formákat, és kanalazzuk bele a tésztát. 200 °C-ra előmelegített sütőbe, süssük kb. 20-25 percig. Az aranybarnára sült muffinokat hagyjuk kissé hűlni, majd a formákból kivéve díszítsük ananászdarabokkal, kandírozott gyümölccsel és cukorkákkal.
|}
----
 
== Rumos muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 971 ⟶ 2 421 sor:
* 1 csomag vaníliás cukor
* só
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük.
A lisztet elkeverjük a keményítővel, sütőporral, egy kis sóval és a vaníliás cukorral. A tojásokat az olajjal, a rummal és a cukorral habosra keverjük, és hozzáadjuk a lisztes keveréket. A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
== Rumos muffin II.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
1 988 ⟶ 2 443 sor:
* 4 tojás
* 2 csomag vaníliás cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóval és a vaníliás cukorral. A tojásokat az olajjal, a rummal és a cukorral habosra keverjük, és hozzáadjuk a lisztes keveréket. A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
 
==Smarties-es muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
2 007 ⟶ 2 467 sor:
* 2 tojás
* 2 dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat papírral kibéleljük. Egy tálban elkeverjük a lisztet a keményítővel, a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval, a cukorral és a Smartiessel. Egy másik tálban simára keverjük a tojásokat a vajjal és a tejjel, majd hozzáadjuk kis adagonként a lisztes keveréket. A formákat kb 2/3-ig töltjük a masszával, és 20-25 perc alatt készre (aranybarnára) sütjük. A muffinokat hagyjuk langyosra hűlni a formákban.
|}
----
 
== Sörös muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
2 022 ⟶ 2 487 sor:
* 2.5 dl sör
* 1 ízlés sz. sajt (ementáli)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A lisztet a sütőporral, a sóval, a borssal és a cukorral összekeverjük, majd apránként hozzáadjuk a sört. A sütőformát háromnegyedig töltjük a masszával és a tetejét megszórjuk a sajttal. Kb. 20 perc alatt kész.
|}
----
 
== Szőlős muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók: '''
2 040 ⟶ 2 510 sor:
* 1,5 dl zsírszegény (fölözött) tej
* 15 dkg kis szemű szőlő
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffin sütőt kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük. A lisztet elkeverjük a sütőporral. Habosra keverjük a margarint, a cukrot, a tojást, a vaníliás cukrot, a fahéjat és a tejet. Hozzáadjuk a lisztet és a lisztben megforgatott szőlőt, jól elkeverjük. A tésztát a formákba kanalazzuk, és 20-25 percig sütjük.
|}
----
 
== Tejes-rizses muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 75 perc
 
2 056 ⟶ 2 531 sor:
* 1 bögre főtt rizs
* 1 evőkanál sütőpor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A vajat habosra mixeljük, majd lassan beleszórjuk a cukrot. Elkeverjük és egyesével hozzáadjuk a tojásokat és összekeverjük. A lisztet összevegyítjük a sütőporral, majd a tejjel együtt felváltva hozzáadjuk a masszához. Végül a rizst keverjük bele alaposan, majd a kikent muffin formába adagoljuk. Előmelegített, 220 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.
 
'''Tanácsok:'''
:Nálam maradt egy kevés massza azt egy olajjal kikent jénai tál tetejébe simítottam és tökéletesen megsült ott is! A rizs pedig legyen tökéletesen megfőve!
|}
----
 
== Tejszínes-csokis muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Elkészítés 30 perc
 
2 078 ⟶ 2 558 sor:
* cukormentes tejszínhab-por
* 10 dkg tejcsoki
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A vajat, tojásokat és a cukrokat kikeverem. Hozzáadom a tejfölt, a tejet majd a tejszínhabport. Beleszitálom a sütőporos lisztet. Jól kidolgozom. Végül hozzáadom a nem túl apróra összetört tejcsokit. 2x12 papírkapszlit 3/4 -éig megtöltötök majd 180 fokon 20 percig sütöm előmelegített sütőben. Isteni fonom a csoki kicsit folyékony marad benne.
|}
----
 
== Töltött mákos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
2 099 ⟶ 2 584 sor:
* 2 db tojás
* 1 csomag pudingpor (csokis)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:'''A tölteléket elkészítjük: '''
3,5 dl tejet felforralunk, a maradék ½ dl tejben elkeverjük a pudingport és a 2-3 evőkanál cukrot, majd ezt a forró tejbe öntjük, és sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffin formákat papírral kibéleljük. A darált mákot összekeverjük a zabkorpával, a rétesliszttel, a szódabikarbónával, a sütőporral, a citromhéjjal, a fahéjjal és a szerecsendióval. A tojásokat szétválasztjuk: a sárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat. Kis adagokban felváltva adagoljuk a masszába a lisztes keveréket és a tejet. A tojásfehérjékből kemény habot verünk egy csipet sóval, majd óvatosan hozzákeverjük a masszához. A tésztából kb. egy evőkanálnyit a formák aljára kanalazunk, erre jön kb. ¾-1 evőkanálnyi töltelék, majd ismét massza.
15-20 percig sütjük.
|}
----
 
== Tönkölyös-almás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
2 117 ⟶ 2 608 sor:
* 1 citrom reszelt héja
* 1 nagy alma reszelve
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin sűtőt kibéleljük papírral.
A puha vajat a cukorral villával jól elkeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a citrom reszelt héját.
A lisztben elkeverjük a sütőport és apránként a vajas masszához adagoljuk, a végén belekeverjük a lereszelt almát.
A tésztát a muffin sütőbe töltjük és 20 perc alatt készre sütjük.
|}
----
 
== Török citromos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
2 135 ⟶ 2 631 sor:
* 1 tojás
* 11 dkg olvasztott vaj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A lisztet a sütőport és a cukrot összekeverjük, tálba szitáljuk. A muffin formát vajjal kikenjük, a tojást a joghurttal és vajjal elkeverjük. A joghurtos masszát hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd belereszeljük a citrom héját és belefacsarjuk a citrom levét. Villával gyorsan összekeverjük (nem baj, ha kicsit csomós marad az eredeti recept szerint) A mélyedéseket 2/3 részig megtöltjük, jól előmelegített sütőben 20-25 percig szép pirosra
|}
----
 
== Túrós muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
2 155 ⟶ 2 656 sor:
* só
* kb. 1 evőkanál rum (aroma is lehet)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffin sütőt kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
A vajat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Belekeverjük a tojásokat és a tejfölt. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és összekeverjük a masszával. A túrót és a mazsolát elkeverjük a rummal, majd belekeverjük a masszába. Kb. 30 percig sütjük.
|}
----
 
== Vajas muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
2 172 ⟶ 2 678 sor:
* ½ csésze tej
* 2 tojás
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 175°C-ra, formákat kibéleljük papírral.
A vajat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a rummal és a tojásokkal. A lisztet és a sütőport hozzákeverjük, majd beleadjuk a tejet is. A formákba töltjük a masszát és 30 percig sütjük.
|}
----
 
== Zabkorpás-szőlős muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
2 191 ⟶ 2 702 sor:
* 1,5 dl tej,
* 15 dkg szőlő.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A margarint kikeverjük a tojással,a cukorral. Beletesszük a sütőporos lisztet,a zabkorpát, a fahéjat és a tejet. Utoljára a szőlőszemeket adjuk hozzá. Belekanalazzuk a muffin sütő mélyedéseibe és közepesen meleg sütőben sütjük. Frissen a legjobb.
|}
----
 
== Zabpelyhes-áfonyás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
2 208 ⟶ 2 724 sor:
* 2 dl tejföl
* ½ dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A lisztet, a zabpelyhet és a sütőport egy tálban összekeverjük. Az áfonyát megmossuk, majd lecsöpögtetjük. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, a vajjal, a tejföllel és a tejjel. A lisztes keveréket hozzáadjuk, és a tésztát simára kidolgozzuk, majd 15 percig pihentetjük. A muffin formát sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra (gázsütő 3. fokozat) A formákat a tésztával kétharmadig töltjük, majd áfonyaszemeket nyomunk bele. 20-25 percig (tűpróba!) sütjük.
|}
----
 
== Zabpelyhes-mazsolás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók: '''
2 229 ⟶ 2 750 sor:
* 2 evőkanál víz
* 15 dkg mazsola
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés: '''
:A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A muffin formákat kivajazzuk. A mazsolát lobogó vízbe tesszük, majd leszűrjük és hagyjuk megszáradni. Habverővel kikeverjük a vajat és a barna cukrot. Hozzáadjuk a többi összetevőt a mazsola, a tojásfehérjék és a vanília kivételével. A tojásfehérjéket a vaníliával kemény habbá verjük. A habot óvatosan belekeverjük a masszába, majd a mazsolát is beleforgatjuk. A tésztát a muffin formába kanalazzuk, 20-25 percig sütjük. Kisülés után öt percet hagyjuk hűlni a formában.
|}
----
 
== Zamatos almamuffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók:'''
2 246 ⟶ 2 772 sor:
* 2 dl tej
* 5 dkg vaj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
:A sütőt forróra (200 fok) bemelegítjük, a muffin formák alját olajjal kikenjük. A lisztet a sütőporral és a fűszerekkel elkeverjük. Külön edényben elkeverjük a tojást a tejjel, az olvasztott vajjal és a cukorral, meg az almadarabkákkal. Ezután belekeverjük a fűszeres lisztet, és lazán, villával néhány mozdulattal összeforgatjuk a masszát. A tésztamasszát a formákba kanalazzuk, kb. kétharmad részig, mert megnő sütés közben. Kb. 30-40 perc alatt sül készre.
 
{{Tipp|A barna cukor nem feltétlenül kell bele, de ettől barnásabb színe, és érdekesebb íze lesz. |Ugyanezt a tésztát lehet (alma nélkül) apróra vágott csokival, mazsolával, kandírozott narancshéjjal is kombinálni. |Az eredeti recept réteslisztet javasolt. }}
|}
----
 
== CSOKIS MUFFIN ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
 
2 274 ⟶ 2 805 sor:
és kézzel vertem ki a habot de lehet géppel is
csipetnyi fahéj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés:'''
 
:A tojást a cukrot a sütőport meg a vanília cukrot meg a kakaót és fahéjat és a sót és lisztet keverjük össze majd a tejet öntjük hozzá óvatosan mert egy tömény masszát kapunk és ahogy keverjük a masszát egyre hígabb legyen a tészta de ne nagyon mert akkor ki folyik a formából.Mikor kész a massza hasonlítson a palacsinta tésztájához csak egy kicsivel sűrűbb ha ez meg van akkor a muffin formákba tegyük a masszát kb. a feléig és hagyjuk a formákba 15 percig és utána elő melegíttet sütőbe rakjuk a formákat és ne nyissuk ki a sütőt mert össze esik a muffin ha meg sültek akkor hagyjuk a formákba ne szegyük ki így meg marad a frissessége. én a tetejére vetem habport és csináltam rá csoki mázat és garantálom nagyon finom.
'''Elkészítése:'''
|}
A tojást a cukrot a sütőport meg a vanília cukrot meg a kakaót és fahéjat és a sót és lisztet keverjük össze majd a tejet öntjük hozzá óvatosan mert egy tömény masszát kapunk és ahogy keverjük a masszát egyre hígabb legyen a tészta de ne nagyon mert akkor ki folyik a formából.Mikor kész a massza hasonlítson a palacsinta tésztájához csak egy kicsivel sűrűbb ha ez meg van akkor a muffin formákba tegyük a masszát kb. a feléig és hagyjuk a formákba 15 percig és utána elő melegíttet sütőbe rakjuk a formákat és ne nyissuk ki a sütőt mert össze esik a muffin ha meg sültek akkor hagyjuk a formákba ne szegyük ki így meg marad a frissessége. én a tetejére vetem habport és csináltam rá csoki mázat és garantálom nagyon finom.
----